Prednosti gob shiitake za zdravje otroka

Z bogatim virom hranil, kot so selen, železo , vlaknine, beljakovine in vitamin C , so študije pokazale pomembne koristi pri dodajanju gob šitake v vašo in otrokovo prehrano.

Kitajci že več kot 6000 let uporabljajo gobe šitake (znane tudi kot gobe šitake) v medicinske namene. Zato je v Aziji postal simbol dolgoživosti. Ta posebna užitna goba je druga najpogosteje gojena goba na svetu.

Viri vitamina B

Gobe ​​šitake zagotavljajo vitamine B-kompleksa, ki koristijo presnovi, saj pomagajo telesu pretvarjati hrano v energijo. Vitamini B tudi pomagajo telesu pri tvorbi rdečih krvnih celic in ščitijo vašega otroka pred anemijo. Samo pojejte 4 gobe in imate 1/7 riboflavina , 1/5 niacina in 1/6 priporočene dnevne količine vitamina B6 . Kuhane gobe imajo manj vitaminov in posušene gobe vsebujejo manj riboflavina kot sveže gobe.

Uporablja se za zniževanje holesterola

Dokazano je, da spojina, ki jo najdemo v gobah šitake, znanstveno znana kot eritadenin, znižuje raven holesterola v krvi. Eritadenin pomaga zvišati raven holesterola v blatu, kar pomaga znižati raven holesterola v krvi.

Pomaga v boju proti raku

Trenutno so znanstveniki, ki preučujejo gobe šitake, ugotovili, da ima ta gliva nekatere protitumorske učinke pri živalih. Vendar pa so potrebne nadaljnje raziskave za njihovo uporabo pri ljudeh. Ti učinki lahko izvirajo iz sposobnosti gobe, da okrepi imunski sistem. Vsebujejo spojino, imenovano lentinan, za katero je dokazano, da krepi sposobnost imunskega sistema za boj proti okužbam in številnim drugim boleznim. Lentinan lahko zmanjša in upočasni rast rakavih celic, hkrati pa poveča svojo aktivnost za boj proti tumorjem z aktiviranjem nekaterih celic in beljakovin, ki napadajo raka.

Močan antioksidant

Antioksidanti pomagajo telesu v boju proti prostim radikalom, ki povzročajo celične spremembe, ki vodijo do raka. Gobe ​​šitake vsebujejo močan antioksidant, imenovan L-ergotionein. Študije kažejo, da gobe šitake vsebujejo višje koncentracije L-ergotioneina kot piščančja jetra in pšenični kalčki, dva vira hrane, za katera se je prej mislilo, da vsebujeta najvišje koncentracije L-ergotioneina.

Nekaj ​​okusnih in zdravih jedi iz šitak

Gobe ​​šitake so precej benigna hrana in zelo malo je primerov stranskih učinkov za telo. V redkih primerih se pri nekaterih ljudeh ob uživanju ali stiku z gobami šitake pojavi izpuščaj, ki ga povzroči snov lentinan na površini gobe.

Mamice lahko poskusijo jedi, kot so piščančja enolončnica s šampinjoni šitake, dušeni ovalni jurčki s šitakami ali praženi šitaki z morskimi kumarami za pogostitev in skrb za zdravje otroka in družine. Vendar pa morate upoštevati tudi, ker gob v prahu lahko dolgo časa povzroči številne neželene učinke, vključno z želodčnimi motnjami, fotosenzibilnostjo in vnetjem kože.

Tako imajo gobe šitake poleg tega, da jih uporabljajo kot okusno hrano, tudi odlične zdravilne učinke. Razmislite o dodajanju tovrstne hrane v svoj dnevni obrok!