Navrhnite dobrú fazuľu pre diabetikov

Fazuľa alebo strukoviny majú veľmi vysokú nutričnú hodnotu, najmä vlákninu a bielkoviny. U pacientov s cukrovkou je však potrebné stavať a zvážiť nutričný obsah pri pridávaní strukovín do jedla. Kde sú teda dobré fazule pre diabetikov?

Fazuľa je pomerne bohatá na bielkoviny a vlákninu, no pri jej pridávaní do jedálneho lístka pre diabetikov je riziko zvýšenia hladiny cukru v krvi znepokojením mnohých ľudí. Tu je niekoľko návrhov na dobré fazule pre diabetikov, na ktoré sa môžete odvolať.

Čo je cukrovka?

Diabetes mellitus (tiež známy ako diabetes) je heterogénna metabolická porucha charakterizovaná poruchami sekrécie inzulínu, ktoré vedú k hyperglykémii, účinku inzulínu alebo k obom. 

Dlhodobé chronické zvýšenie glukózy povedie k poruchám metabolizmu sacharidov, bielkovín a lipidov. Odtiaľ sú poškodené aj iné orgány, najmä v častiach srdca, ciev, obličiek, očí, nervov.

Cukrovku možno rozdeliť do nasledujúcich kategórií:

• Diabetes typu 1: V dôsledku deštrukcie beta buniek pankreasu spôsobuje absolútny nedostatok inzulínu.
• Diabetes typu 2: V dôsledku progresívnej dysfunkcie beta buniek pankreasu na pozadí inzulínovej rezistencie.
• Gestačný diabetes: Zvyčajne sa diagnostikuje v druhom alebo treťom trimestri tehotenstva a neexistujú žiadne dôkazy o predchádzajúcom diabete 1. alebo 2. typu.

Cukrovka sa môže vyskytnúť v akomkoľvek veku

Okrem toho niektoré ďalšie príčiny cukrovky, ako je novorodenecká cukrovka, cukrovka vyvolaná liekmi a chemikáliami (užívanie glukokortikoidov), liečba HIV/AID , potransplantácia, ...

Môžu diabetici jesť fazuľu?

Fazuľa je mimoriadne výživná a bohatá na vlákninu , rozpustnú aj nerozpustnú. Rozpustná vláknina pomôže znížiť hladinu cholesterolu, nerozpustná vláknina podporí tráviaci systém, udrží pravidelné vyprázdňovanie, obmedzí zápchu. Potraviny bohaté na vlákninu, ako je fazuľa, vás zasýtia na dlhšie, takže konzumácia fazule môže znížiť chute medzi jedlami.

Fazuľa má tiež vysoký obsah komplexných sacharidov a má relatívne nízky glykemický index. Väčšina fazule obsahuje uhľohydráty z vlákniny a škrobu, pomáha rýchlo obmedziť skoky cukru v krvi po jedle, vrátane jedla alebo občerstvenia.

Okrem toho podľa niektorých štúdií môže konzumácia fazule tiež výrazne znížiť cholesterol z lipoproteínov s nízkou hustotou ("zlý" cholesterol), čím sa znižuje riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody .

Fazuľa tiež obsahuje kyselinu listovú, ktorá pomáha znižovať hladinu homocysteínu a obmedzuje riziko srdcových ochorení. Vysoké hladiny homocysteínu poškodzujú výstelku tepien, čo následne vedie k tvorbe plaku a krvných zrazenín. V priebehu času poškodenie spôsobené plakom spomaľuje alebo blokuje prietok krvi do srdca alebo mozgu, čo spôsobuje srdcový infarkt alebo mŕtvicu.

Fazuľa je tiež dobrým zdrojom bielkovín a minerálov, ako je vápnik, draslík, horčík, fosfor a zinok.

Všetky tieto nutričné ​​výhody robia fazuľu dôležitou súčasťou zdravej výživy, najmä pre diabetikov.

Strukoviny majú veľa zdravotných výhod

Fazuľa je vhodná pre diabetikov

Fazuľová zátoka

Fazuľa Cove je bohatá na bielkoviny, vlákninu a folát. Tento druh fazule má tiež nízky glykemický index, pomalé vstrebávanie, takže pomáha efektívne kontrolovať hladinu cukru v krvi.

Okrem toho sú fazule bohaté na rozpustnú vlákninu, ktorá pomáha obmedziť zápchu. Fazuľa má tiež schopnosť znižovať hladinu cholesterolu, čím znižuje riziko srdcových ochorení. Okrem toho fazuľa Cove obsahuje aj cholín – živinu, ktorá je dobrá pre duševné zdravie.

Obličky

Vláknina vo fazuli môže pomôcť spomaliť vstrebávanie cukru do krvného obehu a účinne tak znížiť hladinu cukru v krvi po jedle. Okrem toho konzumácia fazule s ryžou tiež pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi.

Okrem toho fazuľa tiež pomáha zlepšiť zdravie hrubého čreva a udržiavať váhu pre diabetikov.

Hrach

Hrášok je známy tým, že je bohatý na vlákninu a bielkoviny, takže hrášok má schopnosť znižovať inzulínovú rezistenciu, zabraňuje vysokej hladine cukru v krvi po jedle u ľudí s cukrovkou. Riziko cukrovky 2. typu sa navyše dá predchádzať pravidelnou konzumáciou hrachu.

Vláknina v hrášku má schopnosť vyživovať prospešné baktérie v črevnom trakte, čím prináša zdravé črevá.

Sója

Sója a potraviny na báze sóje pomôžu znížiť hladinu cholesterolu a cukru v krvi a zlepšiť celkový zdravotný stav diabetikov. Sójové bôby obsahujú veľa antioxidantov a množstvo ďalších živín, ktoré pomáhajú predchádzať nebezpečným komplikáciám cukrovky.

Okrem toho vysoký obsah vlákniny v sójových bôboch pomôže zlepšiť zdravie čriev, znížiť riziko rakoviny, kardiovaskulárnych ochorení , krvného tlaku a cholesterolu v krvi.

Sójové bôby pomáhajú účinne znižovať hladinu cukru v krvi

šošovica

Šošovica je bohatá na vitamíny B9 a B1 a minerály ako meď, mangán a bielkoviny. Tieto živiny pomôžu znížiť hladinu cukru v krvi a zabrániť cukrovke.

Šošovica je tiež bohatá na vlákninu a antioxidanty, ktoré pomáhajú podporovať zdravé črevá a pocit plnosti, čím pomáhajú pri chudnutí.

Vyššie sú uvedené druhy fazule, ktoré sú dobré pre diabetikov . Dúfajme, že prostredníctvom vyššie uvedeného článku čitatelia získali viac vedomostí a obohatili svoje každodenné jedlá o fazuľu.