Hvordan du effektivt bevarer ferske bambusskudd med bare noen få enkle trinn

Ferske bambusskudd er mat som brukes i mange retter, egnet for matlaging av suppe, røre, ... er deilig. Spiser ferske bambusskudd så lenge, men vet du hvordan du konserverer ferske bambusskudd på riktig måte? La oss oppdage sammen med aFamilyToday Blog.

Ferske bambusskudd er en av de kjente matvarene til vietnamesere. Ikke bare den foreløpige bearbeidingsprosessen og hvordan å bevare ferske bambusskudd er også veldig viktig, og påvirker ikke bare smaken av retten, men også brukerens helse. 

Er det godt å spise ferske bambusskudd?

Mye jungeltelegrafen om at å spise ferske bambusskudd vil være helseskadelig, spesielt blodskader. Så er dette ryktet virkelig sant? Ifølge ernæringseksperter gir ferske bambusskudd, når de spises i anbefalt dose, også mange helsemessige fordeler. 

• Vekttap: Ferske bambusskudd inneholder høyt fiberinnhold, som bidrar til å begrense opptaket av fett i kroppen, så det er effektivt i vekttap. Å legge til ferske bambusskudd i kostholdet ditt hjelper deg også å føle deg mett lenger, og unngå småspising. 
• Begrens kolesterol: Den rikelige fiberen i ferske bambusskudd bidrar også til å forhindre absorpsjon av kolesterol i blodet, reduserer blodfett, forhindrer mange sykdommer som åreforkalkning, fettblod , ...

Ferske bambusskudd er rike på fiber og lite kalorier, egnet for personer som går ned i vekt

• Bra for hjertet: Evnen til å begrense kolesterolet til ferske bambusskudd er også svært gunstig for det kardiovaskulære systemet, og støtter forebygging av hjerte- og karsykdommer fordi det inneholder mange mineraler kalium og magnesium. Disse er alle næringsstoffer som spiller en viktig rolle i å redusere risikoen for hjerteinfarkt, arterieblokkering, ... 
• Kreftforebygging: Ifølge en kjent studie er ferske bambusskudd rike på naturlige antioksidanter. Denne kilden til næringsstoffer begrenser dannelsen og veksten av kreftceller, forhindrer leverkreft, magekreft , livmorhalskreft, ...
• Styrking av det naturlige immunforsvaret: Ernæringssammensetningen til ferske bambusskudd inneholder vitaminer som vitamin A, E og C som har effekten av å støtte immunitet og øke kroppens motstand. 
• Anti-inflammatorisk: For de som har åpne sår eller er smittet, er det veldig egnet å bruke ferske bambusskudd for å bekjempe betennelser. Denne egenskapen vil hjelpe såret til å gro raskere, og reduserer sjansen for at såret blir infisert. 
• God vektkontroll: Kaloriene i ferske bambusskudd er svært lave, kan legges til måltider for å kontrollere vekten og redusere kaloriinntaket. 
• Støtt luftveissykdommer: Takket være dets anti-inflammatoriske egenskaper, er det å spise ferske bambusskudd svært gunstig for luftveisproblemer som astma , kortpustethet, bronkitt, ... 
• Fordelaktig for magepasienter: Ferske bambusskudd er rike på fiber, støtter jevnere fordøyelse, reduserer symptomer på forstoppelse. 

Hvordan bevare friske bambusskudd lenge uten å være sure

Et av de viktige problemene ved konservering av ferske bambusskudd er at bambusskuddene er sure. Dette er et normalt fenomen når du ikke bruker bambusskudd på lang tid, men du kan begrense det helt takket være måtene å bevare ferske bambusskudd nedenfor. 

Slik oppbevarer du ferske bambusskudd i kjøleskapet 

Ferske bambusskudd er veldig deilige, kan lage mange retter, så mange mennesker når det kommer til bambusskuddsesongen vil kjøpe mye å lagre. Måten å bevare ferske bambusskudd i kjøleskapet er svært effektiv fordi ved lave temperaturer er bakterier og sopp vanskelig å dyrke, og unngår å påvirke smaken av bambusskudd. Du må gjøre:

• Når du kjøper bambusskudd vil du skrelle av det ytre skallet; 
• Legg ferske bambusskudd i en glidelåspose, lukk posen godt for å hindre at luft kommer inn; 
• Oppbevar posen med ferske bambusskudd i kjøleskapet i kjøleskapet og bruk i løpet av de neste 3-5 dagene. 

På samme måte, hvis du oppbevarer ferske bambusskudd i fryseren, kan de holde seg lenger, vanligvis 1 uke. Imidlertid vil ferske bambusskudd som er igjen på tinekammeret miste sin naturlige sprø smak, mer egnet for stuvede supper enn steking eller matlaging. 

Hvordan lagre ferske bambusskudd i kjøleskapet for å holde bambusskudd friske og sprø

Hvordan bevare ferske bambusskudd uten kjøling

Hvis kjøleskapet ditt er "overbelastet", men fortsatt ønsker å finne en måte å konservere ferske bambusskudd effektivt på, følg instruksjonene nedenfor: 

• Kjøp ferske bambusskudd, la skallet være intakt, tøm hvis bambusskuddene blir våte; 
• Linje et lag med tøy på gulvet og ordne ferske bambusskudd for lagring; 
• Ferske bambusskudd bør oppbevares på et kjølig sted, unngå direkte sollys, begrense fuktighet og ikke la bambusskuddene bli våte; 
• Ved behov tar du ut de ferske bambusskuddene, skreller, tilbereder og tilbereder retten etter eget ønske. Denne metoden kan holde bambusskudd friske i 3-4 dager. 

Hvordan bevare ferske bambusskudd ved foreløpig behandling 

Foreløpig behandling av ferske bambusskudd og deretter konservering av dem vil hjelpe dem å spise i lang tid, alltid klar for behandling, praktisk og raskt. Slik forbereder du ferske bambusskudd for konservering: 

• Ferske bambusskudd skreller du av den ytre huden, kutter av de gamle bambusskuddene og vasker dem under kaldt vann, bløtlegg i fortynnet saltvann i 20-30 minutter for å rense.
• Sett en gryte med vann på komfyren, dekk bambusskuddene med vann, tilsett litt salt og begynn å koke i minst 30 minutter, avhengig av størrelsen på de ferske bambusskuddene, og hjelper bambusskuddene med å fjerne den naturlige bitterheten.
• Du tar ut bambusskuddene, skyller med kaldt vann og drenerer.
• Legg bambusskudd i en boks, lukk lokket og oppbevar i kjøleskapet for å spise i 7-8 dager og fortsatt være friske, ikke syrlige, ikke bittere. 

I så fall bør du ikke spise ferske bambusskudd? 

Selv om det er gunstig for helsen med relativt høyt fiber- og næringsinnhold, bør følgende personer ikke spise for mye ferske bambusskudd:

• Gravide: Ikke bare tørkede bambusskudd, men ferske bambusskudd er heller ikke egnet for gravide fordi denne maten inneholder mange stoffer som når de kommer inn i magen produserer giftstoffer og skilles ut på mange måter. Mange gravide har blitt forgiftet av bambusskudd fordi graviditetstidspunktet er når kroppen er mest følsom. 

Gravide kvinner bør ikke regelmessig spise retter laget av ferske bambusskudd

• Personer med nyresykdom: Ferske bambusskudd inneholder høye nivåer av kalsium, som når de spises i store mengder kan skade nyrene, spesielt for personer med nyrestein. 
• Personer med magesmerter: Noen stoffer i ferske bambusskudd vil, når de kommer inn i magen, bli til giftige syrer, som kan forverre symptomene på magesmerter. 
• Personer med gikt bør ikke spise bambusskudd: Ferske bambusskudd har evnen til å fremme syntesen av urinsyre i blodet, noe som påvirker personer med gikt negativt . 

Ovenfor er de mest effektive måtene å bevare ferske bambusskudd som Blog aFamilyToday oppsummerer og ønsker å dele med leserne. Etter å ha spist ferske bambusskudd, hvis du merker ubehag eller merkelige reaksjoner i kroppen din, må du gå til nærmeste sykehus for å unngå toksiske reaksjoner som er verre enn helseeffekter.