Kan du spise svinelever? Hvordan spise riktig for å sikre helsen til mor og baby?

Å spise sunt er den beste måten å holde både mor og baby sunn. Maten som gravide spiser under graviditeten påvirker utviklingen av fosteret direkte. I løpet av denne tiden er det matvarer som gravide bør spise, men det er også matvarer som bør begrenses. Og lever er en av dem.

Lever er en mat rik på jern og vitamin A, så mange gravide kvinner bruker den. Men å spise for mye lever under svangerskapet fører til et overskudd av provitamin A i form av retinol, som kan forårsake fødselsskader hos det ufødte barnet. Følgende artikkel vil forklare om gravide kvinner kan spise svinelever ?

Næringsverdi av svinelever

Forebygging av misdannelser

I gjennomsnitt gir 84 g svinelever kroppen ca. 60-72 mcg vitamin B12 , som oppfyller eller til og med overgår standardanbefalingen på 2,6 mcg/dag. Ifølge ernæringsfysiologer er vitamin B12 avgjørende for dannelsen av blodceller, som holder sentralnervesystemet i gang. Enda viktigere, å få nok vitamin B12 tidlig i svangerskapet bidrar til å forhindre risikoen for nevralrørsdefekter. 

Forhindre anemi

I prosessen med jerntilskudd tilfører leveren også kobber, en funksjonell komponent av mange enzymer i kroppen som hjelper i energimetabolisme, jernmetabolisme, kollagensyntese, etc. For å opprettholde en sunn kropp, suppler 0,9 mg kobber per dag. 

Proteintilskudd

For å dekke behovene til protein for å gi næring til mors kropp og støtte utviklingen av fosteret, trenger mor ca 1g protein per kilo kroppsvekt per dag. I gjennomsnitt gir hver servering av leveren kroppen ca. 21-26 g protein, og dekker 2/3 av det daglige proteinbehovet.

Svinelever gir mye protein til kroppen til mor og foster

Kan du spise svinelever?

Griselever er det indre organet til dyret som er ansvarlig for å filtrere giftstoffer ut av kroppen. Derfor bekymrer mange gravide kvinner at å spise svinelever akkumulerer mange giftstoffer, noe som kan forårsake mange farer under svangerskapet. Så er det bra for gravide å spise svinelever? Ifølge ernæringseksperter er det å spise svinelever i moderate mengder gunstig for helsen til gravide kvinner og fostre. Fordi svinelever er en matvare som inneholder mange næringsstoffer som protein, vitamin B12, vitamin A, vitamin D, hjelper det babyen til å være sunn og smart etter fødselen. Men å spise for mye forårsaker noen skade.

• Svinelever inneholder mange giftstoffer: Leveren er utskillelsesorganet, så den konsentrerer mange giftstoffer og parasitter som kan være skadelige for brukeren hvis de ikke behandles riktig.
• Overskuddsnæring: Eksperter anbefaler også at gravide kvinner ikke bør spise for mye lever under graviditeten, spesielt ikke de første 3 månedene. På grunn av det høye innholdet av næringsstoffer i leveren overskrider den det daglige ernæringsbehovet. Svinelever inneholder 12 ganger mer vitamin A enn det daglige behovet for vitamin A. Derfor spiser gravide mye svinelever, noe som fører til overflødig vitamin A, som kan forårsake fødselsskader hos fosteret. 
• Overflødig kolesterol: Å spise for mye svinelever fører til et overskudd av dårlig kolesterol i kroppen. Dette er ekstremt farlig hvis moren har hjerte- og karsykdommer.

Du kan spise svinelever, men i moderate doser og bør ikke spise i de første 3 månedene av svangerskapet

Hvordan er det riktig for gravide å spise svinelever?

Etter å ha lært om gravide bør spise svinelever, vil du bli nysgjerrig på hvor sunt det er å spise. Det er foreløpig ingen data på hvor mye lever som er trygt å spise under graviditet. Men med de ovennevnte skadevirkningene er det bedre for moren å unngå å spise lever. Å spise lever gir imidlertid fortsatt mødre og babyer en viss mengde næringsstoffer, så det er ikke nødvendig for mødre å fullstendig eliminere svinelever fra sitt daglige kosthold. 

Ernæringseksperter sier at gravide kvinner bare bruker omtrent 2500 IE vitamin A per dag. Tilskudd til mer enn denne mengden kan føre til svangerskapskomplikasjoner og fødselsskader. Derfor bør gravide kun spise 1-2 ganger i uken, ca 50g hver gang. Spesielt gravide med høyt blodtrykk , blodfett, ... bør absolutt ikke spise lever. 

I tillegg bør gravide kvinner i de første 3 månedene av svangerskapet ikke spise svinelever fordi dette er en sensitiv periode, lett å abort . Hvis du ønsker å spise, kan gravide bruke det etter de første 3 månedene for å redusere risikoen for sykdom. Gravide kvinner bør også vaske og lage mat grundig når de tilbereder retter fra leveren for å drepe skadelige bakterier og parasitter.

Notater når gravide spiser svinelever

Når du spiser svinelever, bør gravide ta hensyn til følgende:

• Gravide bør spise svinekjøtt med en frisk mørk farge, uten blodpropp på overflaten. Når du trykker hånden på et stykke lever med god elastisitet, betyr det at leveren er frisk og deilig.
• Ikke spis leverbiter som er gule eller mørkelilla, med klumper på overflaten fordi dette er et tegn på infeksjon.
• Gravide kvinner bør unngå å misbruke svinelever fordi det kan forårsake bivirkninger. Selv om det er behandlet, etterlater det noen ganger mange giftstoffer. Mitt råd er at gravide bør bløtlegge svinelever i saltvann i 10 til 30 minutter før behandling. 
• Griselever bør ikke spises sammen med C-vitaminmat fordi innholdet av kobber og jernelementer i svinelever er ganske høyt. Disse metallionene vil oksidere vitamin C, noe som får vitamin C til å miste sin funksjon.
• Gravide kvinner bør ikke spise ubehandlet svinelever for å sikre mattrygghet. Uønskede omstendigheter som forgiftning kan føre til spontanabort.
• I tillegg til å spise lever under svangerskapet, kan gravide mødre supplere vitamin A gjennom andre matvarer for å sikre en sunn utvikling av fosteret som søtpoteter, gulrøtter, kål, rødbeter, grønnkål og gresskar. , spinat. Alle disse matvarene fungerer som kraftige antioksidanter, bra for babyens syn og immunsystem. I tillegg er vitamin A i disse grønnsakene i form av betakaroten veldig bra for kroppen. 

Gravide bør velge fersk lever, kjøp den på en anerkjent adresse for å sikre mattrygghet

Forhåpentligvis har informasjonen ovenfor besvart spørsmålet om hvorvidt gravide kvinner kan spise svinelever, hva er ernæringskomponentene, skadene og hvordan man spiser svinelever på riktig måte for gravide for å redusere risikoen for sykdom. Spis med måte for å sikre helsen til mor og baby.