Aj keď sa chlieb dá dlho konzervovať a konzumovať, ak nie je starostlivo uchovávaný, veľmi ľahko splesnivie. Mnoho ľudí nevenuje pozornosť stavu koláča pred jedlom, až kým ho neminie a potom si to uvedomí. Čo ak teda náhodou zjete plesnivý chlieb?
Potraviny kontaminované plesňou často predstavujú zdravotné riziko, najčastejšie príznaky otravy jedlom. Čo ak však náhodou zjete plesnivý chlieb? Ako vyriešiť, keď bohužiaľ zjete tú plesnivú časť?
V akom stave je plesnivý chlieb?
Pleseň je stav, pri ktorom má chlieb priesvitné čierne škvrny, ktoré sa po dlhšom čase zmenia na zelené, čierne alebo biele. Zdá sa, že tieto huby absorbujú živiny z chleba na rast spór húb. Ak sa skladuje pri príliš nízkej teplote alebo v horúcom počasí, môže sa ľahko objaviť pleseň.
Ide najmä o plesne Aspergillus, Fusarium, Mucor a Rhizopus, ktoré sa objavujú a rozmnožujú vo veľkom počte v krátkom čase. Preto je potrebné pred konzumáciou chleba dôkladne skontrolovať, či na kôrke alebo vo vnútri koláča nie sú nejaké znaky, ktoré sú podozrivé z plesne alebo nie.
Stav plesní na chlebe
Čo ak náhodou zjete plesnivý chlieb?
Každý druh plesní nesie rôzne škodlivé účinky, no vo všeobecnosti ide o typ baktérií, ktoré sú škodlivé pre ľudské zdravie. Podľa odborníkov na výživu je voľným okom ťažko vidieť, o aký druh plesne ide, a tak je nemožné určiť možnosť otravy. Všetky druhy plesní však často spôsobujú otravu jedlom , poškodzujú pečeň, ak jedia vo veľkých množstvách po dlhú dobu, môžu spôsobiť rakovinu.
Šťastím však je, že ak náhodou zjete plesnivý chlieb, nebude to zlé. Pretože tráviaci systém bude stále pracovať, aby pomohol stráviť pleseň normálne ako iné potraviny. Pokiaľ sú črevá dostatočne zdravé a majú dobrú imunitu.
V každom prípade pri zistení plesnivého chleba je potrebné sledovať reakciu organizmu. Ak máte príznaky zvracania, bolesti brucha, okamžite choďte k lekárovi, informujte o aktuálnom stave pre včasnú liečbu. Vyhnite sa odchodu na dlhú dobu, aby ste spôsobili otravu jedlom, vyčerpávajúce a nepríjemné.
Je v poriadku jesť plesnivý chlieb?
Ako chrániť chlieb pred plesňou
Aby ste nejedli plesnivý chlieb, treba dbať na konzerváciu koláča, aplikujte nasledujúce spôsoby, aby chlieb vydržal dlhší čas čerstvý.
Použite noviny
Chlieb prikryjeme novinami a necháme na suchom mieste pri izbovej teplote, aby chlieb zostal chrumkavý do druhého dňa. Je to preto, že noviny majú schopnosť absorbovať vlhkosť, čím obmedzujú nárast vlhkosti, ktorý je príčinou rastu plesní.
Dávajte pozor na teplotu
Nenechávajte chlieb vo vlhkom prostredí, ako je chladiaci priestor, alebo pri vysokých teplotách. Pretože to všetko sú priaznivé teploty, ktoré vytvárajú priaznivé podmienky pre rast plesní.
Chlieb skladujte pri normálnej teplote, vyhýbajte sa skladovaniu v chladničke
Uchovávajte v mrazničke
Ak nespotrebujete všetok chlieb, vložte ho do igelitového vrecka alebo igelitovej fólie, vytlačte všetok vzduch a vrecko pevne zaviažte a vložte do mrazničky. Pred podávaním jednoducho zohrejte v rúre alebo mikrovlnke.
Vákuum
Ide o jeden z najúčinnejších spôsobov, ako obmedziť pleseň na chlebe. Táto metóda odstraňuje kyslík, ktorý je nevyhnutný pre prežitie plesní. Huby nemajú pestovateľské prostredie, takže si môžete byť istí kvalitou koláča.
Najmä pri chleboch , ktoré neobsahujú lepok alebo nemajú žiadne chemické konzervačné látky, je vlhkosť pomerne vysoká a musia sa skladovať v mraziacom priestore.
Použite zeler, zemiaky alebo jablká
Vložte niekoľko stoniek zeleru, plátky zemiakov alebo jabĺk do plastového vrecka a potom vložte chlieb dovnútra. Vďaka schopnosti absorbovať vlhkosť vám pomôže udržať lahodný chlieb bez obáv z plesní.
Chlieb vložte do mrazničky, aby vám dlhšie vydržal
Prostredníctvom blogového príspevku aFamilyToday sa s vami podelila o informácie o jedení plesnivého chleba, je to v poriadku ? Plesnivý chlieb alebo plesnivé jedlo môžu mať nepriaznivé účinky na vaše črevá a zdravie. Preto pred konzumáciou produktu musíte starostlivo skontrolovať jeho kvalitu.