Chung torta je tradičné jedlo na sviatok Tet našej krajiny. Hoci ide o obľúbené jedlo, nie každý vie, ako banh chung konzervovať, čo vedie k plesnivému javu. Dá sa teda plesnivý banh chung jesť? Poďme nájsť odpoveď s blogom aFamilyToday prostredníctvom článku nižšie!
Normálne bude banh chung na dovolenke Tet zvyčajne plesnivý najskôr v malom kútiku, potom sa rozšíri. Mnoho rodín často odreže plesnivý kút a zvyšok používa ďalej. Je to teda dobrá cesta? Viac informácií nájdete v nasledujúcom článku!
Ako Banh Chung ovplyvňuje zdravie?
Okrem toho, že banh chung je tradičným jedlom na sviatok Tet, prináša aj mnohé zdravotné hodnoty, ako napríklad:
- Pomáha vyčistiť teplo a detoxikovať telo: Zložky na výrobu banh chung obsahujú zelené fazuľky, takže banh chung môže pomôcť vyčistiť teplo, detoxikovať a vyhladiť pokožku. Okrem toho, lepkavá ryža - hlavná zložka banh chung môže tiež liečiť potenie, závraty ...
- Proteínový doplnok: Bravčové mäso v náplni banh chung je zdrojom bielkovín (bielkoviny) pre každého.
- Antibakteriálne, protiplesňové: Korenie je jednou zo zložiek na výrobu banh chung. Paprika obsahuje oleorezín, ktorý pomáha telu bojovať proti baktériám a plesniam a podporuje zrážanlivosť krvi.
- Prevencia nadúvania: Okrem korenia je jednou zo zložiek banh chung aj cibuľa. Cibuľa pomáha dezinfikovať, predchádzať nadúvaniu, grganiu , poruchám trávenia, zápalom čriev.
- Dobré pre tráviaci systém, diuretikum: Dong listy majú zváracie vlastnosti, pomáhajú vyčistiť teplo, detoxikujú, diuretikum. Okrem toho listy dong tiež pomáhajú udržať banh chung po dlhú dobu a stimulujú trávenie.
Banh chung je tradičné jedlo, ktoré je chutné a zároveň výživné
Dá sa plesnivý banh chung jesť?
Banh chung je potravina s vysokým obsahom vlhkosti. Dôvodom je, že koláč je zabalený v listoch dong a je potrebné ho uvariť a podusiť. Okrem toho banh chung obsahuje aj veľa bravčového mäsa a tuku, takže vytvára priaznivé podmienky pre napadnutie baktérií a plesní.
V mnohých prípadoch ľudia stále jedia banh chung, ktorý je kyslý, zatuchnutý a má pleseň, viskózny tok, ktorý vedie k bolestiam brucha, hnačke a vážnej otrave jedlom.
Veľa ľudí si myslí, že ak má torta plesnivé listy, plesnivé rohy, stačí to miesto odrezať, zvyšok môžete ešte normálne použiť. Podľa odborníkov však pri potravinách s kapilárnymi vlastnosťami, keď je jedna časť poškodená, kapiláry viedli k šíreniu baktérií do iných zdravých častí. Takže aj keď bola poškodená časť rozrezaná, jedlo bolo úplne kontaminované plesňou .
Plesnivý banh chung je najlepšie nejesť
Preto, keď má banh chung v jednom rohu plesnivé listy alebo pleseň, nemal by sa jesť. Toxíny aflatoxínu produkované plesňami môžu pri náhodnom požití spôsobiť otravu.
Navyše niektoré baktérie a plesne, dokonca aj mŕtve, stále vylučujú toxíny, ktoré môžu spôsobiť otravu každému, kto ich zje. Podľa ľudových skúseností by ste sa však mali rezolútne vzdať koláčov plesnivých, kyslých, horkastých a podobne. Čo sa týka nových koláčikov, ktoré sú z vonkajšej strany mierne plesnivé, môžete celý koláč nakrájať, potom na pare alebo znova vyprážať.
Pre zaistenie absolútnej bezpečnosti však aFamilyToday Blog odporúča, že keď má banh chung plesnivé listy, plesnivé rohy, nemali by ste ho jesť, ale úplne sa ho vzdať. Pleseň môže produkovať toxíny aflatoxínu, aj keď ich naparíte alebo upražíte na smrť, môžu uvoľňovať aj iné toxíny, ktoré negatívne ovplyvňujú zdravie.
Ako zachovať banh chung na obmedzenie plesní
Konzervovanie banh chung za normálnych podmienok
Ak chcete zachovať banh chung vo vonkajšom prostredí, uchovávajte ho na chladnom a suchom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia. Takto koláčik vydržíte cca 7-10 dní. Najlepšie je zavesiť tortu vysoko, aby ste obmedzili jedenie hmyzu.
Okrem toho, ak si banh chung vyrábate sami, po uvarení môžete koláč umyť čistou vodou, aby sa zmenšil plast na listoch, potom povrch listov vysušiť a pomocou drevenej dosky vytlačiť šťavu. vonku. Odtiaľ bude koláč suchší, zachová si pružnosť a zvýši aj trvanlivosť.
Banh chung skladujte v chladiacom priestore
Ak máte doma chladničku, banh chung môžete uložiť do chladničky. Pri skladovaní treba pamätať aj na pravidelnú kontrolu, či koláč nie je plesnivý, alebo s ním včas nemanipulovať.
Zakaždým, keď zjete banh chung, mali by ste si ho zohriať v mikrovlnnej rúre alebo v pare alebo vyprážať. Banh chung by ste však mali smažiť iba 1 až 2 krát, aby ste si zaistili zdravie.
Po vybratí banh chung z chladničky sa môže spracovať na vyprážaný banh chung
Ak ho chcete uchovať dlhšie, môžete ho uložiť aj do mrazničky. Doba skladovania môže byť až 20 dní. V prípade potreby stačí rozmraziť banh chung pri normálnej teplote a potom ho znova napariť, aby ste si ho mohli vychutnať.
Vyššie je niekoľko informácií o banh chung, ako aj pomoc čitateľom pri odpovedi na otázku: " Dá sa jesť plesnivý banh chung ?". Dúfajme, že prostredníctvom vyššie uvedeného článku mali čitatelia viac informácií, aby zvážili, či jesť plesnivý banh chung alebo nie, aby si zabezpečili svoje zdravie a bezpečnosť.