Ako uchovať banh chung na dlhú dobu bez strachu zo zatuchnutia?

Banh chung a banh tet sú vždy nepostrádateľnými jedlami v tradičnom sviatku Tet Vietnamcov. Ak sa často stretávate so situáciou banh chung, banh tet je zastaralý, potom okamžite použite nasledujúci spôsob na zachovanie banh chung.

Medzi ingrediencie na výrobu banh chung patrí lepkavá ryža, zelené fazuľky a mäso, ktoré sa varí mnoho hodín, zabalené v hrubých listoch, takže ak nie je starostlivo skladované, banh chung je veľmi zatuchnutý. Nižšie uvedené spôsoby, ako zachovať banh chung na Tet, vám snáď pomôžu udržať koláč čerstvý ako nový. 

Ako dlho trvá, kým sa banh chung pokazí? 

Predtým, ako sa pustíte do učenia sa, ako uchovávať jedlý banh  chung na dlhú dobu, mali by ste vedieť aj ďalšie informácie o týchto dvoch typických koláčoch. Tradičný Nový rok má veľa jedál presiaknutých príchuťou Tet, ktoré si vždy, keď si spomeniete na začiatok nového roka, okamžite vybavíte. Medzi nimi je nevyhnutné mať banh chung. Toto sú dva druhy koláčov, ktoré na dovolenke Tet takmer nemožno vynechať, s lahodnými príchuťami, ktoré si mnohí zapamätajú. 

Chung koláč - tradičné jedlo v ryžovom podnose na sviatok Tet

Ako teda zachovať banh chung? Ako dlho trvá, kým banh chung zatuchne? Za normálnych okolností, po dôkladnom prevarení, scedení a uskladnení na chladnom a suchom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia, možno banh chung uchovávať 3-4 dni. Ak zavesíte banh chung vyššie, aby sa vysušil, teplota je suchá, vlhkosť nízka, koláč sa dá dlhšie uchovávať. 

Mnohé rodiny však majú tradíciu zabaľovania banh chung pomerne skoro, zvyčajne 27. a 28. dňa Tet, veľa ľudí bolo zaneprázdnených balením banh chung na oslavu Tet. Ako viete, v severných provinciách je v zime a na jar často studený vzduch, Tet je tiež najchladnejšou zimou v roku, takže banh chung možno uchovávať dlhšie bez toho, aby ho bolo potrebné chladiť. Ak sa pri teplote 10-15 stupňov Celzia, banh chung môže uchovávať až 10 dní bez obáv zo znehodnotenia alebo znehodnotenia. 

Banh chung, banh tet sú síce chutné, ale ak jete veľa, môže vám to spôsobiť horkosť v tele , pupienky, horkosť v ústach , obezitu, tráviace ťažkosti ,... Preto by ste mali jesť banh chung a banh tet v kombinácii. s inými jedlami bohatými na zeleninu pre väčšiu nutričnú rovnováhu. Pitie veľkého množstva vody tiež pomáha obmedziť „vedľajšie účinky“ zjedenia veľkého množstva banh chung a banh tet. 

Ako uchovať mäkký a lahodný banh chung po dlhú dobu

Jedným z problémov, ktorý spôsobuje mnohým ženám bolesť hlavy každý Nový rok do jari, je, že nevedia, ako uchovávať banh chung, čo spôsobuje, že rýchlo žltnú, strácajú chuť alebo plesnivejú. Ak chcete tento problém vyriešiť, okamžite si prečítajte nižšie uvedené spôsoby, ako super efektívne zachovať banh chung po dlhú dobu. 

Ako uchovávať banh chung pri izbovej teplote?

Keď neexistovala chladnička, ľudia vedeli využiť počasie, aby sa jedlý banh chung uchoval dlhší čas, aby prešiel Tet bez strachu z pokazenia. Pri tejto metóde stačí koláč dôkladne prevariť, vybrať, aby úplne odkvapkal a dať koláč na suché, vetrané miesto, mimo priameho slnečného žiarenia, koláč vydrží bez zatuchnutia 7-10 dní. 

Všimnite si, že pri tomto spôsobe uchovávania banh chung by ste nemali nechávať príliš veľa banh chung naskladaných na sebe, ale rovnomerne ich rozložiť na podlahu alebo zavesiť oddelene, čím obmedzíte situáciu, keď stojatá voda spôsobí plesnivé koláče. 

Ako uchovávať banh chung v chladničke

Moderná technológia sa dnes vyvíja zo dňa na deň, v každej rodine takmer každý vlastní chladničku, aby potraviny zostali dlhšie čerstvé. Môžete tiež použiť spôsob, ako uchovávať banh chung v chladničke, aby vydržal čerstvý až 15 dní. 

Ako uchovávať banh chung v chladničke je možné uchovávať až 2 týždne

Banh chung v chlade často vykazuje známky tvrdnutia, ale nebojte sa príliš. Keď chcete jesť, stačí koláč vybrať znova na paru na 15 - 30 minút alebo ho vložiť do mikrovlnnej rúry na prihriatie, koláč bude hneď mäkký, horúci a lahodný. 

Navyše, ak chcete, môžete koláč destilovaný v chladničke použiť aj na vyprážanie, podávaný so sójovou omáčkou je tiež atraktívna príchuť, ktorú mnohí milujú.

Ako uchovávať banh chung v mrazničke 

Ďalším veľmi účinným spôsobom, ako uchovať nedojedený banh chung, je uskladniť ho v mraziacom priestore chladničky. Tento spôsob síce trvá dlho, kým sa koláč zohreje, ale jeho výhodou je dlhodobé uchovanie banh chungu, ktorý sa dá jesť postupne celý mesiac bez strachu zo zatuchnutia či zatuchnutia. 

Ak ste človek, ktorý radšej jedáva vyprážaný, vyprážaný banh chung, ošúpte listy koláča, nakrájajte ho na kúsky veľkosti sústa a potom ho vložte do uzavretej nádoby a uložte do mrazničky. Keď chcete jesť, stačí vybrať vopred nakrájaný kúsok koláča, vložiť ho na panvicu s voňavým zlatým olejom, aby ste si rýchlo pochutnali. 

Ako uchovať banh chung vákuovou metódou?

Ak spôsob, ako uchovať banh chung, je nechať ho mimo bežnej izbovej teploty po dobu 7-10 dní, keď povysávate každý koláč, doba konzervácie môže byť až 12-15 dní. 

Po uvarení koláča alebo pri kúpe koláča nechajte koláč úplne odtiecť, kým vonkajšie listy úplne nevyschnú. Pretože ak má koláč veľa vody alebo nie je úplne suchý, veľmi rýchlo zatuchne. 

Po odkvapkaní koláča vložte koláč do vrecka na zips, použite vysávač alebo koláč ponorte do vedra s vodou, aby ste vytlačili vzduch a potom zatvorte ústie vrecka. Koláčiky po vákuovaní môžete ponechať mimo bežných podmienok alebo skladovať v chladničke. 

Banh chung je pevne zabalený, suché listy vydržia dlhšie

Všimnite si pri uchovávaní banh chung

Okrem spôsobov konzervovania banh chung uvedených vyššie si musíte všimnúť aj niektoré z nasledujúcich vecí, aby sa koláč mohol jesť dlho, efektívne konzervovať bez straty charakteristickej lahodnej chuti koláča: 

• Na krájanie koláča sa odporúča použiť čisté lano, nôž alebo čistý nôž.
• Je vhodné koláč pravidelne kontrolovať, pretože doba skladovania banh chung závisí od mnohých faktorov, ako je druh ryže, spôsob balenia,...
• Ak si doma balíte vlastnú tortu, mali by ste zľahka odlepiť obal torty a zotrieť vodu z povrchu listov, aby bola torta zelená, lahodná a dlhšie vydržala.
• Koláčiky chcú dlho uchovať bez ryže, preto ich poriadne uvarte, vyberte a nechajte aspoň 1 deň odkvapkať.
• Ak si všimnete, že je koláč suchý, tvrdý (opäť ryža), mali by ste ho priviesť späť do pary, kým nie je úplne uvarený alebo ho uvariť iným spôsobom, ako je vyprážanie, vyprážanie, ... bude lahodnejší. 

Vyššie je uvedený súhrn spôsobov, ako uchovať jedlý banh chung po dlhú dobu bez strachu z pokazenia, pokazenia alebo zožltnutia. Ak chcete koláč dlho uchovať, ale koláč je stále mäkký a lahodný, mali by ste si kúpiť kvalitnú lepkavú ryžu, lepkavú ryžu na dostatočne dlho namočiť, pevne zabaliť a koláč uvariť.