Kakšno vlogo ima vitamin C v našem telesu?

Vitamin C je dobro znan po svojem učinku na krepitev imunskega sistema pri mnogih osebah. Vitamin C najdemo v veliko sadja in zelenjave v dnevnih obrokih. Spoznajmo druge učinke, posledice presežka in standardno količino tega vitamina, ki jo je treba zagotoviti!

Vitamin C je nepogrešljiv vitamin za zdravje. Najbolj znana je vloga vitamina C pri povečanju odpornosti. Naslednji članek vam bo pomagal bolje razumeti ta bistveni vitamin. Vabimo vas, da nam sledite.

Kaj je vitamin C?

Vitamin C, znan tudi kot askorbinska kislina, je eden od 13 bistvenih vitaminov, ki jih telo ne more sintetizirati samo.

Vitamin C obstaja v obliki belih kristalov, topnih v vodi, vendar netopnih v organskih topilih, lahko obstaja do 100 °C v kislih in nevtralnih medijih.

V zraku se vitamin C oksidira s kisikom, proces pa se pospeši v prisotnosti bakra in cinka.

Vitamin C obstaja v dveh oblikah: vitamin C v naravni hrani in sintetični vitamin C.

V naravi je vitamina C veliko v sadju, kot so guava, pomaranča, kivi, jagode, grenivke, papaja, mango in nekateri zelenjavi, kot so ohrovt, koriander, zelišča, brokoli,...

Vitamina C je v pomarančah veliko

Zdravstvene koristi vitamina C

Vitamin C ima številne pomembne koristi za zdravje, vključno z:

Okrepite imunski sistem

Vitamin C je znan kot močan antioksidant, ki ščiti telo pred učinki prostih radikalov. Poleg tega vitamin C spodbuja telo k proizvodnji belih krvnih celic in podpira epitelijsko pregrado telesa pred patogeni.

Antioksidacija

Vitamin C vpliva na nevtralizacijo prostih radikalov v telesu in s tem omejuje proces staranja na koži in v telesu. Zlasti vitamin C je učinkovit pri preprečevanju staranja oči, saj pomaga povečati pretok krvi v oči za izboljšanje vida, preprečuje sive mrene, degeneracijo makule in nekatere očesne bolezni, ki jih povzroča staranje.

Vitamin C proti staranju oči

Krepi vezivno tkivo

Vitamin C je nepogrešljiv element pri nastajanju kolagena. To je glavna beljakovina v telesnih vezivnih tkivih, kot so koža, vezi, sinovialna tekočina, krvne žile, kite in hrustanec. 

Ustrezen dodatek vitamina C pomaga pri hitrem celjenju ran, omejevanju modric na koži, krepitvi žilnih sten, povečanju elastičnosti kože, brisanju brazgotin in gub na koži.

Zaščitite plod pod vplivom tobaka

Nikotin v cigaretnem dimu lahko povzroči prirojene napake, poveča tveganje za prezgodnji porod, nizko porodno težo in celo sindrom nenadne smrti dojenčka. Dodatek vitamina C med nosečnostjo ne pomaga samo dopolniti hranila za razvoj ploda, ampak tudi zmanjša vpliv nikotina v tobaku na plod, s čimer pomaga zaščititi zdravje ploda in ploda.

Poleg zgoraj omenjenih glavnih učinkov vitamin C pomaga telesu tudi izboljšati absorpcijo železa in kalcija, sodeluje pri presnovi glucidnih, lipidnih in protidnih snovi za ustvarjanje energije za delovanje telesa.

Potreben odmerek vitamina C

Odmerjanje vitamina C se razlikuje za vsako starostno skupino. V skladu s priporočenimi prehranskimi potrebami mora pravilno jemanje vitamina C najprej dopolniti pravilno količino, kot sledi:

• Otroci, mlajši od 6 mesecev: 25 mg/dan. Vendar je bila ta količina že dopolnjena z mlekom, zato zunanji dodatek vitamina C za to osebo ni potreben.
• Otroci od 6 mesecev do 6 let: 30 mg/dan
• Otroci od 7 do 9 let: 35 mg/dan
• Mladostniki 10-18 let: 65 mg/dan
• Odrasli: 70 mg/dan
• Nosečnice: 80 mg/dan
• Doječe matere: 95 mg/dan

Glede na določeno starost obstaja poseben načrt dodatka vitamina C.

Dojeni otroci ne potrebujejo dodatkov vitamina C

Posledice pomanjkanja vitamina C

Pomanjkanje vitamina C je stanje, pri katerem telo absorbira manj kot 10 mg vitamina C na dan. Nekateri subjekti z velikim tveganjem za pomanjkanje vitamina C lahko vključujejo: 

• Kadilci: Tudi pasivni kadilci (izpostavljeni pasivnemu kajenju), ker cigaretni dim poveča oksidacijo in zmanjša raven vitamina C v telesu.
• Slabo prehranjevalci: Vitamin C telo vnaša predvsem z dnevno hrano. Slaba prehrana pri osebah, kot so alkoholiki, starejši, ljudje z nevrološkimi težavami ali ljudje s težkimi ekonomskimi razmerami, lahko zlahka privede do pomanjkanja vitamina C v telesu.
• Ljudje s sindromom malabsorpcije:  Ljudje s tem sindromom, ki telesu preprečujejo absorpcijo vitamina C, ali tisti z boleznijo ledvic, ki poveča izločanje vitamina C z urinom, so prav tako izpostavljeni visokemu tveganju za pomanjkanje vitamina C.

Dolgotrajno pomanjkanje vitamina C bo povzročilo nekatere od naslednjih učinkov:

• Skorbut: To je tipična bolezen pri pomanjkanju vitamina C z manifestacijami, kot so: vnetje dlesni, lahka izguba zob, artritis, podkožne krvavitve, krvaveče dlesni, ...
• Anemija: zaradi pomanjkanja vitamina C je proces absorpcije železa oviran in sčasoma bo telo doživelo anemijo, zlasti anemijo zaradi pomanjkanja železa.
• Krvavitev, počasno celjenje ran: Dolgotrajno pomanjkanje vitamina C bo povzročilo zmanjšanje proizvodnje kolagena, zaradi česar se zmanjša moč krvnih žil, koža in mišice so manj elastične, zlahka krvavijo in počasno celjenje.
• Osteoporoza: pomanjkanje vitamina C vpliva tudi na absorpcijo kalcija v telesu, kar postopoma vodi v osteoporozo, krhke kosti, še posebej pogosto pri osebah srednjih let in starejših.
• Rak: Dolgotrajno pomanjkanje vitamina C lahko povzroči, da telo proizvede veliko prostih radikalov, ki povzročajo raka.

Pomanjkanje vitamina C povzroča anemijo zaradi pomanjkanja železa

Škodljivost preveč vitamina C

Tako kot drugi vodotopni vitamini se presežek vitamina C večinoma izloči z urinom. Vendar pa lahko dolgotrajno dopolnjevanje ravni vitamina C, previsoke nad 1000 mg/dan, povzroči naslednje posledice:

• Ledvični kamni: Oksalat je spojina, ki nastane s presnovo vitamina C. Preveč dodatkov vitamina C povzroči povečanje količine oksalata, ki ga izločijo ledvice, ki se v kombinaciji s kalcijem poveča tveganje za nastanek ledvičnih kamnov.
• Bolezni srca in ožilja: Številne študije so pokazale, da lahko prevelik odmerek vitamina C poveča tveganje za krvni tlak in bolezni srca.
• Neravnovesje pri absorpciji hranil: Preveč vitamina C lahko vpliva na absorpcijo snovi, kot so vitamin B12, železo in baker v telesu. Zlasti pri železu lahko povzroči, da telo absorbira preveč železa, kar povzroči zastrupitev.
• Poleg tega prevelik odmerek vitamina C povzroča tudi nekatere prebavne težave, kot so; slabost, driska, razjede na želodcu, dvanajstniku, ...

Vitaminski dodatki na splošno in zlasti vitamin C morajo zagotoviti prave osebe in zadostne potrebe. Upajmo, da vam bodo zgornje informacije pomagale razumeti vlogo vitamina C in posledice pomanjkanja ali presežka tega vitamina. Želim vam vedno dobro zdravje!