Zhrnutie 4 spôsobov, ako uchovať čerstvý koreň lotosu, aby ste ho konzumovali po celý rok bez toho, aby sa pokazil

Lotosová rastlina dáva nielen voňavé kvety, sladké semená, ale môže sa použiť akákoľvek časť tejto rastliny, vrátane koreňa lotosu. Lotosový koreň v orientálnej medicíne je cenným liekom, ktorý pôsobí pri liečbe mnohých chorôb. Čerstvý a chrumkavý lotosový koreň by ste však mali vedieť aj dlhodobo uchovať, používajte ho celoročne.

Lotosový koreň sa často objavuje v dusených polievkach, praženici alebo nakladaných jedlách. S vysokou nutričnou hodnotou, ľahko dostupným a zvláštnou sladkou chuťou je lotosový koreň milovaný a často konzumovaný mnohými ľuďmi. Dnešný článok vás prevedie jednoduchým, ale chutným uchovaním lotosového koreňa.

Účinky lotosového koreňa na zdravie 

Nie je prirodzené, že koreň lotosu je uvedený ako výživná potravina, ktorá má schopnosť rýchlo zlepšiť zdravie. V orientálnej medicíne hrá čerstvý lotosový koreň úlohu ľudového lieku s chladivými vlastnosťami, sladkou a lahodnou chuťou. Pri pravidelnom používaní lotosového koreňa získate skvelé výhody, ako napríklad: 

Chráni kardiovaskulárny systém

Predtým, ako budete hovoriť o tom, ako si uchovať čerstvý lotosový koreň na dlhú dobu, mali by ste tiež lepšie pochopiť použitie tohto špeciálneho koreňa. Lotosový koreň obsahuje množstvo minerálov draslík, dôležitý stopový prvok na zníženie možnosti vzniku kŕčových žíl, chráni zdravé cievne steny, podporuje prevenciu aterosklerózy, slabého srdca, nepravidelného srdcového tepu, stabilizuje krvné plyny,...

Lotosový koreň obsahuje veľa živín a draslíka, ktoré pomáhajú chrániť srdce

Zlepšuje zdravý imunitný systém

Nedávny výskum ukazuje, že obsah vitamínu C v koreni lotosu je veľmi vysoký, dokonca vyšší ako v pomarančoch. Vitamín C má vplyv na stimuláciu imunitného systému na zvýšenie počtu bielych krviniek, zvýšenie odolnosti zvnútra, zníženie citlivosti organizmu a boj proti chorobám ako stres, depresia , ...

Chráňte pečeň

Ľuďom s ochorením pečene sa často odporúča jesť veľa lotosového koreňa, pretože polyfenolické látky v tomto koreni majú schopnosť účinne chrániť a obnovovať funkciu pečene. Okrem toho sa pri pravidelnom používaní lotosového koreňa znižuje aj  stukovatenie pečene , cirhóza,...

Zastavte krvácanie a zvýšte krvný obeh

Lotosový koreň je známy pre svoj rýchly hemostázový efekt, podporuje účinný krvný obeh v tele, robí pokožku ružovkastou a obmedzuje anémiu. V orientálnej medicíne sa lotosový koreň predpisuje aj pre prípady straty krvi, ako je krv v moči , krv v stolici atď.

Skrášlite svoju pleť zvnútra

Lotosový koreň je chladivý a obsahuje veľa rôznych vitamínov a antioxidantov , takže pri pravidelnej konzumácii môže zlepšiť stav aknóznej pokožky v dôsledku vnútorného tepla, hormonálneho akné a rozjasniť a vyhladiť pokožku. 

Ako si vybrať najlepší čerstvý koreň lotosu

Ako uchovať čerstvý koreň lotosu? Ako si vybrať ten najlepší lotosový koreň na nákup? To všetko sú otázky, ktoré si kladie veľa ľudí. Ak si chcete kúpiť lahodný a nový koreň lotosu, čerstvý a chrumkavý, mali by ste použiť nasledujúce tipy: 

• Ak chcete variť polievku, dusiť lotosové korene, ... potom by ste si mali kúpiť čerstvé lotosové korene so 7 otvormi, pretože tento druh lotosového koreňa má okrúhly tvar, zvyčajne krátky a vyzerá trochu drsne, ale dužina je mäkká a voskovitá a lahodná pri dlhšom varení.
• Ak sa chcete rozhodnúť kúpiť si lotosový koreň na praženicu, šalát, vyprážaný... potom by ste si mali kúpiť 9-jamkový lotosový koreň. Podľa folklóru bude 9-jamkový lotosový koreň hladký, žiarivo biely, chrumkavo sladký, menej práškový ako tie so 7 otvormi.

9-jamkový koreň lotosu je sladký a chrumkavý a hodí sa k smaženici, šalátom, kyslým uhorkám,...

• Kupujte iba korienky lotosu, ktoré majú zdravý vzhľad, nie sú odštiepené, zjazvené alebo stmavnuté, nie sú poškriabané alebo majú na šupke stopy po nechtoch.
• Lahodné lotosové korene sú tie, ktoré majú pomerne veľkú horiacu časť, vzdialenosť medzi uzlinami je tiež dlhšia a prieduchy veľké a dužina hľúz je krásne jemná.
• Nekupujte hľuzy, ktoré vykazujú známky otlakov, podmáčania alebo mäkkého dotyku, straty čerstvosti. 

Ako uchovať čerstvý koreň lotosu po celý rok

Rovnako ako ostatné druhy hľúz, aj lotosové korene sú sezónne a po skončení sezóny je ťažké n��jsť čerstvé lotosové korene. To je dôvod, prečo spôsob uchovania čerstvého lotosového koreňa zaujíma veľa ľudí s túžbou udržať lotosový koreň čerstvý dlhšie, možno ho jesť po celý rok bez čakania na sezónu lotosového koreňa. 

Ako uchovávať čerstvý koreň lotosu v chladničke

Chladnička je vždy ideálnym miestom na dlhšie uchovanie jedlých potravín, vrátane čerstvého koreňa lotosu. Pri tomto spôsobe uchovania čerstvého lotosového koreňa stačí lotosový koreň umyť, nechať vyschnúť, úplne scediť a vložiť do potravinovej nádoby alebo zipsového vrecka, uzavrieť ústie vrecka a vložiť do chladničky. Táto metóda dokáže udržať lotosový koreň chrumkavý a čerstvý po dobu 2 týždňov bez toho, aby lotosový koreň stmavol a živiny zostanú rovnaké. 

Ako uchovávať čerstvý koreň lotosu v mrazničke 

Ďalším spôsobom, ako uchovať čerstvý lotosový koreň na dlhú dobu, až niekoľko mesiacov, ale stále chrumkavý a sladký, je zmraziť lotosový koreň. Pred zmrazením vystavíte lotosový koreň vriacej vode, aby ste pomohli obmedziť enzýmy, ktoré poškodzujú lotosový koreň, čo spôsobuje, že lotosový koreň stráca svoju pôvodnú chrumkavosť. Kroky sú nasledovné: 

• Keď si lotosový koreň kúpite, odlúpnite ho, rýchlo namočte do misky so zriedenou slanou vodou, aby lotosový koreň nestmavol.
• Lotosový koreň nakrájajte na kúsky veľkosti sústa.
• Priveďte vodu do varu, pridajte asi 1 čajovú lyžičku soli a koreň lotosu umiestnite do stropu na 1-2 minúty.
• Lotosový koreň vyberte, nechajte úplne odkvapkať, kým lotosový koreň nevyschne, vložte ho do vrecka alebo škatuľky na zips, prikryte a zmrazte. 

Ako uchovávať čerstvý koreň lotosu pri izbovej teplote?

Ak nechcete zmraziť alebo zmraziť lotosový koreň, stále môžete použiť metódu konzervovania čerstvého lotosového koreňa za normálnych podmienok. Pri tejto metóde by ste mali nechať koreň lotosu na podlahe na suchom, vetranom mieste, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. V priemere každých 10-12 hodín nastriekate tenkú vrstvu vody na povrch hľúz, čím pomôžete obmedziť stratu lotosových koreňov a udržíte sviežosť po dobu 3-5 dní. 

Ako uchovávať čerstvý lotosový koreň pri izbovej teplote vydrží 3-5 dní

Uchovávajte lotosový koreň zo slnka

Priame slnečné svetlo je hlavnou príčinou dehydratácie a vädnutia čerstvého lotosového koreňa, ktorý už nemá pôvodnú sladkú chrumkavosť. Keď lotosový koreň vädne, ubúdajú aj živiny. Pre uchovanie lotosového koreňa na dlhší čas by ste preto nemali nechávať lotosový koreň na priamom slnku. Najvhodnejšie prostredie na uchovanie koreňov lotosu je 12-30 stupňov Celzia, vysoká vlhkosť vzduchu a vetranie. 

Vyššie sú najefektívnejšie spôsoby zachovania čerstvého lotosového koreňa , ktoré Blog aFamilyToday zhŕňa na odoslanie čitateľom. Okrem konzumácie čerstvého lotosového koreňa si ho môžete tiež vysušiť na prípravu čaju alebo použiť škrob z lotosového koreňa na prípravu chladivého a výživného čaju.