Môžete jesť chrumkavé ryby? Nutričná hodnota šupky a ako pripraviť šupku pre tehotné ženy

Scad je síce ryba s pomerne vysokým a rôznorodým obsahom živín, no kvôli vysokému obsahu ortuti sa tehotné ženy obávajú, že používanie tejto ryby môže ovplyvniť tvorbu a vývoj rýb.vývoj plodu. Takže, môžete jesť chrumkavé ryby?

Rozumná strava je problém, ktorý trápi väčšinu tehotných žien. V tehotenstve dáva zvyk jesť ryby tehotným ženám veľa nutričných výhod, najmä morské ryby, ako je losos, limonáda... V nasledujúcom článku aFamilyToday Blog objasníme, aké nutričné ​​hodnoty chrasta prináša a zároveň odpovie na otázku : "Môžeš jesť šupku?"

Môžete jesť chrumkavé ryby?

V centrálnych pobrežných provinciách našej krajiny sa v júli každý rok často vyskytujú šupiny. Ide o druh ryby, ktorý sa dá mnohými spôsobmi spracovať, ako je dusené, vyprážané, kečupové... Tu sú niektoré nutričné ​​výhody, ktoré prináša 100 g sardiniek:

• Vápnik: 458 mg.
• Železo: 3,9 mg.
• Horčík: 70,3 mg.
• Fosfor: 572 mg.
• Draslík: 369 mg.
• Zinok: 1,9 mg
• Meď: 0,3 mg.
• Omega-3 : 2 616 mg.
• Omega-6: 188 mg.
• Bielkoviny: 44,1 g.
• Syntetický tuk: 14 g.
• Nasýtené tuky: 3,5 g.
• Nenasýtené mastné kyseliny: 4,2 g.
• Polynenasýtené tuky: 3,1 g.
• Vitamín A: 823 IU.
• Vitamín C: 1,7 mg.
• Vitamín D : 479 IU.
• Fluorid: 71,6 mcg.
• Folát: 9,5 mcg.
• Kalórie: 266 kcal.

Rozmanitosť živín v šupke je veľmi vhodná pre tehotné ženy. Takže, odpoveď na otázku: "Môžete jesť scad?" je áno.

Môžete jesť chrumkavé ryby?

Výhody scad pre tehotné ženy

Tehotné ženy, ktoré jedia scad, prinesú niektoré výhody nižšie:

Vysoký obsah omega-3 a omega-6: Ide o mimoriadne dôležité živiny pre tvorbu a vývoj mozgu a vnútorných orgánov plodu. Okrem toho tieto dve látky tiež pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu v tele tehotných žien, čím bránia vysokému krvnému tlaku a preeklampsii.

Obsahuje vitamín D a vápnik: Tieto látky prispievajú k tvorbe a vývoju kostného a zubného systému plodu a zároveň obmedzujú riziko osteoporózy u tehotných žien.

Obsahuje veľa draslíka: Draslík má funkciu udržiavania stabilnej srdcovej frekvencie a prevencie niektorých kardiovaskulárnych ochorení u tehotných žien.

Bohaté na vitamín C a zinok: Pomáha posilňovať imunitný systém tehotných žien, čím predchádza riziku bakteriálnych alebo vírusových infekcií.

Obsahuje vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tuku: Pomáha tehotným ženám plne doplniť potrebné bielkoviny bez obáv z nadváhy a obezity.

Obsahuje vitamín A: Slimáky obsahujú pomerne vysoké množstvo vitamínu A, ktorý je nevyhnutný pre udržanie zdravých očí. Keď telo absorbuje dostatok vitamínu A, zníži sa riziko makulárnej degenerácie o 50%.

Sardinky obsahujú vysoké množstvo omega-3, ktoré pomáhajú pri formovaní a vývoji mozgu u detí

Vedľajšie účinky pri konzumácii príliš veľkého množstva jedla u tehotných žien

V súčasnosti neexistujú žiadne štúdie, ktoré by špecificky poukazovali na vedľajšie účinky nadmerného príjmu potravy. Tehotné mamičky by si však mali uvedomiť, že je potrebné riadne spracovať výtrusy a zabezpečiť hygienu, aby sa predišlo chorobám spôsobeným otravou toxínmi a parazitmi z rýb.

Okrem toho by si tehotné mamičky mali uvedomiť, že sardinky by mali jesť len s mierou, nejedzte ich príliš veľa, pretože scad je tiež druh morskej ryby, ktorá obsahuje určité množstvo ortuti. Ak jete príliš veľa, môžete sa kontaminovať ortuťou, ktorá je toxická pre matku aj dieťa.

Ako správne a bezpečne jesť šupku

Ako by mali tehotné ženy správne jesť strukovinu?

Ako bola zodpovedaná otázka "Môžu tehotné ženy jesť scad?" Vyššie uvedené, tehotné matky sú úplne isté, keď si užívajú scad počas tehotenstva. Tehotné ženy by však mali jesť len 1-2 jedlá strúčiky týždenne a musia ich spracovať rôznymi spôsobmi, ako je dusené, kečupové, vyprážané...

Okrem strukovín môžu tehotné matky pridať mnoho rôznych potravín ako fazuľa, brokolica, vajcia, ovocie, jogurt..., aby telu poskytli dostatok živín a zabezpečili rast holistický vývoj plodu.

Ako si vybrať a uvariť chutné šupky pre tehotné ženy

Makrela sa dá ľahko nájsť v stánkoch s rybami na trhoch alebo v supermarketoch. Tehotné matky však môžu použiť niekoľko nižšie uvedených tipov, aby si pre seba vybrali tie najkvalitnejšie ryby:

• Vyberajte scady u renomovaných dodávateľov potravín, šupiny majú jasný pôvod.
• Čerstvé strapce zvyčajne vyzerajú pevne, s lesklou, jednotnou striebornou farbou. Buďte opatrní s rybami, ktoré boli zmrazené, majú zvláštny zápach a na dotyk sú trochu mäkké a kašovité.
• Vyberte si ryby s jasnými očami.
• Pri umývaní rýb použite trochu citrónu alebo octu, aby ste sa zbavili rybieho zápachu.
• Odvary môžete skladovať pomerne dlho, ak ich uchovávate v mraziacom priestore chladničky.
• Ryby možno variť pri miernej teplote v pare, zabaliť do alobalu a potom piecť, vyprážať alebo paradajkovú omáčku a potom podávať s ryžou, rezancami alebo surovou zeleninou na zvýšenie chuti.

Niektoré chutné jedlá zo scadu

Dusené strúčiky

Zloženie:

• Scad: Mali by ste pripraviť asi 600 g rýb, čo zodpovedá 7-8 rybám.
• Korenie: Chilli, zelená cibuľa, zázvor, červená cibuľa, cesnak.
• Cukor, olej na varenie, soľ.

Kroky implementácie:

• Najprv musíte rybu očistiť tak, že ju dáte do misky a soľou a citrónom ňou potriete rybu, potom ju umyte studenou vodou a nechajte uschnúť. Týmto spôsobom sa ryby vyčistia a zníži sa zápach rýb.
• Rozdrvte cibuľku s cesnakom, čili, červenou cibuľou a zázvorom. Potom nadrobno nakrájame a primiešame k rybe. Rybu marinujte 30-45 minút.
• Dajte panvicu na sporák a pridajte olej. Pokračujte v smažení rýb, keď je olej horúci. Rybu opekajte len dovtedy, kým nebude z oboch strán zlatistá.
• Pripravte si rybí vývar: Cukor šľahajte, kým cukor nezmení farbu švábových krídel. Potom pridajte zvyšnú šalotku a mletú papriku na panvicu dozlatista, nalejte do panvice vývarovú vodu a korenie a priveďte do varu. Nakoniec znížte oheň, aby koreniny prenikli do ryby rovnomerne.

Dusený strúčik je chutné a výživné jedlo

Dusená ryba

Zloženie:

• Scad: 500 g rýb, čo zodpovedá 6-7 rybám.
• Korenie: Cibuľa, čili, zázvor, červená cibuľa, zelená cibuľa.
• Soľ, glutaman sodný, korenie.

Kroky implementácie:

• Po zakúpení ryby je potrebné ju umyť slanou vodou, potom rybu marinovať s 1 lyžičkou koreniacich semiačok, pol lyžičkou MSG a nechať asi 15 minút pôsobiť, aby absorbovali korenie.
• Cibuľa a šalotka olúpané, umyté a nakrájané na tenké plátky. Zázvor umyjeme, ošúpeme a nakrájame. Nakrájajte na tenké plátky a potom ich vložte do studenej vody, aby ste ich zrolovali.
• Varenie rýb na pare: Pripravte si hrniec na sporák, na spodok hrnca vložte zázvor a cibuľu, potom dajte rybu na vrch a nakoniec na rybu pridajte červenú cibuľu a čili. Hrniec prikryte a varte 5 minút na vysokej teplote, kým sa ryba neuvarí.
• Použite rybu s ochucujúcou omáčkou alebo chilli cesnakovú omáčku so surovou zeleninou.

Parený scad sa vyrába veľmi jednoducho

Vyššie uvedený článok teda odpovedal na otázku: „ Môžete jesť šupky ?“ a zároveň ponúka rôzne spôsoby spracovania šupiek pre tehotné ženy. Prajem vám veľa zdravia a nezabudnite sledovať ďalšie články na webe aFamilyToday Blog!