Kako narediti vegetarijansko dušeno govedino preprosto, varčno in dobro za zdravje

Dušena govedina je ena izmed najljubših jedi mnogih ljudi. Zato ga v vegetarijanski kuhinji gospodinje spretno predelajo v vegetarijansko enolončnico, ki je hkrati okusna in ne preveč kalorična, zdravju prijazna, primerna za vegetarijance. S spodnjim načinom priprave vegetarijanske dušene govedine bo vegetarijanski jedilnik zagotovo postal bolj bogat in privlačen.

Za tiste, ki so na dieti za hujšanje, ali vegetarijance, ki želijo svoje jedilnike popestriti in hranljivo obogatiti, vegetarijanska dušena govedina ne sme manjkati. To je okusna jed, ki spodbuja okus in jo obožujejo mnogi, vendar vsebuje preveč kalorij, zaradi česar ljudje, ki želijo shujšati, oklevajo. Ne skrbite, naslednji članek vam bo pokazal, kako pripraviti okusno vegetarijansko dušeno govedino, ki jo je enostavno pripraviti doma in vam ni več treba skrbeti za težave s težo.

Hranilne sestavine v vegetarijanski dušeni govedini

Vegetarijanska dušena govedina je v glavnem narejena iz sojinih beljakovin (brez GSO), koruznega škroba, sojine moke, pšeničnega glutena in nekaterih drugih sestavin, ki so popolnoma varne za zdravje. Vegetarijanska hrana ne vsebuje melase ali konzervansov, ki niso škodljivi za zdravje ljudi.

Vegetarijanska dušena govedina velja za hranljivo živilo, ki aktivno podpira beljakovine in beljakovine za telo. Vegetarijanska govedina je narejena iz sojinih zrn, zato je brez maščobe, zelo dobra za srčno-žilni sistem.

Kakšne so zdravstvene koristi vegetarijanske dušene govedine?

Kot že omenjeno, je vegetarijanska dušena govedina narejena predvsem iz sojinih beljakovin. Soja je znana kot vegetarijansko meso zaradi visoke vsebnosti hranil. Nekatere zdravstvene koristi soje vključujejo:

Zaščitite srce

Ena vidna uporaba soje je zniževanje ravni holesterola in izboljšanje dejavnikov tveganja za srčne bolezni . Čeprav natančen mehanizem delovanja soje ni popolnoma raziskan, imajo nekatere snovi v soji, kot so vlaknine, beljakovine ali alfa-linolenska kislina (ALA), zelo pomembno vlogo v človeškem telesu. Poleg tega soja vsebuje izoflavone, estrogenu podobne spojine, ki v telesu delujejo kot antioksidanti. Sojo lahko obravnavamo kot vrsto oreščkov s kardioprotektivnimi učinki pri ljudeh.

Podpira hujšanje

Soja je bogata z beljakovinami, zato vam lahko pomaga pri učinkovitem hujšanju. Beljakovine izboljšujejo metabolizem, ustvarjajo občutek sitosti in zmanjšujejo apetit. Sojine beljakovine delujejo tudi z vlakninami in izoflavoni, da podpirajo presnovo maščob in s tem boljšo izgubo teže. 

Vegetarijanska dušena govedina je v glavnem narejena iz sojinih beljakovin in sojinih zrn ter je znana kot vegetarijansko meso zaradi visoke vsebnosti hranil.

Preprečite osteoporozo

Izoflavoni v sojinih zrnih pomagajo krepiti kosti in zmanjšujejo tveganje za osteoporozo. Poleg tega je soja bogata z genisteinom in izoflavoni, ki pomagajo povečati gostoto kosti pri ženskah po menopavzi. Povečuje mineralno gostoto kosti in je koristen za zdravje ljudi.

Blaži simptome perimenopavze

Med menopavzo pri ženskah pade raven estrogena, telesne spremembe, nihanje razpoloženja in številni drugi simptomi. Izoflavoni v soji delujejo kot estrogen in zmanjšujejo simptome menopavze pri ženskah.

8-tedenska študija pri 60-letnih ženskah je pokazala, da uživanje 86 g soje na dan zmanjša vročine za 40 %. Čeprav še vedno obstajajo številne študije, ki dajejo mešane rezultate, ni zanikati, da je soja zelo učinkovita pri zmanjševanju simptomov menopavze pri ženskah.

Preprečite nekatere vrste raka

Za raka še ni zdravila, zato lahko le preprečite, da bi se pojavil. Predvsem soja je živilo, ki lahko to omeji. Soja lahko zmanjša tveganje za različne vrste raka dojke in raka prostate . Številne študije so pokazale, da lahko uživanje soje zmanjša tveganje za raka na prostati do 30%. Čeprav je še vedno veliko mnenj o tem vprašanju. Nesporno pa je, da je soja še vedno zelo dobra za zdravje, zato ljudje tega živila ne bi smeli zanemariti.

Kako pripraviti vegetarijansko dušeno govedino doma

Kako pripraviti vegetarijansko dušeno govedino z belim tofujem in ky tofujem

Naslednji recept za vegetarijansko govejo enolončnico, ki ga je vredno poskusiti, uporablja ky tofu in beli tofu kot glavni sestavini. 

Sestavina:

• 100 g tofuja in 1 kos belega tofuja.
• 30 g šitake gob.
• 30 g graha.
• 700 ml sveže kokosove vode.
• 200 g korenja, krompirja.
• Limonska trava, čili, cilantro, satay, mononatrijev glutamat, sol, sladkor, vegetarijanska začimba, tapioka

Izdelava:

• Gobe ​​šitake najprej za 10 minut namočimo v vrelo vodo, nato jim odrežemo krake in jih razpolovimo. Korenje, krompir in beli tofu narežemo na velike kocke. Hkrati zdrobite limonsko travo, narežite limonsko travo in čili.
• Čebulo podušite z mleto limonsko travo in čilijem, nato pa v lonec dodajte korenje in krompir. Rahlo prepražimo, nato začinimo z 2 žličkama natrijevega glutamata, 2 žlicama sataja, med mešanjem pražimo na majhnem ognju do značilne rdeče-rjave barve.
• Dodajte 700 ml sveže kokosove vode, narezano limonsko travo in šitake gobe. Dodati morate ½ čajne žličke soli, 1 žlico MSG, 1,5 žlice sladkorja, 2,5 žlice vegetarijanskih začimb. Razmerje začimb lahko spremenite in začinite po okusu.
• Kuhajte na močnem ognju še približno 5 minut, nato dodajte ky tofu, beli tofu in grah za kuhanje. Ko je kuhana, dodajte razredčen tapiokin škrob, da ustvarite konsistenco.
• Kuhajte do konca, nato ugasnite ogenj, dodajte cilantro, da povečate vonj.
• Vegetarijansko dušeno govedino stresite v skledo z malo popra in uživajte s kruhom ali vročim rižem.

Recept za vegetarijansko govejo enolončnico, ki ga je vredno poskusiti, mora vsebovati ky tofu in beli tofu kot glavni sestavini

Kako kuhati vegetarijansko dušeno govedino z mladimi rebri

Poleg vegetarijanske govedine so tudi vegetarijanska rebra sestavina, ki jo lahko uporabite za pripravo okusne dušene govedine. Kako skuhati vegetarijanska dušena svinjska rebra, bomo naredili po naslednjih korakih.

Sestavina:

• 150 g vegetarijanskih rebrc.
• 1 korenček, 100 g krompirja, gobe iz piščančjih beder.
• Kurkuma, limonska trava, ingver, čili.
• Satay, sol, jedilno olje, tapiokina moka, margarina, vegetarijanske začimbe v prahu, pet začimb, sveža kokosova voda, čili omaka, kečap,...

Izdelava:

• Vegetarijansko mlada rebrca skuhamo v vreli vodi, nato odcedimo in narežemo na majhne koščke.
• V ponev daš 20 g jedilnega olja in nato dodaš ingver, sataj, limonsko travo, kurkumo in nato dodaš 1,2 litra filtrirane vode, da zavreš. Istočasno zmešajte 12 g soli, 34 g kamenega sladkorja in 15 g začimb v prahu, nato pa mešanico vlijte v lonec za juho. Razmerje začimb lahko spremenite po svojem okusu.
• Predhodna priprava preostalih sestavin: Piščančja bedra, korenje, krompir oprano narežemo na grižljaje.
• Prepražimo krompir, korenje, nato damo v lonec z malo zdrobljene limonske trave in pokrijemo.
• Prepražimo piščančja bedra in vegetarijanska rebra, nato jih odstranimo in odcedimo. Hkrati pripravite čisto skledo, zmešajte 20 g kečapa, 20 g čilijeve omake, 50 g kokosove vode, 0,5 g prahu petih začimb in dajte v lonec, da ustvari barvo.
• Ko voda v loncu zavre, v lonec dodamo gobe in mlada rebra, dodamo 50 ml filtrirane vode in 35 g premešane tapiokine moke, da dobimo pasto. 
• Kuhajte, dokler se meso in zelenjava ne zmehčata, nato ugasnite ogenj. Zdaj samo še dušena rebra dajte v skledo, po vrhu potresite cilantro in postrezite s kruhom.

Najosnovnejši način kuhanja govejih dušenih vegetarijanskih rezin

Vegetarijansko narezana govedina je znana vegetarijanska sestavina, ki jo lahko kupite v trgovinah z vegetarijansko hrano in uporablja naslednje metode:

Sestavina:

• 100 g vegetarijanskih govejih rezin.
• 1 zavitek začimb za vegetarijansko dušeno govedino.
• 100 g belega tofuja, 100 g ky tofuja.
• 100 g piščančjih beder, 100 g šitake gob, 200 g korenja, 50 g graha.
• 1 liter sveže kokosove vode.
• Koriander, limonska trava, čili, vegetarijanske začimbe, sol, sladkor,...

Izdelava:

• Rezine vegetarijanske govedine namočite za 15 minut, nato vzemite ven in dajte ½ zavitka začimb za vegetarijansko dušeno govedino, da se marinirajo. Hkrati damo šitake v skledo, dodamo 2 g soli in zalijemo s filtrirano vodo, da se namakajo 15 minut. 
• Tofu ky in beli tofu narežemo na koščke, gobam šitaki z nožem odrežemo vrh. Za piščančja bedra in korenje lahko narežete na grižljaj. 
• V lonec damo 1 žlico jedilnega olja, prepražimo čebulo, mleto limonsko travo in čili, nato dodamo meso in med mešanjem pražimo 2 minuti, v lonec prilijemo 1 l kokosove vode in 1 l filtrirane vode.
• Dodajte korenje in preostalo 1/2 zavitka vegetarijanske začimbe za dušeno govedino, začinite s ½ čajne žličke soli, 3 žlice sladkorja, 2 žlici vegetarijanske začimbe po okusu.
• V lonec damo šitake, piščančja bedra, ky tofu, kuhan beli grah in koriander. 
• Ko začne vreti, v lonec dodajte 20 g tapiokinega škroba in 30 ml mešane vode, da nastane pasta.
• Kuhamo do ponovnega vretja, nato ugasnemo ogenj, preložimo dušeno meso v skledo in ponudimo s kruhom, belim rižem.

Kako pripraviti vegetarijansko dušeno govedino, primerno za vegetarijance, ki želijo shujšati

Torej, načini priprave vegetarijanske dušene govedine zgoraj so pravkar končali okusno in privlačno vegetarijansko govejo enolončnico. Ne pozabite izbrati svežih sestavin, da zagotovite prehrano in dobro zdravje. Shranite recept, da bo pripravljen za v kuhinjo.