Citrón je známe ovocie, ktoré je obľúbené na mnoho rôznych úžasných použití. Citróny sa však zvyčajne používajú len s malým množstvom šťavy, preto je nevyhnutné poznať informácie o konzervácii, aby citróny zostali dlhšie čerstvé a šťavnatejšie.
Konzervovanie citrónov pomocou niektorých nástrojov a prísad dostupných v kuchyni vám pomôže mať kvalitné citróny a používať ich dlhodobo. Skúsme to zistiť.
Ako konzervovať surové citróny?
Citrón má mnohoraké využitie ako korenie, podpora chudnutia , liek na niektoré choroby,... Mnoho ľudí však nevie, ako citróny uchovať na dlhšie použitie, a tak sa pozrime na niekoľko spôsobov.
Používajte noviny a plastové vrecká
Na uchovanie citrónov môžete použiť staré noviny v domácnosti na zakrytie každého citróna. Pred zabalením novín však musíte citrón vysušiť. Po zabalení všetkých citrónov vložte všetky citróny do plastového vrecka a potom ho uzavrite a uložte do chladničky. Noviny ochránia citróny pred dehydratáciou alebo pomliaždením, takže vydržia dlhšie čerstvé.
Používajte plastové vrecká alebo vrecká na zips
Citróny po zakúpení musíte umyť, vysušiť alebo osušiť uterákom a potom ich všetky vložiť do zipsového alebo plastového vrecka. Musíte vytlačiť vzduch vo vnútri vrecka, potom zavrieť ústie vrecka a uložiť ho do chladničky.
Uchovávanie citrónov v zipsovom alebo plastovom vrecúšku pomôže citrónom dlhšie vädnúť, zachovať prirodzené esenciálne oleje citrónov a zabezpečiť, aby citróny zostali čerstvé 3-4 týždne.
Citróny umyte, sceďte alebo osušte utierkou a potom ich všetky vložte do vrecka na zips
Použite piesok
Ak nemáte chladničku na uskladnenie, môžete namiesto toho použiť piesok, ale stále získate rovnaký efekt. Keďže piesok má dobrú schopnosť zadržiavať vlhkosť, citróny zostanú dlhšie čerstvé pri izbovej teplote a vydržia asi 20 dní.
Musíte si pripraviť malú penovú škatuľu, okolo penovej škatuľky vyraziť niekoľko malých otvorov a natrieť vrstvu vlhkého piesku s hrúbkou asi 5 cm. Potom citróny rovnomerne poukladajte do vedra a potom zasypte vrch tenkou vrstvou piesku, ale citrón nezakrývajte . Citróny tak môžete vďaka piesku uchovať na dlhú dobu.
Konzervovanie citrónov, ktoré boli prekrojené na polovicu
Stlačte spolu 2 kúsky citróna
Keď citrón nakrájate a nepoužijete ho celý, môžete si ho udržať čerstvý tak, že dva plátky citróna stlačíte k sebe a pomocou špáradla ich zaistíte a potom citrón vložíte do chladničky.
To obmedzí vstup vzduchu do citróna po reze, čo pomôže citrónu nestmavnúť a nevyschnúť. Aj takto si však čerstvosť citróna zachováte len do 1-2 dní, preto by ste ho mali čoskoro spotrebovať.
Prepichnutie citrónovej kôry
V prípade veľkých citrónov ich sotva môžete použiť všetky naraz, namiesto toho, aby ste citrón rozrezali na polovicu, môžete použiť malé špáradlo, vypichnúť otvor od stonky citróna dovnútra a potom vytlačiť šťavu.
Po vytlačení pomocou lepiacej pásky utesnite prepichnutý otvor a uložte do chladničky. Tým sa obmedzí vstup vzduchu do citróna a citrón zostane dlhšie.
Použite ocot
S napoly hotovým citrónom môžete dať kvapku octu na tanier a potom položiť nakrájaný citrón lícom nadol a potom ho vložiť do chladničky. Množstvo kyseliny a vody v octe udrží citróny čerstvé, nie dehydrované ani zvädnuté. Takto ho môžete skladovať 1-2 dni
Používajte vrecká na zips
Nielen pri neporušených citrónoch, ale pri polovičných citrónoch môžete použiť aj vrecko na zips na uchovanie citróna na 2-3 dni, kým je stále zaručená kvalita.
Citrón stačí vložiť do vrecka na zips a vytlačiť všetok vzduch, zavrieť zámok a potom ho vložiť do chladničky až do ďalšieho použitia.
Na uskladnenie citrónov použite vrecko na zips
Používajte nádoby na potraviny
Aby ste udržali polovičné plátky citrónu čerstvé, efektívnou možnosťou je použitie nádoby na potraviny s tesne priliehajúcim vekom.
Najprv musíte napoly hotové citróny zabaliť do plastovej fólie, aby sa citróny nedostali na vzduch, potom ich vložiť do škatule, zavrieť vekom a uložiť do chladničky. Mal by sa používať iba 1 týždeň, nemal by sa nechať príliš dlho.
Použite potravinový obal
Ak nemáte nádobu na potraviny, môžete polovičné citróny zabaliť pomocou potravinovej fólie a dať ich rovno do chladničky. Bude to jednoduchšie, no nevydrží tak dlho ako nádoba na jedlo. Maximálna doba skladovania je len 2-3 dni, takže ho musíte čoskoro spotrebovať.
To pomôže citrónom, aby neboli vystavené vzduchu, udrží citrón čerstvý po dlhú dobu, pri použití nebude suchý ani horký.
Vyrobené do kameňov
Trikom, ktorý často používajú gazdinky a má najdlhšiu trvanlivosť, ktorá môže vydržať aj niekoľko mesiacov a stále si zachová čerstvosť, je vytlačiť citrón, aby ste získali šťavu a zmraziť ho na kocky ľadu.
Konkrétne pri kúpe citrónov ich umyjete, namočíte do soli a potom scedíte. Avšak podľa každého druhu citrónu máte rôzne spôsoby, ako získať šťavu:
- Broskyňový citrón: Pretože je citrónová kôra mäkká, stačí citrón prekrojiť na polovicu a vytlačiť šťavu, dať do tácky a dať do mrazničky.
- Malé citróny: Mali by sa olúpať, aby nezhorkli, a potom pomocou odšťavovača extrahovať šťavu.
- Veľký citrón: Netreba šúpať, stačí ho prekrojiť na polovicu a použiť odšťavovač na pomaranč, aby ste získali šťavu. Pri vytláčaní by ste mali okolo šupky vyložiť obrúsok, aby absorboval vylučovaný esenciálny olej a pomohol citrónu, aby bol menej horký.
Po vytlačení šťavy vložte do formy na ľad a uložte do mrazničky.
Vyrobte si pohodlné kocky citrónového ľadu a skladujte ich dlhšie
Vyššie uvedené sú spôsoby , ako uchovať čerstvé citróny po dlhú dobu, ktoré používa veľa ľudí a sú vysoko účinné. Dúfajme, že tieto tipy vám pomôžu udržať citróny dlhšie čerstvé a uľahčia vám prácu v kuchyni. Veľa šťastia s vašou aplikáciou.