Gaštany sú obľúbeným jedlom mnohých ľudí. Nesprávne skladovanie však spôsobí, že gaštany plesnivie. Dajú sa teda plesnivé gaštany jesť?
Gaštany sú jedným z najobľúbenejších orechov na svete pre svoju vysokú nutričnú hodnotu a výraznú lahodnú chuť. Avšak ako mnoho iných potravín, aj gaštany sú náchylné na plesne, keď sú vystavené vlhkosti alebo nesprávne skladované či skladované príliš dlho. Ak radi používate gaštany, potom určite musíte pochopiť problémy súvisiace s odhaľovaním plesnivých gaštanov, ako gaštany skladovať a či sú plesnivé gaštany jedlé. Pridajte sa k nám a dozviete sa viac o tomto probléme prostredníctvom článku nižšie.
Môžu sa jesť plesnivé gaštany?
Čo by ste robili, keby ste zistili, že vaše gaštany sú plesnivé? Určite sa nájde veľa ľudí, ktorí gaštany vyhadzujú v domnení, že sa nedajú použiť. Sú aj takí, ktorí plesnivú časť stále umývajú alebo odrezávajú a zvyšok zjedia. Dajú sa teda plesnivé gaštany jesť?
V skutočnosti, ak sú gaštany plesnivé, rozhodne by ste ich nemali jesť, pretože pleseň môže produkovať veľa toxínov a poškodiť ľudské zdravie, najmä pre tých, ktorí sú alergickí na huby. Typicky hnačky , poruchy trávenia či dokonca zvracanie... Keď nájdete plesnivé gaštany, rýchlo ich vyhoďte, aby pleseň neovplyvnila ich zdravie.
Gaštany sú pri nesprávnom skladovaní veľmi náchylné na plesne
Ako zistiť plesnivé gaštany
Gaštany sú výživné jedlo a vychutnajte si ich v mnohých rôznych jedlách. Ak sa však gaštany skladujú dlhší čas alebo nie sú správne skladované, sú veľmi náchylné na pleseň a ich používanie už nie je bezpečné. Preto je veľmi dôležité plesnivé gaštany odhaliť a odstrániť.
Existuje niekoľko znakov na zistenie plesnivých gaštanov. Konkrétne:
- Farba: Zvážte farbu gaštana, ak je gaštan čierny alebo sivý, prípadne má na povrchu čierne či zelené škvrny, je to jasný znak plesne.
- Zápach: Ak je gaštan plesnivý, bude mať nepríjemný zápach podobný zatuchnutému zápachu.
- Chuť: Ak si všimnete, že vaše gaštany majú zvláštnu, nezvyčajnú chuť, napríklad horkú alebo ťažko konzumovateľné, je pravdepodobné, že vaše gaštany sú plesnivé.
Ak na gaštanoch zistíte akékoľvek známky plesne, ihneď ich odstráňte, aby ste predišli zdravotným následkom.
Ako skladovať gaštany, aby nedošlo k plesni?
Ak chcete zachovať čo najlepšiu kvalitu a obmedziť pleseň, mali by sa gaštany skladovať vo vzduchotesnej, čistej a suchej nádobe. Gaštany tiež nenechávajte vo vlhkom prostredí. Gaštany by ste mali zabaliť aj do plastového vrecka alebo zapečatiť do vodotesného obalu, aby gaštany nezvlhli alebo nesplesniveli. Ak gaštany používate pravidelne, môžete ich uchovávať v chladničke alebo mrazničke pre dlhodobé uchovanie a uchovávať gaštany čerstvé.
Praženie pomáha zachovať gaštany dlhšie
Okrem toho, aby ste predišli plesnivým gaštanom, mali by ste gaštany kupovať aj z renomovaných a kvalitných zdrojov. Vyberte si gaštany, ktoré majú lesklú šupku, ktorá nie je popraskaná, plesnivá ani poškodená. Ak si kúpite gaštany zabalené v obale, po použití zvyškov vložte zvyšok do iného uzavretého obalu alebo zapečatenej krabice na konzerváciu. Pred nákupom si vždy skontrolujte najmä výrobu a dátum spotreby gaštanov.
Ak chcete predĺžiť trvanlivosť gaštanov, môžete si zvoliť aj pečenie gaštanov, aby zostali čerstvé a chutné. Horúca teplota rúry zabije plesne a baktérie, ktoré môžu byť zdraviu škodlivé. Treba si však dať pozor na čas pečenia, ak je príliš dlhý, gaštany vysuší a poškodí.
Dajú sa plesnivé gaštany liečiť?
Ak predsa len chcete použiť plesnivé gaštany, môžete pred použitím urobiť niekoľko spôsobov, ako pleseň odstrániť, aby ste zaistili zdravotnú nezávadnosť. Jedným z najjednoduchších spôsobov je sušiť gaštany v rúre alebo na slnku. Treba si však dať pozor na čas a teplotu sušenia, aby ste gaštany nepresušili.
Jedenie plesnivých gaštanov môže spôsobiť bolesti žalúdka
Alebo tiež môžete gaštany namočiť do roztoku soli alebo bieleho octu, aby ste odstránili pleseň. Stačí vmiešať 1-2 polievkové lyžice soli alebo bieleho octu do 1 litra vody a potom gaštany v tomto roztoku namočiť na cca 10-15 minút. Potom gaštany opláchnite čistou vodou a nechajte uschnúť.
V prípade, že pleseň prenikla hlboko do gaštanov, vyššie uvedené metódy zaručene odstránia všetku pleseň. V tomto čase by ste mali gaštany vyhodiť a pre zaistenie zdravotnej nezávadnosti ich ďalej nepoužívať.
Plesnivé gaštany môžu byť pri konzumácii zdraviu škodlivé. Aby ste sa vyhli plesniam, mali by ste si gaštany kupovať z renomovaných zdrojov a správne ich skladovať. Dúfame, že vďaka nášmu zdieľaniu viete, ako plesnivé gaštany odhaliť, ako gaštany uchovať dlhšie. Najmä je viac poznatkov o tom, či sa môžu jesť plesnivé gaštany .