Pitie ovocnej šťavy každý deň je dobrým zvykom, ktorý praktizuje veľa ľudí. Na rozdiel od fľaškovaných priemyselných džúsov, ktoré je možné skladovať dlhú dobu bez toho, aby sa pokazili, majú však džúsy zvyčajne krátku trvanlivosť a mali by sa skonzumovať ihneď po odšťavení.
Ovocná šťava je obľúbeným nápojom mnohých ľudí vďaka svojej lahodnej chuti a mnohým zdravotným benefitom. Mnoho nadšencov šťavy sa však pýta, ako dlho šťava vydrží? Dozvieme sa viac o tomto probléme s blogom aFamilyToday prostredníctvom článku nižšie.
Faktory ovplyvňujúce kvalitu ovocnej šťavy
Kvalita materiálu
Ako dlho šťava vydrží, závisí od kvality surovín, či je chutná a bezpečná. Okrem toho sa o výžive nápoja rozhoduje aj na základe ingrediencií. Keď si vyberiete čistú a bezpečnú zeleninu, zabezpečíte zdravie užívateľa a telu dodáte optimálne živiny.
Druh ovocia
Rôzne druhy zeleniny a ovocia majú rôzne živiny a spôsoby konzervácie. Na spracovanie na šťavu by ste si preto mali vyberať ovocie alebo zeleninu, ktoré obsahujú nutričnú hodnotu vhodnú pre vaše potreby.
Vyberte si ovocie s vysokou nutričnou hodnotou
Všimnite si, že zelená zelenina, ako je zeler , kel sa ľahko pokazí, takže musíte piť ihneď po odšťavení. Dôvodom je, že táto zelenina obsahuje pomerne vysoké pH, zatiaľ čo ovocie s nízkym pH, ako sú citróny, pomaranče, grapefruity atď., sa dá uchovať dlhšie.
Kombinácia ingrediencií
Šťavu z množstva rôznych druhov zeleniny a ovocia si obľúbi mnoho ľudí pre jej zvláštnu chuť, lahodnosť a množstvo živín pre telo. Ak sa však neviete správne skombinovať, vráti sa vám to, dokonca aj otrava jedlom .
Jedným z návrhov pre vás je, že pri výrobe syntetických štiav znížte zásaditosť pridaním kyslého ovocia. Do zelenej šťavy môžete pridať napríklad trochu citrónovej šťavy, čím zvýšite trvanlivosť a znížite stratu živín.
Skladovacie teploty
Ako dlho sa šťava uchováva, závisí od teploty skladovania. S prostredím pri vysokej teplote môže zvýšiť rýchlosť fermentácie a spôsobiť pokazenie šťavy. Pri skladovaní šťavy by sa mala uchovávať v chladničke pri teplote asi 5 stupňov Celzia. Okrem toho by ste nemali náhle meniť teplotu skladovania, pretože šťava sa rýchlo pokazí, ak sa medzi nimi pohybuje tam a späť. horúce a studené teploty .
Hygiena a bezpečnosť potravín
Čistenie nástrojov na výrobu šťavy pomôže dlhšie zachovať šťavu. Pred vytláčaním by ste si mali umyť ruky, dôkladne vyčistiť lis a dezinfikovať nástroje a fľaše obsahujúce šťavu. Zníži sa tým možnosť bakteriálnej kontaminácie a nápoj bude dlhšie uchovaný.
Kvalita tlače
Vlastniť dobrý odšťavovač vám pomôže vychutnať si pohár ovocného džúsu, ktorý je nielen chutný, ale aj plný výživných látok a zároveň trvá dlhšie uchovanie. V súčasnosti sú na trhu dva obľúbené typy odšťavovačov: rýchle odšťavovače a pomalé odšťavovače. Pomalý odšťavovač vám pomôže vytlačiť viac šťavy a zároveň predĺži trvanlivosť.
Dobrý odšťavovač na vychutnanie si lahodnej a výživnej ovocnej šťavy
Ako dlho vydrží šťava?
Otázka "Ako dlho vydrží šťava?" vzbudil veľkú pozornosť. Šťavu môžete úplne nechať aj cez noc, záleží však na ingredienciách a podmienkach skladovania. Uprednostniť by ste mali výber kvalitnej zeleniny a jej skladovanie v chladničke.
Najlepšie je však aj tak dojesť a vypiť ho počas dňa. Ak nemáte veľa času, môžete si šťavu pripraviť večer vopred, uložiť do chladničky a vypiť na druhý deň.
Ovocná šťava rýchlo pokazí, zmení chuť, ak ju skladujete pri izbovej teplote, a dokonca kvasí alebo sa pokazí, ak je vystavená vysokým teplotám. Ak ho teda nevypijete ihneď, mali by ste ho skladovať v chladničke. To pomôže šťave dlhšie kaziť, obmedzí bakteriálnu kontamináciu a zabezpečí lahodnú chuť.
Vždy by ste mali piť šťavu, aby absorbovala dostatok živín
Návod na správne skladovanie ovocnej šťavy na dlhú dobu
Mali by ste tiež venovať pozornosť nasledujúcim spôsobom konzervovania šťavy:
- Skôr ako ovocie vložíte do odšťavovača, mali by ste si vybrať čerstvé a kvalitné potraviny. Produkty, ktoré vykazujú známky poškodenia, by sa nemali používať, pretože výrazne ovplyvňujú chuť, ako aj dobu skladovania.
- Po umytí by ste ich mali pred odšťavovaním nechať dôkladne vysušiť. Pri lisovaní nezabudnite vyčistiť lis a jeho nádoby.
- Ovocnú šťavu skladujte v chladničke, aby ste predišli fermentácii a znehodnoteniu v dôsledku dlhodobého vystavenia izbovej teplote.
- Ak potrebujete skladovať šťavu v sklenenej fľaši, mala by byť dobre uzavretá kvôli skladovaniu a obmedzenému vystaveniu vzduchu.
- Odporúča sa naplniť fľašu šťavou, aby sa minimalizoval vstup vzduchu do fľaše, čím sa šťava uchová dlhší čas.
- Pre dlhšie uchovanie môžete do ovocnej šťavy pridať zázvor alebo citrón.
- Ak ho skladujete v mraziacom priestore chladničky, mali by ste ho pri používaní vložiť do chladničky, aby sa pomaly rozmrazil, nerozmrazujte ho náhle mikrovlnnou rúrou alebo studenou vodou.
Článok na blogu aFamilyToday odpovedal čitateľom na otázku "Ako dlho vydrží šťava?" a spôsoby, ako uchovať šťavu na dlhú dobu. Ovocná šťava je mimoriadne zdravý nápoj, preto by ste sa mali dôkladne naučiť, ako si vyberať zeleninu, ako aj kombinovať cvičenie na zlepšenie zdravia.