Ak si vyrobíte vlastný grécky jogurt, skončíte s veľkým množstvom mierne žltej tekutiny, známej ako srvátka. Nevyhadzujte ich, môžete ho použiť na prípravu mnohých jedál. Blog aFamilyToday vám ukáže, ako pripraviť jogurtový nápoj zo srvátkovej vody a niektoré ďalšie recepty.
Srvátková voda získaná po výrobe jogurtu je celkom užitočná s mnohými zdravými živinami. Už viete, ako vyrobiť jogurtový nápoj zo srvátkovej vody? Okrem pitia jogurtu existuje mnoho ďalších receptov, ako využiť tento zdroj živín pre mnohé nové jedlá.
Čo je to srvátková voda? Aké sú nutričné zložky?
Srvátková voda, tiež známa ako kyslá srvátka, je vedľajší produkt získaný po výrobe jogurtu alebo syra. Rovnako ako grécky jogurt, srvátková voda poskytuje dobrý zdroj bielkovín a prospešných baktérií. Okrem toho obsahujú veľa fosforečnanu vápenatého a kyseliny mliečnej, ktoré sú nevyhnutné pre vaše zdravie.
Podľa štúdií obsahuje srvátková voda asi 20% celkového obsahu bielkovín a 85-95% pôvodnej mliečnej hmoty. V 100 g srvátkovej vody je asi 24 kcal energie, 0,76 g bielkovín, 0,09 celkových tukov, 5,12 g sacharidov. A veľa riboflavínu, tiamínu, B12, kyseliny pantoténovej a ďalších minerálov ako vápnik, draslík, sodík,...
Srvátková voda z gréckeho jogurtu
Návod ako vyrobiť jogurtový nápoj zo srvátkovej vody
S takýmto špeciálnym zložením živín môžete túto srvátkovú vodu použiť na prípravu lahodného a výživného jogurtového nápoja podľa nižšie uvedeného návodu.
Zložka
Návod ako vyrobiť jogurtový nápoj zo srvátkovej vody
Inštruovať
Krok 1: Pripravte nástroje
Nechajte srvátkovú vodu a čerstvé mlieko z chladničky pri izbovej teplote asi 30 – 40 minút, aby úplne vychladli, bez toho, aby to ovplyvnilo kvalitu droždia.
Krok 2: Pripravte mliečnu zmes
Do hrnca dáme kondenzované mlieko a čerstvé mlieko, premiešame, zohrejeme mlieko na cca 70 - 80 stupňov Celzia, potom vypneme oheň (mierne zadymený), necháme asi 30 minút vychladnúť.
Krok 3: Pripravte si jogurtový nápoj
Po ochladení mliečnej zmesi na cca 40 - 45 °C pridajte do mliečnej zmesi srvátkovú vodu a jemne miešajte jedným smerom, aby sa mlieko nezrazilo.
Na prefiltrovanie jogurtovej zmesi môžete použiť sito, aby ste odstránili zhluky, aby ste získali hladký a viskózny jogurtový výrobok.
Krok 4: Inkubujte jogurt na pitie
Jogurtovú zmes rozdeľte do vysokých sklenených nádob, inkubujte pri teplote asi 40 °C 7-8 hodín. Po uplynutí tejto doby získate tekutý jogurtový nápoj s jemne kyslou chuťou priaznivou pre tráviaci systém.
Srvátková voda používaná na výrobu jogurtového nápoja
Zo srvátkovej vody možno pripraviť aj iné jedlá
Okrem jogurtového nápoja zo srvátkovej vody z nej môžete pripraviť aj množstvo iných jedál. Vhodné najmä pre tých, ktorí majú nedostatok živín a potrebujú doplniť bielkoviny a minerály. Najmä pre tých, ktorí sú na redukčnej diéte , trénujú na naberanie svalovej hmoty, okamžite vyskúšajte nasledujúce odporúčania:
Použitie srvátkovej vody na výrobu koláčov zvyšuje výživu a je dobré pre zdravie
Prostredníctvom tohto článku sa s vami aFamilyToday Blog podelil o to, ako pripraviť jogurtový nápoj zo srvátkovej vody a o niektorých ďalších použitiach tohto typu vody. Nevyhadzujte filtrovanú srvátkovú vodu, ale postupujte podľa vyššie uvedených pokynov, aby ste získali výživné jedlá, ktoré ušetria veľa peňazí!
Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.
Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.
Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.
Holubia kaša je mimoriadne výživná detská výživa, ale nie všetky matky rozumejú tomu, ako uvariť výživnú kašu z holubov pre deti, aby jedli po odstavení.
Zistite, prečo je kačacie mäso pre tehotné ženy bezpečné a výhodné, a aké má zdravotné prínosy pre matku a dieťa.
Môžu tehotné ženy jesť lososové ikry? Preskúmame výhody lososových vajec v tehotenstve a ich nutričné hodnoty.
Mäso je veľmi dôležitým zdrojom bielkovín nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Kedy by ste teda mali kŕmiť svoje dieťa mäsom?
Má vaše bábätko črevné problémy alebo bolesti ucha? Skúste použiť cesnak na liečbu choroby vášho dieťaťa.Rodičia budú prekvapení účinnosťou tohto korenia.
Petržlen je bylinka, ktorú je potrebné v tehotenstve používať veľmi opatrne, pretože táto zelenina môže matke aj bábätku spôsobiť nebezpečné komplikácie.
Potraviny obsahujúce dobré sacharidy, ak sa konzumujú počas tehotenstva, zlepšia zdravie matky a pomôžu dieťaťu dobre sa vyvíjať počas tehotenstva.
aFamilyToday Health - Poďme zistiť 12 "magických" potravín Pre dojčiace ženy, aby sa rýchlo zotavili a produkovali kvalitné materské mlieko pre svoje deti.
Ak majú rodičia otázky týkajúce sa výživy pre svoje deti, pozrite si článok aFamilyToday Health, aby ste lepšie porozumeli tejto problematike.
aFamilyToday Health – Tráviaci systém u detí je stále v štádiu vývoja, takže rodičia musia zostaviť rozumnú stravu, ktorá pomôže ich deťom absorbovať dostatok živín.
aFamilyToday Health – Cesnak sa na dlhú dobu stal nepostrádateľným korením vo vietnamských rodinných jedlách. Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?
Zistite na stránke aFamilyToday Health konkrétne časy, kedy môžete dať svojmu dojčaťu vodu na pitie, aby to nenarušilo schopnosť vášho dieťaťa absorbovať živiny.
Pripojte sa k aFamilyToday Health, aby ste sa dozvedeli o nutričných potrebách vášho dieťaťa v prvých rokoch, aby ste mu pomohli mať zdravé telo a dobrú odolnosť.
aFamilyToday Health - Výživa ovplyvňuje nielen zdravie matky, ale aj vývoj dieťaťa. Čo by mali matky jesť počas dojčenia?
Omega-3 doplnky výživy pre dojčatá napomáhajú rozvoju mozgu a posilňujú zrak. Tu je zoznam 10 potravín bohatých na omega-3 pre vaše dieťa: losos, vajcia, karfiol, mlieko.
Ak chcete nájsť odpovede na svoje otázky, keď sa prvýkrát stanete rodičmi, pripojte sa k aFamilyToday Health a získajte informácie o výžive pre deti mladšie ako 1 rok!
aFamilyToday Health – Kombinácia ovocia, dobrých škrobov či obmedzenie kofeínu a cukru bude účinným spôsobom, ako pomôcť mamičkám doplniť potrebnú energiu po pôrode.
Hroznové morské riasy - superpotravina plná vitamínov a minerálov. Pozrite si najnovšie výhody konzumácie, odborné tipy na skladovanie a moderné spôsoby využitia v kuchyni.
Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.
Objavte revolučný prístup k zdravým raňajkám s najnovším receptom na grécky jogurt s ovocím a granolou. Vylepšená verzia s optimalizovanými výživovými hodnotami a praktickými tipmi.
Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.
Objavte prekvapujúce benefity cantaloupe: Od <strong>výživy pre oči</strong> po <strong>prevenciu rakoviny</strong>. Zistite, prečo je melón dôležitou súčasťou zdravého stravovania!
Objavte najnovšie zdravotné benefity čerešní podľa posledných štúdií. Zistite, ako tieto červené poklady posilňujú imunitu, zlepšujú spánok a bojujú proti chronickým chorobám. Kľúčové slová: zdravotné prínosy čerešní
Objavte prekvapivé zdravotné výhody arašidov v roku 2024. Koľko kalórií obsahujú? Ako ovplyvňujú hladinu cukru a srdcové zdravie? Všetko o <strong>výhodách arašidov</strong> pre moderný životný štýl!
Objavte najnovšie poznatky o cantaloupe - superovocí plnom vitamínu C, antioxidantov a vlákniny. Naučte sa inovatívne recepty a optimalizujte zdravotné benefity tohoto melónu.
Objavte 7 inovatívnych receptov na zdravé raňajky s gréckym jogurtom. Optimalizované podľa najnovších SEO trendov a výživových odporúčaní pre maximálnu energiu a chudnutie.
Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.
