Kombucha je nápoj, ktorý dnes obľubuje veľa ľudí pre jeho veľké zdravotné benefity. Viete teda, ako vyrobiť ovocnú kombuchu, aby ste sa starali o svoje zdravie?
Zdravie je vzácny ľudský kapitál, starať sa o svoje zdravie práve teraz nám pomôže znížiť riziko rôznych chorôb a užívať si život tým najúžasnejším spôsobom. Okrem rozumného stravovania a životného štýlu je pridávanie zdravých potravín tiež spôsob, ktorý si veľa ľudí vyberie. Čaj Kombucha je mimoriadne dôveryhodný a milovaný ľuďmi, ktorí si uvedomujú zdravie. Viete teda, ako vyrobiť ovocnú kombuchu, aby ste sa starali o svoje zdravie? Dozvieme sa viac o čaji kombucha prostredníctvom tohto článku.
Čo je Kombucha? Aké sú výhody Kombucha?
Kombucha je nápoj pochádzajúci z Japonska a Číny, známy je aj pod rôznymi názvami ako hubový čaj, či hubové víno. Kombucha sa vyrába z čaju, cukru a kvasníc Kombucha. Potom, čo sa tieto zložky spoja a inkubujú po určitú dobu, vznikne nápoj, ktorý obsahuje vysoké hladiny kyseliny mliečnej , kyseliny octovej, enzýmov a antioxidantov. Aj preto je Kombucha považovaná za jeden z najzdravších nápojov, ktorý pomáha zlepšovať činnosť tráviaceho systému, posilňuje imunitný systém a pomáha efektívne chudnúť.
Dnes Kombucha miluje veľa ľudí a pridáva sa do svojho každodenného jedálnička na zlepšenie zdravia, ako aj na podporu chudnutia a kontroly hmotnosti.
Kombucha je veľmi zdravý nápoj
Ako pripraviť ovocný čaj Kombucha
Mnoho ľudí sa často rozhoduje pre kúpu hotovej Kombuchy, aby si ušetrili čas a námahu, no niekedy sa stretávajú s nekvalitnými výrobkami Kombuchy, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú ich zdravie. Ovocnú Kombuchu si môžeme úplne vyrobiť doma s veľmi jednoduchými a ľahkými operáciami.
Ingrediencie a nástroje potrebné na výrobu Fruit Kombucha
Na výrobu ovocnej kombuchy si budete musieť pripraviť nasledujúce ingrediencie:
- Čerstvé ovocie: Môžete si vybrať svoje obľúbené ovocie a vytvoriť tak lahodnú chuť kombuchy. Uistite sa však, že používate ovocie jasného pôvodu.
- Čaj: Čaj je neoddeliteľnou súčasťou prípravy Kombuchy. Typ čaju, ktorý sa bežne používa na výrobu kombuchy, je čierny alebo zelený čaj. Môžete si vybrať svoj obľúbený čaj, ale nezabudnite použiť čaje, ktoré boli zmiešané s inými príchuťami, pretože tie môžu ovplyvniť fermentáciu Kombuchy.
- Cukor: Biely kryštálový cukor sa používa pri varení Kombuchy na uľahčenie rastu baktérií a kvasiniek Kombucha.
- Čistá voda.
- Kombuchové droždie: Kombuchové droždie si môžete jednoducho kúpiť v predajniach špecializovaných na zdravú výživu alebo na platformách elektronického obchodu. Kvasinky Kombucha obsahujú baktérie a kvasinky potrebné na varenie čaju a výrobu Kombuchy.
Vďaka kompletnej sade ingrediencií a nástrojov bude vaša ovocná Kombucha jednoduchšia a ľahšie uspeje.
Ovocná kombucha má lahodnú chuť
Kroky na výrobu ovocnej kombuchy
Keď budete mať všetky potrebné ingrediencie, stačí začať s prípravou čaju Kombucha pomocou nasledujúcich veľmi jednoduchých krokov:
- Krok 1: Uvarte čaj. Varte vodu, aby sa čaj uvaril 10-15 minút. Potom vezmite 1/3 až 1/2 šálky čaju, zmiešajte s 1/3 až 1/2 šálky cukru a priveďte zmes do varu a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom vypnite oheň a nechajte čaj vychladnúť.
- Krok 2: Pripravte inkubátor a ovocie. Vyberte si sklenenú nádobu na varenie Kombuchy, umyte a nakrájajte ovocie na mierne kúsky a potom vložte do varnej nádoby.
- Krok 3: Uvarte čaj. Po vychladnutí čaju nalejte čaj do uvarenej nádoby s ovocím a pridajte kvasnice Kombucha a jemne premiešajte. Nádobu prikryte látkou alebo bavlnenou utierkou a umiestnite ju na chladné a suché miesto na približne 7-10 dní. Doba inkubácie kombuchy sa môže líšiť v závislosti od teploty okolia, čím dlhší je čas lúhovania, tým silnejšia bude chuť kombuchy.
- Krok 4: Skontrolujte kvalitu Kombuchy: Po lúhovaní 7-10 dní môžete kvalitu Kombuchy skontrolovať ochutnávkou. Zrelá kombucha bude mať jemne kyslú chuť, ovocné arómy a ľahkú penu navrchu.
- Krok 5: Filtrujte a ochlaďte: Keď Kombucha dosiahne kvalitu, odfiltrujte ovocie a zvyšky v Kombuche. Potom nalejte kombuchu do pohárov a nechajte ju vychladnúť v chladničke.
Niekoľko poznámok pri výrobe ovocnej kombuchy
Hoci sa Kombucha vyrába pomerne jednoducho, konečný produkt závisí od mnohých rôznych faktorov. Ak chcete, aby bola Kombucha úspešná hneď od začiatku, všimnite si niekoľko problémov nižšie:
Každý si môže vyrobiť svoju vlastnú kombuchu doma
- Dezinfekcia: Pred začatím výroby Kombuchy sa uistite, že sú všetky nástroje Kombuchy, hrnce, ruky a priestor vyčistené. To zabezpečí, že žiadne baktérie alebo nečistoty nebudú brániť procesu varenia Kombucha.
- Použite čerstvé ovocie: Čerstvé ovocie dodá Kombuchu lepšiu chuť. Aj príliš dlho zrelé ovocie môže obsahovať zdraviu škodlivé baktérie, ktoré ovplyvňujú proces varenia Kombuchy.
- V prípade potreby upravte inkubačný čas: Inkubačný čas Kombucha nie je pevne stanovený, ale bude sa líšiť v závislosti od podmienok prostredia. Navyše, v závislosti od vašich chuťových preferencií, môžete upraviť aj čas lúhovania Kombuchy. Ak chcete, aby mala kombucha výraznejšiu chuť, môžete predĺžiť dobu lúhovania o ďalšie 2-3 dni. Dávajte však pozor, aby ste nelúhovali príliš dlho, aby Kombucha príliš nekysla.
- Uchovávajte Kombucha v chladničke: Ovocná kombucha by sa mala skladovať v chladničke, aby Kombucha zostala čerstvá a nezmenená chuť.
Vyššie je celý náš podiel na tom, ako vyrobiť ovocnú kombuchu . Dúfajme, že s týmto článkom si ľahko pripravíte ovocnú kombuchu doma bezpečne a so zárukou kvality pre zdravotnú starostlivosť.