Vedeli ste, že kombucha je veľmi obľúbený fermentovaný nápoj a má množstvo zdravotných benefitov? Ak hľadáte, ako si doma vypestovať kombuchu so zeleným čajom, toto je článok pre vás.
Kombucha je obľúbený fermentovaný nápoj, ktorý si užíva po celom svete. Vyrába sa fermentáciou cukru, čaju a baktérií a húb kombuchy. Kombucha nielen posilňuje imunitný systém, ale poskytuje aj mnoho ďalších zdravotných výhod, ako je zlepšenie trávenia, úľava od bolesti hlavy a zvýšenie energie. Ak si chcete pripraviť zdravý a lahodný nápoj doma, v tomto článku sa dozviete , ako pestovať kombuchu so zeleným čajom .
Ako si vybrať ingrediencie na výrobu kombuchy
Vyberte si zelený čaj
Zelený čaj je najbežnejšou ingredienciou na výrobu kombuchy. Dodáva kombuche odvážnu a osviežujúcu chuť. Okrem toho zelený čaj obsahuje veľa antioxidantov a živín, ktoré sú nevyhnutné pre dobré zdravie. Vyberte si kvalitný zelený čaj, ktorý zaručí, že vaša kombucha bude chutiť skvele a bude plná živín.
Vyberte si spôsob
Cukor je jednou z hlavných ingrediencií pri pestovaní húb kombuchy. Vyberte si buď biely alebo trstinový cukor, ak však chcete kombuchu ochutiť jemnejšie, môžete namiesto bieleho cukru použiť hnedý cukor.
Ako pestovať kombuchu so zeleným čajom doma
Krok 1: Pripravte fermentačnú zmes
Pripravte kvasnú zmes zmiešaním cukru a zeleného čaju s vriacou vodou a varením niekoľko minút. Potom zmes nalejte do sklenenej nádoby a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Ak nemáte k dispozícii zelený čaj, rovnakým spôsobom môžete pestovať kombuchu s čiernym čajom .
Pripravte si fermentovanú zmes zmiešaním cukru a zeleného čaju s vriacou vodou
Krok 2: Do zmesi pridajte huby kombucha
Keď zmes vychladne, pridajte do nádoby huby kombuchy. Huba kombucha spotrebuje cukor v zmesi a fermentuje zelený čaj. Huby kombucha si môžete kúpiť v predajniach zdravia alebo online.
Krok 3: Kombuchu necháme vykvasiť
Po pridaní kombuchových húb do nádoby je potrebné nádobu zakryť a nechať huby kvasiť pri izbovej teplote 7-10 dní. Počas tejto doby bude huba konzumovať cukor a zelený čaj a produkovať kyseliny, mikroorganizmy a ďalšie živiny.
Krok 4: Skontrolujte stav kombuchy
Po cca 7-10 dňoch skontrolujte stav kombuchy. Mal by mať svetlooranžovú farbu a príjemnú vôňu. Ak má vaša kombucha čiernu alebo inú svetlooranžovú farbu, môže to byť príznakom oxidácie alebo iného problému. Ak áno, môžete to skúsiť znova s novým mixom a novými hubami kombucha.
Skontrolujte stav kombuchy
Krok 5: Kombuchu preceďte a uskladnite
Po úspešnom vykvasení kombuchy preceďte, aby ste odstránili zvyšky kombuchy a huby. Potom kombuchu nalejte do sklenených fliaš alebo pohárov a skladujte v chladničke. Tento zelený čaj kombucha sa môže uchovávať v chladničke 1 až 3 týždne.
Poznámky pri pestovaní kombuchy so zeleným čajom
Ak chcete mať najúčinnejšiu kombuchu zo zeleného čaju, musíte mať na pamäti niekoľko vecí:
- Nepoužívajte materiály neznámeho pôvodu alebo nekvalitné.
- Použite fľašu so širokým hrdlom, aby ste pomohli lepšie cirkulovať vzduch a uľahčili neskoršie odstránenie SCOBY.
- Sklenená nádoba by sa mala čistiť bielym octom alebo vriacou vodou. V prípade použitia mydla ho pred použitím niekoľkokrát dôkladne umyte čistou vodou.
- Pri vkladaní kombuchy do dózy sa uistite, že sa nedotýka kovového alebo ostrého náčinia.
- Zakryte hornú časť nádoby husto tkanou látkou, aby ste sa uistili, že muchy sa nemôžu dostať dovnútra a pokaziť váš kvasný roztok.
- V prípade, že sa v roztoku objavia zelené škvrny, mali by ste ho zlikvidovať a začať s novou dávkou Kombuchy.
Sklenenú nádobu očistite bielym octom alebo vriacou vodou
Kombucha je fermentovaný nápoj vyrobený z čaju, cukru a húb kombucha. Kombucha pomáha nielen posilniť imunitný systém, ale poskytuje aj mnoho ďalších zdravotných výhod. Vyššie je uvedené, ako efektívne pestovať kombuchu so zeleným čajom doma, môžete použiť kvalitné suroviny a postupovať podľa vyššie uvedených krokov na pestovanie húb kombuchy. Veľa šťastia pri pestovaní kombuchy so zeleným čajom doma.