Ako uchovať surové kraby bez lúskania?

Čerstvé kraby ako poľné kraby, morské kraby alebo kráľovské kraby,... sú všetky veľmi výživné potraviny, ktoré prinášajú mnohé zdravotné benefity. Ak však neexistuje správny spôsob, ako uchovať surové kraby, krabie mäso bude tenké a kraby sa budú dať ľahko ošúpať.

Ak chcete udržať kraby nažive po dlhú dobu, ale kvalita krabieho mäsa je stále zaručená, poďme na blog aFamilyToday, aby ste hneď zistili, ako veľmi jednoducho a efektívne uchovávať živé kraby. 

Nutričná hodnota v krabom mäse

Krab je jedným z najviac lovených morských plodov. Okrem morského kraba je veľmi výživným jedlom aj krab poľný, ktorý sa používa na prípravu mnohých chutných jedál. Jedli ste veľa rôznych druhov krabov, ale poznáte všetky nutričné ​​hodnoty, ktoré kraby prinášajú?

• Bielkoviny: 100 g krabieho mäsa obsahuje viac ako 17,88 g bielkovín, čo poskytuje veľké množstvo bielkovín v porovnaní s potrebou bielkovín za 1 deň u dospelých. Krab je pre vysoký obsah bielkovín tiež jednou z najzdravších potravín, vhodný pre ľudí so slabým telom , ktorí práve ochorejú. 
• Zinok: Minerál, ktorý hrá dôležitú úlohu v metabolizme organizmu. Pri nedostatku zinku je ovplyvnená činnosť mozgu, hormóny sú v nerovnováhe a pokožka produkuje viac mazu. 

Krab je výživné jedlo, vhodné pre všetky subjekty

• Vitamíny B1 a B12: Tieto dva vitamíny hrajú dôležitú úlohu pri prevencii anémie , ktorá je nevyhnutná pre ľudí, ktorí nedávno utrpeli úraz, stratu krvi alebo chronickú anémiu. 
• Vitamín A: Podporuje zrak, pomáha bunkám v rohovke, aby boli zdravé, predchádza starnutiu a očným chorobám, ako je šedý zákal , očné chyby, ako je krátkozrakosť, staroba, ďalekozrakosť, ...
• Omega-3: Obsah omega-3 v krabom mäse pomáha podporovať mnohé kardiovaskulárne ochorenia, predchádza ateroskleróze , dopĺňa výživu mozgu a zvyšuje prirodzenú odolnosť organizmu. 
• Vápnik: Krabie mäso obsahuje najviac vápnika spomedzi morských plodov. 100 g krabieho mäsa môže poskytnúť až 91 g vápnika, čo je veľmi dobré pre deti, ľudí s osteoporózou alebo ľudí, ktorí sa práve zranili a majú vplyv na kosti a kĺby. 

Jednoduchý spôsob, ako uchovať živé kraby, aby zostali čerstvé

V krabovej sezóne chce veľa ľudí kupovať kraby, aby ich jedli postupne, pretože v tomto čase cena krabov klesá, ale kvalita krabov je najlepšia v roku, krabie mäso je pevné a chutné. Živé kraby však zakonzervovať, aby sa nepokazili a nestratili chuť, nevedia. Ak ste v rovnakej situácii, skúste postupovať podľa pokynov na konzervovanie surového kraba nižšie. 

Ako zachovať živé morské kraby

Morský krab je výživné jedlo, krabie mäso je bohaté a pevné, prirodzene sladké, preto je obľúbeným jedlom mnohých ľudí. Ak však nemáte správny spôsob, ako uchovať surové kraby, morské kraby sa dajú ľahko premôcť, schudnú a vylúpnu. 

Pri výbere morských krabov by ste si mali vybrať silné kraby, časti sú neporušené a nepadajú z pazúrov a nôh. Najúčinnejším spôsobom, ako zachovať živé morské kraby, je uchovávať kraby na chladnom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia, kde je chladná a vlhká teplota. Kraby môžete vložiť do prepravky a veko voľne zavrieť, veko nezatvárať, kraby sa udusia na smrť. 

Keď chcete jesť, stačí kraba vybrať z krabice a vyčistiť a spracovať podľa vlastnej chuti. Pri tomto spôsobe konzervovania surových krabov je tiež potrebné pravidelne kontrolovať, či nie sú nejaké kraby, ktoré sú „otvorené“, aby ste sa vyhli dlhodobému vystaveniu nepríjemným pachom a nekvalitným krabom. 

Ako uchovať živé kraby môžete použiť na mnoho druhov krabov

Okrem konzervovania morských krabov pri izbovej teplote môžete tiež vyskúšať, ako uchovať chutné kraby v chladničke, uchovať ich na mnoho dní a stále čerstvé.

• Keď si kúpite kraby, umyjete ich, odlepíte podbradníky a vyhodíte ich; 
• Použite nôž alebo nožnice na bodnutie z brucha kraba do škrupiny; 
• Vložte celého kraba do veľkej škatule vystlanej papierovou vreckovkou, zatvorte veko škatule a skladujte v chladničke pri teplote 0 - 4 stupne Celzia, aby vám ten najlepší krab vydržal 2-3 dni. 

Ako uchovať kraby?

Krab poľný je rustikálne jedlo, ktoré sa stáva čoraz obľúbenejším vďaka svojej vysokej nutričnej hodnote, spracovávaniu mnohých pokrmov a ľahko dostupnému. Ak náhodou kúpite veľa poľných krabov a neviete, ako ich udržať čerstvé, použite nasledujúcu metódu. 

• Zakúpený medený krab môže byť ponechaný v škatuli, s vekom alebo nezakrytý, 1-2 dni je stále chutný. 
• Ak chcete uchovať kraby, aby žili dlhšie, odstráňte krabie podbradníky a oddeľte krabie škrupiny.
• Telo kraba a pazúry umyte, premiešajte s trochou soli.
• Miešajte, kým neuvidíte, že zmes medeného kraba je hladká, viskózna a má svetlofialovú farbu.
• Mleté krabie mäso je rozdelené na porcie, ako chcete, a uchovávané v mrazničke.
• Keď potrebujete variť, prinesiete mletého kraba na rozmrazenie a spracovanie. 

Ako postupne zachovať cisára

Krab kráľovský, aj keď sa v poslednej dobe objavuje, sa stal obľúbeným jedlom mnohých rodín. Mäso kráľovského kraba je bohaté, lovecké mäso a tenká kôrka, ľahko sa šúpe, preto sa hodí do mnohých chutných krabích jedál. Ako zachovať živé kraby aplikované na kráľovské kraby je nasledovné: 

• Keď kupujete kraba kráľovského, očistite ho každý kút a vysušíte.
• Ak je veľkosť kraba príliš veľká, môžete oddeliť pazúry, nohy a telo na uskladnenie.
• Pri uchovávaní v chladničke si kráľovský krab zachová čerstvosť 2-3 dni.
• Ak chcete kraby uchovať dlhšie, vložte ich do mraziaceho priestoru, pri jedle stačí napariť, uvariť alebo zohriať v mikrovlnke. 

Krab kráľovský je ľahko skladovateľný a rýchlo spracovateľný, môžete ho zmraziť a konzumovať postupne

Ako si vybrať kúpiť lahodného kraba, mali by ste vedieť 

Potom, čo ste sa naučili spôsoby, ako dlhodobo uchovávať čerstvé kraby, mali by ste tiež vedieť viac o tom, ako sa rozhodnúť kúpiť chutné kraby, pretože kvalitné kraby pomôžu krabom zachovať ich dlhšie bez strachu z krabích ulít. 

• Kúpte si kraby, mali by ste si vybrať tie s ružovými alebo svetločervenými lakťami, pretože sú to nové, zdravé a čerstvé kraby.
• Čím viac žiliek odkrylo krabie pancier, čím pevnejší je vyliahnutý krab, tým je mäso lahodnejšie.
• Keď sa dotknete kraba, uvidíte miernu reakciu, že kraby sú stále nažive.
• Farba vo vnútri krabích podbradníkov a krabích pancier je tmavšia, čím je krab červenší, tým je krab lahodnejší, mäsitejší a tehlejší. 

Dúfajme, že vyššie uvedené zdieľanie vám pomohlo dozvedieť sa viac o tom, ako efektívne uchovávať živé kraby , a už sa nemusíte starať o kraby, ktoré sa dlho nejedli a zožltli. Počas skladovania surových krabov by ste mali pravidelne kontrolovať, či sú kraby čerstvé alebo nie. Najlepším krabom je stále krab kúpený a spracovaný hneď, takže by ste ich nemali kupovať priveľa naraz.