Kombucha je obľúbeným nápojom mnohých ľudí. Nákup Kombuchy vonku nám však znemožňuje kontrolovať ich kvalitu. Poďme hneď zistiť, ako si doma vyrobiť kombuchu veľmi jednoducho.
Kombucha je dnes obľúbeným nápojom a je obľúbená pre svoje zdravotné benefity. Kombucha je však dosť drahá a niekedy je Kombucha kúpená zvonka nekvalitná. Ak teda milujete kombuchu a chcete ušetriť, vyrobte si kombuchu doma. V tomto článku vám ukážeme, ako si vyrobiť kombuchu doma mimoriadne jednoducho a cenovo výhodne. Poďme zistiť, ako si vytvoriť svoj vlastný obľúbený nápoj!
O Kombuche
Kombucha je fermentovaný nápoj vyrobený z cukrového čaju, známy ako „hubový likér“ alebo „čajové víno“, ktorý pochádza z Japonska alebo Číny. Kombucha je produkt fermentácie baktérií a probiotík v médiu s cukrom a čajom. Nielenže je to lahodný nápoj, Kombucha ponúka aj mnoho zdravotných výhod, ako je posilnenie imunitného systému, podpora trávenia, podpora chudnutia a zlepšenie zdravia.
Kombucha je veľmi zdravý nápoj
Kombucha obsahuje veľa zdravých živín, ako je kyselina octová, mliečna, glukozamín, probiotiká, enzýmy a vitamíny. Konkrétne:
- Kyselina octová je hlavnou zložkou, ktorá dodáva Kombuche kyslú chuť, ktorá je tiež hlavnou zložkou octu.
- Kyselina mliečna tiež pomáha vytvárať kyslú chuť a je tiež esenciálnou aminokyselinou pre rast tela.
- Glukosamín je doplnkom pre vývoj kĺbov, veľmi efektívne podporuje činnosť kostí a kĺbového systému.
- Probiotiká pomáhajú udržiavať zdravý črevný mikrobióm.
- Enzýmy prítomné v Kombuche pomáhajú lepšiemu fungovaniu tráviaceho systému.
- Vitamíny v Kombuche pomáhajú podporovať zdravie a dopĺňajú nedostatok vitamínov spôsobený nedostatočným príjmom živín.
Práve kvôli týmto vynikajúcim nutričným zložkám sa užívanie Kombuchy považuje za účinnú metódu na zlepšenie ľudského zdravia.
Nástroje a prísady na prípravu kombuchy doma
Ak máte radi Kombuchu, chcete si vychutnať lahodnú a hygienickú Kombuchu, môžete si vyrobiť svoju vlastnú Kombuchu doma. Na výrobu kombuchy si stačí pripraviť veľmi známe ingrediencie ako čaj, cukor, voda a kombuchové huby. Okrem toho budete potrebovať aj ďalšie potrebné nástroje, ako je fermentačná nádoba, filtračná tkanina, odmerka, varná kanvica ...
Ako vyrobiť kombuchu je celkom jednoduché, ľahko sa dodržiava
Na spustenie fermentácie Kombucha zmiešajte čaj a cukor, potom pridajte vodu a priveďte do varu, aby ste vytvorili sladký čajový cukrový roztok. Keď je roztok teplý, vložte ho do veľkej nádoby s kombuchovými hubami. Nádobu prikryte papierom alebo tenkou handričkou.
Fermentácia kombuchy zvyčajne trvá 7 až 14 dní v závislosti od teplotných a vlhkostných podmienok prostredia. Keď je kombucha dostatočne dlho fermentovaná, získa svetložltú alebo svetlohnedú farbu a charakteristickú sladkokyslú chuť. Po dokončení fermentácie preneste Kombuchu do menších pohárov na uskladnenie alebo rovno na pitie.
Okrem základných surovín, ako je čaj, cukor a huby Kombucha, môžete do Kombuchy pridať aj ďalšie prísady, ako je čerstvé ovocie alebo bylinky, aby ste zvýšili chuť a nutričnú hodnotu.
Okrem toho si môžete prispôsobiť sladkosť a kyslosť Kombuchy. Ak chcete, aby kombucha chutila sladšie, môžete do čajového roztoku pridať viac cukru. Naopak, ak chcete, aby mala Kombucha kyslejšiu chuť, môžete znížiť množstvo cukru alebo predĺžiť dobu kvasenia.
Kombuchu je potrebné správne skladovať
Poznámky pri výrobe Kombuchy a používaní Kombuchy
Pri domácej výrobe kombuchy je potrebné dbať na hygienu a bezpečnosť potravín. Používajte čisté nádoby a vyhnite sa používaniu prísad, pretože môžu poškodiť proces fermentácie. Ak zistíte, že huba kombucha je plesnivá alebo má zvláštny zápach, vyhoďte ju a nepoužívajte ju na výrobu kombuchy.
Keď je Kombucha hotová, môžete ju piť kedykoľvek počas dňa. Existuje však niekoľko odporúčaní, kedy piť Kombucha pre maximálny nutričný a zdravotný prínos. Všeobecne sa odporúča piť Kombuchu ráno alebo pred jedlom, aby telo lepšie absorbovalo živiny a podporilo trávenie.
Okrem toho by ste Kombuchu mali piť aj pravidelne, aby ste dosiahli maximálne zdravotné účinky. Pre tých, ktorí s pitím Kombuchy len začínajú, sa však odporúča začať s malým množstvom a postupne ho zvyšovať, aby sa telo adaptovalo a predišlo podráždeniu žalúdka.
Výroba kombuchy doma je nielen ekonomická a bezpečná, ale aj spôsob, ako zmierniť stres, ktorý nám pomáha mať výživný a zdravý nápoj. Dúfame, že vám tento článok pomohol pochopiť viac o Kombuche, jej zdravotných výhodách a o tom, ako si Kombuchu vyrobiť doma . Začnite vyrábať Kombucha ešte dnes pre lepšie zdravie.