Fører det til kreft å spise solsikkefrø? Hvordan spise riktig?

Den siste tiden har ernæringsfysiologer fått mange spørsmål om hvorvidt å spise solsikkefrø kan forårsake kreft. For å lære mer om dette problemet, la oss analysere informasjonen nedenfor.

Foruten melonfrø, er solsikkefrø også en favorittmatbit for mange mennesker, spesielt under Tet. Å nippe til solsikkefrø kombinert med å drikke en kopp varm te er en elegant nytelse på fritiden. Men er det bra å spise mye av disse matvarene? Fører det til kreft å spise solsikkefrø? Hvordan spise dette frøet riktig?

Næringsinnhold i solsikkefrø

Før vi lærer om det å spise solsikkefrø kan forårsake kreft, bør vi også vite om næringsverdien til dette frøet. Ifølge eksperter er solsikkefrø i seg selv en matkilde som tilfører kroppen mye næringsverdi når vi vet hvordan de skal brukes riktig.

Solsikkefrø er en rik kilde til vitamin E. Dette er en aktiv antioksidant som forhindrer dannelsen av frie radikaler, beskytter ikke bare de levende cellene i kroppen, men reduserer også oksidasjonen av kolesterol. 

Derfor hjelper solsikkefrø å redusere inflammatoriske sykdommer som: leddgikt , slitasjegikt, astma, endetarmskreft, diabeteskomplikasjoner, postmenopausale hetetokter,  aterosklerose , ...

Solsikkefrø er en rik kilde til vitamin E

Når kolesterol oksideres, vil det skape plakk i blodårene og forårsake hjerte- og karsykdommer. Ifølge eksperter, hvis du ønsker å supplere 90% av vitamin E som kreves av kroppen i løpet av dagen, trenger du bare å spise 30 gram solsikkefrø. 

I tillegg har solsikkefrø også en veldig høy mengde fytosteroler som konkurrerer med kolesterol om absorpsjon, og reduserer dermed kolesterol i blodet, forhindrer åreforkalkning, samt noen potensielt farlige kreftformer.

Solsikkefrø er også en god kilde til B1, mangan, magnesium, kobber, selen, fosfor, vitamin B5 og folat. Over 90 % av fettet i solsikkefrø er sunt, noe som betyr at det er umettet fett.

Fører det til kreft å spise solsikkefrø?

Så faktisk, forårsaker det å spise solsikkefrø kreft som ryktet? I følge førsteamanuensis Nguyen Thi Hoai An, på grunn av dens strukturelle egenskaper, kombinert med måten den behandles og konserveres på, reduserer den utilsiktet dens ernæringsmessige verdi, og har samtidig mange potensielle farer for helsen. Dette inkluderer risikoen for kreft.

Å spise for mange solsikkefrø kan føre til leverkreft

Ifølge en studie publisert i tidsskriftet PLoS ONE har eksperter oppdaget den konstante tilstedeværelsen av aflatoksin – et giftstoff produsert av soppen Aspergillus. Dette toksinet er ofte funnet i mais, peanøtter, pistasjnøtter, mandler, solsikkefrø og deres produkter.

Fører det til kreft å spise solsikkefrø? Å spise mye av disse nøttene vil utilsiktet øke risikoen for leverkreft

Langvarig eksponering for aflatoksin antas å være ansvarlig for mellom 25 000 og 155 000 dødsfall hvert år globalt, på grunn av mais og peanøtter alene. Siden det er en av de  kjente potensielle  leverkreftfremkallende stoffene .

Forskning for å oppdage og redusere deres tilstedeværelse i solsikkefrø og dets produkter kan bidra til å beskytte leveren, redusere forekomsten av leversykdom i samfunnet ved å bruke solsikkefrø og deres produkter.

Økt risiko for diabetes

Solsikkefrø inneholder selen, et viktig mineral som bidrar til å bekjempe frie radikaler i kroppen. Men basert på resultatene fra en studie ved et universitet i USA, når kroppen får i seg for mye selen, vil det øke risikoen for diabetes.

I tillegg øker det å spise mye marinerte solsikkefrø også opptaket av for mye sukker, noe som forårsaker diabetes og overvekt og fedme. Spis derfor ikke for mange solsikkefrø uansett hvor mye du har lyst.

Å spise mye solsikkefrø er lett å tørke hoste, sår hals

Bare vær nøye med når du tygger, solsikkefrø vil bryte i små biter. Hvis du spiser for mye, kan disse bitene feste seg til halsen og forårsake heshet eller tap av stemmen, da de påvirker stemmebåndene.

Derfor bør pasienter som har mange problemer med sår hals, eller har tørrhoste, sår hals begrense å spise solsikkefrø.

Hvordan spise solsikkefrø riktig?

Som nevnt ovenfor har solsikkefrø høy næringsverdi, bra for helsen. Men hvis du spiser for mye, vil det gi noen bivirkninger, hvorav den farligste skaden er å påvirke hjernen og forårsake kreft. For å sikre at solsikkefrø gir helsemessige fordeler, bør vi bare spise en moderat mengde, ca 20-40 gram per dag.

Hver dag bør du bare spise ca 20 gram til 40 gram solsikkefrø

I tillegg er det mange typer solsikkefrø på markedet som er krydret for å skape en mer deilig og tiltalende smak. Imidlertid er de mer risikable enn de originale solsikkefrøene.

Under bearbeiding øker saltet, sukkeret og andre ingredienser som tilsettes solsikkefrø kaloriene. Å spise for mange krydrede solsikkefrø kan forårsake gass, oppblåsthet og kan over tid føre til fordøyelsessykdommer. Du bør begrense å spise disse bearbeidede og krydrede nøttene for å unngå skade på helsen.

I artikkelen er nyttig informasjon for å hjelpe deg med å svare på spørsmålet " Kan spise solsikkefrø få kreft ?". Generelt gir denne mutteren mange gode helsefordeler, men ikke slik at vi kan overdrive det, noe som fører til mange dårlige bivirkninger, inkludert premisset om å forårsake kreft. Forhåpentligvis, fra innholdet ovenfor, har du samlet mer helsekunnskap.