Ako správne uchovať hroznové riasy a zachovať živiny je pre mnohých veľmi zaujímavý. Keďže sú hroznové riasy vďaka svojej chuti a výžive obľúbenou potravinou, sú zdraviu veľmi prospešné.
V poslednej dobe sa morské riasy zrazu stali obľúbeným jedlom, ktoré si mnohé rodiny zaraďujú do svojho denného menu. Viete teda, ako uchovať hroznové morské riasy a zároveň zachovať živiny? Dozvieme sa viac o tomto probléme prostredníctvom zdieľania nižšie.
Čo je hroznová morská riasa?
Lahodné a výživné hroznové morské riasy
Hroznová riasa je druh morskej riasy, ktorá zvyčajne rastie v plytkých vodách Okinawy, Japonska a niektorých krajín juhovýchodnej Ázie. Keďže tvarom pripomína strapec hrozna plný ovocia, ľudia ho často nazývajú hroznové morské riasy. Na niektorých miestach je známy aj ako zelený kaviár.
Hroznová riasa má veľmi vysoký obsah živín, ak ju viete správne skladovať, bude slúžiť dlho. Zároveň sú hroznové riasy aj celkom lacné, no pri jedení je to ako kaviár – vo svete je toto jedlo extrémne drahé.
Preto toto jedlo milujú mnohé rodiny a jedia hroznové morské riasy s morskými plodmi alebo sashimi. Svieža chuť a sladké chrumkanie hroznových morských rias po rozpustení v ústach pomôže stimulovať naše chuťové poháriky. Odvtedy sa stalo aj jedlo atraktívnejšie a atraktívnejšie.
Výhody hroznových morských rias
Jedlá z hroznových morských rias sú veľmi dobré pre zdravie
Možno ste nečakali výhody hroznových morských rias :
- Posilnite kosti: Hroznové riasy poskytujú veľké množstvo vápnika, bielkovín, omega 3 a nenasýtených mastných kyselín, ktoré vám dodajú pevnú, pružnú kostru a odstránia mnohé príznaky osteoartritídy, artritídy.
- Znižuje riziko cukrovky: Hroznové riasy obsahujú veľa vitamínu C, ktorý pomáha telu kontrolovať hladinu cukru, znižuje vnútrobunkovú akumuláciu a viaže proteín na glukózu. Takže, keď budete veľa jesť, predídete cukrovke. Okrem toho hroznové riasy obsahujú aj menej cukru a kalórií, čo je veľmi vhodné pre tých, ktorí držia redukčnú diétu.
- Podpora na zlepšenie zraku: Pridanie hroznových morských rias do denných jedál pomôže posilniť funkcie systému zrakového nervu, účinne predchádza mnohým ochoreniam očí a zlepší videnie. Toto jedlo môžete používať pravidelne, ale musíte sa naučiť, ako správne skladovať hroznové riasy, aby ste nestratili živiny.
- Podporuje prevenciu kardiovaskulárnych ochorení: V hroznových morských riasach sú nenasýtené mastné kyseliny ako AA, EPA, LA, DHA, ALA, ktoré podporia udržanie kolagénu a štruktúry tepien, antioxidáciu. Vďaka tomu vám pomôže predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam ako infarkt myokardu, ateroskleróza, ...
- Obmedzenie zápchy: Ide o veľmi chladnú morskú riasu, ktorá pomáha telu ľahko tráviť a vylučovať odpad, čím veľmi účinne znižuje zápchu. Najmä tehotné ženy konzumujúce hroznové morské riasy prinesú mnohé zdravotné benefity.
- Skrášlite pokožku, lesklé vlasy: Hroznové riasy pomôžu chrániť bunkové membrány a zlepšiť elasticitu ciev. Konzumácia hroznových morských rias tiež podporuje tvorbu kolagénu, antioxidantov, ... Kvôli týmto účelom je tento pokrm mimoriadne milovaný ženami.
- Prevencia rakoviny: Určite mnohí z vás nevedia, že hroznové morské riasy obsahujú aj veľa Fucoidanu, ktorý pomáha posilniť imunitný systém. Spôsobuje tiež samodeštrukciu buniek rakoviny žalúdka, leukemických buniek a buniek lymfómu.
Ako uchovať čerstvé hroznové riasy
Hroznové riasy by ste mali po nákupe vložiť do vrecka, pevne zaviazať, alebo uskladniť vo vzduchotesných podmienkach, uchová sa do 3-5 dní. Ak necháte čerstvé hroznové riasy v kontakte s vonkajším vzduchom príliš dlho, potom asi po 3 dňoch hroznové riasy stratili vodu a postupne aj živiny.
Okrem toho, ak sa hroznové riasy skladujú vo vetraných podmienkach, to znamená, že ich necháte pri izbovej teplote a vrecko pevne nezaviažete, môžu sa používať iba 2-3 dni. Po 3 dňoch sa hroznová riasa začne kaziť a rybacia vôňa tohto jedla bude silnejšia.
Čo sa týka toho, ako uchovať čerstvé hroznové riasy, rozhodne by ste ich nemali dávať do chladničky. Keďže čerstvá hroznová riasa je stále živá, potrebuje fotosyntézu, takže keď príde do chladničky, rýchlejšie ju vysuší a odtiaľ sa aj hroznová riasa rýchlejšie kazí.
Ako uchovať dehydrované hroznové riasy
Hroznové riasy oddelené od vody pre ľahkú konzerváciu
Ak čerstvé hroznové riasy možno uchovávať len asi 3 až 5 dní, dehydrované hroznové riasy vydržia dlhšie. Pretože odvodnené hroznové riasy použili technológiu odstredivej a vákuovej separácie. Takže trvanlivosť je až 6 mesiacov pri izbovej teplote a cca 8 mesiacov v chladničke.
Preto je oveľa jednoduchšie uchovať dehydrované hroznové riasy, len sa treba vyvarovať ich ponechaniu na miestach s priamym slnečným žiarením alebo vysokými teplotami. Odvodnené hroznové riasy majú navyše ďalšiu výhodu, že keď sa nepoužívajú, môžete ich uchovávať v chladničke.
Pozor pri používaní morských rias
Aj keď má hroznová riasa vysokú výživnú hodnotu a lahodnú chuť, predsa len si treba pri jej používaní všímať pár drobností.
- Dostatočné množstvo hroznových rias by ste mali namočiť len do 30 minút, nie príliš dlho. A hoci viete, že toto jedlo je veľmi dobré pre zdravie, nemali by ste jesť príliš veľa, pretože nadmerné používanie ľahko ovplyvní štítnu žľazu.
- Ďalším bodom je, že hroznové riasy nie je dovolené spracovávať pri vysokej teplote, ale jesť ich len priamo, v šalátoch alebo zdobiť pokrmy.
- Aby ste sa vyhli alergiám, mali by ste starostlivo skontrolovať zloženie hroznových morských rias. Tehotné ženy by nemali priamo jesť hroznové riasy alebo šalát z hroznových morských rias.
Vyššie je zdieľanie blogu aFamilyToday o tom, ako veľmi jednoducho uchovávať hroznové riasy a aké sú ich veľké výhody. Pridajte toto jedlo ihneď do rodinného menu.