Ako uchovávať uhorky v chladničke, aby boli chrumkavé a sladké, nie zvädnuté

Uhorka, veľmi obľúbené a výživné jedlo v každodennom jedle Vietnamcov. Pre dlhodobé používanie ich treba vedieť konzervovať. Ako teda uchovávať uhorky v chladničke?

Chladenie je najlepší spôsob, ako udržať potraviny čerstvé a hneď sa nepokaziť. Uhorky je tiež najlepšie uchovávať v chlade. Treba ich však vedieť aj správne skladovať. V nasledujúcom článku sa dozviete, ako správne skladovať uhorky v chladničke.

Uhorka: Rôzne výživové doplnky

Uhorka obsahuje veľa vody a vitamínov a minerálov, ktoré sú prospešné pre zdravie

Predtým, ako sa naučíte skladovať uhorky v chladničke, mali by ste vedieť o nutričných zložkách uhoriek.

V uhorke tvorí až 95 % zloženia voda, čo má za následok, že dodáva telu vlhkosť, pomáha veľmi účinne ochladzovať a detoxikovať. Najmä uhorka tiež zlepšuje príznaky horúčavy v tele, ako je pálenie záhy. Okrem toho aplikácia uhorky na pokožku tiež zvlhčuje a znižuje spálenie od slnka.

Množstvo vody v uhorke tiež zohráva čistiacu úlohu, pomáha odstraňovať odpad a toxíny, ktoré sa stále nahromadia v tele smerom von, čím obmedzuje usadzovanie, ktoré spôsobuje obličkové kamene.

Uhorky sú tiež bohaté na vitamín C , jedna uhorka dokáže pokryť 10 % dennej potreby vitamínu C v tele. Keďže vitamín C má za následok skrášľovanie pokožky, ľudia uhorku nielen jedia, ale používajú ju aj ako pleťovú masku každý deň.

Vnútri uhorky obsahuje veľmi vysoký obsah draslíka, až 152 mg, ktorý pomáha regulovať a stabilizovať krvný tlak. Dostatočný príjem draslíka podľa mnohých štúdií zlepšuje a znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení a predchádza možnosti mŕtvice.

7 zdravotných výhod konzumácie uhoriek

Keď budete jesť uhorku pravidelne každý deň, budete mať prospech z nasledujúcich 7 výhod uhorky:

• Uhorky majú nízky obsah kalórií, ale sú plné vitamínov, dôležitých minerálov a vody. Mali by ste jesť uhorky so šupkou, aby ste maximalizovali živiny.
• Uhorky obsahujú antioxidanty vrátane tanínov a flavonoidov, ktoré pomáhajú predchádzať hromadeniu škodlivých voľných radikálov a môžu obmedziť riziko chronických ochorení.
• S približne 95% zložením vody môže konzumácia uhorky podporovať hydratáciu a môže uspokojiť dennú potrebu tekutín.
• Uhorka sa používa v potravinách, ktoré podporujú chudnutie, ako sú šaláty a smoothies, pretože má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vody.  
• Štúdia v skúmavke amerického Národného centra pre biotechnologické informácie zistila, že uhorky môžu účinne znižovať oxidačný stres a predchádzať komplikáciám spojeným s cukrovkou.
• Uhorka obsahuje veľké množstvo vody a vlákniny, ktoré môžu pomôcť stabilizovať tráviaci systém a predchádzať zápche .
• Vďaka svojej sviežej sviežosti a špeciálnej jemnej chuti je uhorka vhodná na spracovanie do mnohých jedál, ako sú šaláty, kyslé uhorky a varené. 

Škodlivé účinky konzumácie príliš veľkého množstva uhoriek musíte vedieť

Výhody uhoriek sú mnohé, ale ak ich budete jesť nesprávne, môžu byť škodlivé pre vaše zdravie. Aj toto by ste mali vedieť, ak vás zaujíma, ako uchovávať uhorky v chladničke. Tu sú škodlivé účinky uhorky, ktoré vás prekvapia:

Dehydratujte telo

Jesť veľa uhoriek vystavuje telo riziku dehydratácie v dôsledku predávkovania diuretikami

Jednou veľkou škodou pri konzumácii príliš veľkého množstva uhoriek je, že riskujete stratu vody a elektrolytov, čím stratíte rovnováhu v tele. Toto sa nazýva predávkovanie diuretikami.

Možnosť otravy

Toxíny ako tetracyklické triterpenoidy a cucurbitacíny nachádzajúce sa v uhorkách sú spúšťačmi horkej chuti uhoriek a spôsobujú vám otravu, dokonca potenciálne život ohrozujúcu.

Poškodenie tela

Jadro uhoriek je bohaté na kyselinu kávovú alebo vitamín C. Nadbytok vitamínu C z príliš veľkého množstva uhoriek spôsobí, že sa vitamín C premení na prooxidant, ktorý podporuje voľné radikály a poškodenie buniek. môže za určitých podmienok rásť.

Alergická reakcia

Uhorka môže v niektorých prípadoch pri nadmernej konzumácii spôsobiť alergie. Alergia na uhorky sa zvyčajne vyskytuje v ústnej dutine s príznakmi ako je svrbenie a opuch v ústach. Ak máte alergiu na uhorky, môžete to napraviť tým, že budete jesť zrelé uhorky namiesto toho, aby ste ich jedli surové.

Zvýšené riziko predčasného starnutia

Keď z uhorky prijímate priveľa vitamínu C, vytvárate podmienky pre vznik voľných radikálov, ktoré spôsobujú akné , predčasné starnutie a riziko rakoviny...

Bolesť hlavy a dýchavičnosť

Ak je množstvo vody v tele vyššie ako objem krvi, bude to vyvíjať tlak na cievy a srdce a ľahko sa vytvorí nerovnováha elektrolytov v krvi, čo spôsobí osmózu v bunkách, čo vám spôsobí bolesť. ťažké dýchanie.

Zvýšené príznaky respiračného ochorenia

Ak máte ochorenie dýchacích ciest alebo zápal dutín , mali by ste sa vyhnúť konzumácii uhoriek. Chladivé účinky uhorky môžu zhoršiť vaše príznaky.

Nadbytok draslíka

Melónová pokožka je bohatá na minerály, ako je oxid kremičitý, draslík a horčík, a bohatá na vlákninu. Keď je množstvo draslíka príliš vysoké, draslík v krvi sa zvyšuje, čo vytvára podmienky vedúce k zníženiu funkcie obličiek. Zároveň môže tento stav spôsobiť nadúvanie, bolesti brucha, črevné problémy.

Plynatosť a edém

Cucurbitacín v uhorke je veľmi ťažko stráviteľný, čo spôsobuje nadúvanie a opuchy, obzvlášť nepríjemné pre tehotné ženy . Ak jete priveľa, tehotné ženy môžu okrem nadúvania a tráviacich ťažkostí chodiť viac na toaletu, dokonca aj bolesti brucha pre nadbytok vlákniny.

Ako udržať uhorky čerstvé v chladničke

Spôsob, ako uchovávať uhorky v chladničke, je použiť papierovú utierku na zakrytie uhoriek vo vzduchotesnej nádobe

Spôsob konzervovania uhoriek v chladničke je najpoužívanejší pre svoju vysokú účinnosť.

Zaváranie uhoriek v celku

Ak chcete zavárať uhorky, postupujte podľa týchto 3 jednoduchých krokov:

• Krok 1: Uhorku umyte a namočte do slanej vody asi 30 minút. 
• Krok 2: Sceďte a potom každú uhorku zabaľte do papierovej utierky a vložte ju do toho istého plastového vrecka. 
• Krok 3: Vložte vrecko s uhorkou do chladničky. Takto budú uhorky menej dehydrované a zostanú dlhšie čerstvé.

Poznámka: V procese skladovania uhoriek v chladničke by ste si mali uvedomiť, že ak si chcete vychutnať chladné, chutné uhorky, mali by ste ich zjesť do 3 dní od dátumu skladovania.

Konzervovanie olúpaných uhoriek

Ak chcete konzervovať nakrájané uhorky, ale stále si zachovávajú svoju chrumkavosť a sladkosť, mali by ste zvoliť čerstvé uhorky s miernym ovocím. Urobíte nasledujúce 3 kroky:

• Krok 1: Uhorku dôkladne umyte, ošúpte alebo nechajte vcelku, podľa toho, čo vám vyhovuje. Nakrájajte uhorku na hrúbku asi 5 mm.
• Krok 2: Vložte uhorky do škatule a zatvorte veko. Potom navrch položte vrstvu čistých papierových utierok a zatvorte veko.
• Krok 3: Obráťte uhorkovú škatuľu hore dnom a vložte ju do chladničky.

Stručne povedané, ako uchovávať uhorky v chladničke je veľmi jednoduché a ľahké. Ak chcete získať lahodné, dlhotrvajúce uhorky pre rodinné jedlá, musíte postupovať podľa pokynov vo vyššie uvedenom článku.