Ako pripraviť grilovaného sleďa v bezolejovej fritéze je veľmi jednoduché

Sleď obsahuje nielen veľa živín, ktoré sú prospešné pre ľudské telo. Sleď sa často spracováva na množstvo chutných jedál mnohými rôznymi metódami, vrátane grilovaného sleďa. Počuli ste však už o grilovanom slede v bezolejovej fritéze? Zistite to prostredníctvom článku nižšie!

Grilovaný sleď je jedným z najobľúbenejších jedál zo sleďov. Ľudia sa často rozhodnú pripraviť grilovaného sleďa v bezolejovej fritéze pre pohodlie, rýchlosť a zdravotné výhody. Nasledujúci článok vám pomôže naučiť sa pripraviť toto jedlo!

Čo je to sleďová ryba?

Sleď (vedecký názov je Sardinella). Sleď je malá kostnatá ryba s dlhým, tenkým telom. Dospelý sleď tiež váži len asi 100 gramov a je dlhý asi 15 cm. Koža rýb má modrastú farbu. Ich plutvy sú dosť tenké, malé a okrúhle. Keďže sú plutvy tenké, často padajú. Najmä pod bruchom sleďa sú ostré a ostré zúbkované zuby.

Sleď žije vo vodnej hladine, silný chvost a rýchle plávanie. Sleď má vo zvyku migrovať vo veľkých húfoch, kŕdeľ sleďov môže predstavovať až státisíce rýb.

Sleď je malá kostnatá ryba s dlhým, tenkým telom

Zdravotné prínosy sleďa

Predtým, ako vám ukážeme, ako pripraviť grilovaného sleďa vo vzduchovej fritéze, pozrime sa na niektoré zdravotné výhody konzumácie sleďov. Sleď obsahuje veľa živín a prináša veľa výhod pre ľudské zdravie. Preto sa sleď stal pre Vietnamcov známym jedlom. Konkrétne: 

• Sleď je bohatý na železo a vitamín B12 , takže pomáha podporovať tvorbu hemoglobínu v tele. Preto jedenie sleďov pomôže telu zvýšiť produkciu červených krviniek. 
• Sleď obsahuje množstvo minerálov ako: Vápnik, fosfor, horčík. Toto je stavebný kameň kostí a zubov. Pravidelná konzumácia sleďov pomáha dopĺňať vápnik dostatočne na to, aby pomohol deťom rásť a znížil riziko ochorení kostí a kĺbov u starších ľudí. Okrem toho sleď obsahuje aj dobré množstvo vitamínu D, ktorý pomáha telu absorbovať vápnik viac a lepšie. 
• Vďaka vysokému množstvu vitamínu B6 a draslíka konzumácia sleďov pomáha vyživovať váš nervový systém. Pretože podľa výskumov sú to dve dôležité živiny pre fungovanie vášho nervového systému. 
• Sleď obsahuje dobré hladiny omega 3 mastných kyselín, ktoré pomáhajú znižovať zápal. Sleď preto pomáha znižovať riziko koronárnych ochorení, Crohnovej choroby či predčasného starnutia. Okrem toho, že je sleď bohatý na omega 3 mastné kyseliny, pomáha vám znižovať riziko  kardiovaskulárnych ochorení , mŕtvice a podporuje svetlé oči.

Sleď obsahuje veľa živín, ktoré ľuďom prinášajú zdravotné benefity

Ako pripraviť grilovaného sleďa v bezolejovej fritéze

Existuje mnoho spôsobov spracovania sleďa, ako napríklad: vyprážanie, praženie, grilovanie, príprava rybieho šalátu atď. Najpopulárnejším spôsobom je grilovanie. Pri grilovaní rýb sa však musí používať drevené uhlie, veľa ľudí nemá čas alebo sa nemôže vystaviť dymu a prachu z uhlia, preto sa grilovania rýb stále obávajú. Metódou, ktorá je jednoduchá na prípravu a zároveň zabezpečuje zdravie a šetrí čas, je použitie fritézy bez oleja. 

Ingrediencie na prípravu grilovaného sleďa

Ak chcete mať lahodný grilovaný sleď v bezolejovej fritéze, potrebujete: 

• Sleď: 1 kg;
• Byliny: 1 hrsť;
• Soľ: 1 štipka;
• Chilli: 3;
• Cesnak: 1 štipka;
• Korenie: Rybia omáčka, cukor,…
• Pomôcky: nôž, nožnice, alobal, fritéza, ...

Ako pripraviť sleď

Pri kúpených sleďoch čistíte odstránením čriev, odrezaním plutvy a chvosta ryby, zoškrabaním šupín. Mali by ste odstrániť celú časť krvnej cievy priamo na zadnej strane ryby, aby bola ryba menej rybacia. Potom pomocou citrónu jemne potrite povrch ryby a potom ihneď opláchnite. Potom rybu namočíte do zriedenej slanej vody na cca 10-15 minút, vyberieme ju odkvapkať. 

Pri výbere slede si všimnite: 

• Mali by ste si vybrať ryby, ktoré sú stále nažive, oči mierne vystupujúce a jasné. Ryba tiež dobre pláva a rýchlo sa pohybuje. Pri stlačení na rybu je rybie mäso stále elastické, nie konkávne.
• Pri kúpe rýb by ste mali vyklopiť žiabre, aby ste skontrolovali, či sú žiabre stále jasne červené, ak pozorujete škrabance alebo zelené škvrny, nekupujte. 

Pri bylinkách zbierate zeleninu, odstraňujete odumreté, poškodené listy. Potom umyte a osušte.

Zakúpený sleď je potrebné predbežne spracovať a vyčistiť

Marinujte a grilujte sleďa vo fritéze bez oleja

Očistenú rybu prenesiete do veľkej misy, ak ryba nie je scedená, jemne ju osušte papierovou utierkou. Potom pridáte korenie vrátane soli, korenia, čili, mletého cesnaku a trochu oleja na varenie. Na marinovanie každej ryby použite plastové rukavice, aby sa absorbovala rovnomerne, marinujte asi 15 minút. 

Keď ryba absorbuje korenie, predhrejte vzduchovú fritézu na 200 stupňov Celzia, potom do fritézy vložíte kúsok alobalu a vložíte rybu, teplotu hrnca upravíte na 180 stupňov Celzia a pečiete asi 10 minút. Keď je prvých 10 minút hotových, otočte druhú stranu a pečte asi 4 minúty pri rovnakej teplote ako vyššie.

Upozorňujeme, že v procese grilovania rýb by ste mali skontrolovať, či je rybie mäso úplne upečené v prípade, že sa ryba spáli. Po uvarení rybu položte na tanier, pripravte si rybiu omáčku a budete mať grilované jedlo zo sleďov , ktoré nezaberie veľa času, no napriek tomu zaistí lahodnú chuť ryby.

Grilovaný sleď v bezolejovej fritéze sa ľahko pripravuje a šetrí čas

Okrem zdravotných výhod vyplývajúcich zo živín obsiahnutých v sleďoch je grilovaný sleď vo fritéze bez oleja tiež priateľský k nášmu zdraviu, pretože pokrm bude mať pri spracovaní veľmi nízky obsah tuku. To je veľmi vhodné pre ľudí, ktorí chudnú, alebo majú v anamnéze kardiovaskulárne ochorenia, cukrovku, mastnú krv , vysoký krvný tlak, ...

Vyššie je niekoľko informácií, ktoré sme vám poskytli, aby ste lepšie porozumeli výživným druhom sleďov a tiež vám pomohli pripraviť grilovaného sleďa v jednoduchej, pohodlnej, ale nemenej bezolejovej fritéze, lahodnej porcii . Dúfajme, že tento článok vám pomôže mať nový výber pri príprave chutných jedál pre vašu rodinu a seba.