Hva gjør størfisk deilig? Avslører noen deilige retter fra stør

Stør er en svært næringsrik fisk med seig, søt fisk som er elsket av mange mennesker. Så hva gjør stør deilig, men ikke fiskeaktig og lett å lage? Svaret vil bli avslørt gjennom nyttig informasjon i den følgende artikkelen.

Stør er en matvare med høyt næringsinnhold, som kan bearbeides til utallige deilige og eksotiske retter for hele familien. Derfor, hvis du fortsatt lurer på hvilke deilige retter stør lager, la oss utforske listen over attraktive retter fra stør i artikkelen nedenfor!

Generell introduksjon om stør

Stør er en fisk med det vitenskapelige navnet Acipenser, som tilhører en eldgammel fiskeslekt som fortsatt eksisterer i dag. De er hjemmehørende i landene i Nord-Amerika, Europa og Asia. Ved modning har størjen en lengde på ca 2,5 - 3,5 meter. Noen er enda mye større i størrelse. Ikke bare det, levetiden til denne fisken er også veldig høy, opptil 150 år.

Stør er en fisk med høy næringsverdi

Hvor mange kalorier i stør?

Stør inneholder bare rundt 135 kalorier per 100 gram, mye lavere enn kylling, svinekjøtt og storfekjøtt. I mellomtiden vil gjennomsnittspersonen hver dag trenge omtrent 2000 - 2200 kalorier fra mat, tilsvarende 667 - 733 kalorier / måltid. Derfor er kaloriene i stør ikke mye og stør brukes av ernæringsfysiologer i den kalorireduserende menyen for at folk skal gå ned i vekt.

Helseeffekter av stør

Det er ingen tilfeldighet at mange mennesker er interessert i temaet stør, hvilken deilig mat? Årsaken er fordi denne fisken inneholder høy næringsverdi, noe som gir store fordeler for helsen, spesielt:

Stør kjøtt

Størkjøtt har mange viktige næringsstoffer, nødvendige for hele familien. Spesielt ekstremt bra for små barn så vel som gravide.

Nærmere bestemt, i størkjøtt er det en ekstremt stor kilde til DHA-næringsstoffer, som kan støtte og fremme hjernens utvikling for små barn. For fiskekjøtt kan du bearbeide det til mange retter som frityrstekt panert stør, grillet stør med salt og pepper, og stør kokt i sur suppe.

Stør egg

Størrogn er også kjent som kaviar. Premium Caviar inneholder ca. 30 % protein og mer enn 20 % fett, dette innholdet kan lett tas opp av mennesker.

I tillegg inneholder støreegg også mineralene histidin, arginin og mange aminosyrer som omega 3, metionin, lysin, etc., som bidrar til å redusere risikoen for depresjon og forebygge hjerte- og karsykdommer .

Stør brusk

Størbrusk inneholder en overflod av kalsium, som er ekstremt bra for veksten til små barn. Samtidig er det også gunstig for bein og ledd for eldre og eldre.

Stør har mange helsemessige fordeler

Hvordan tilberede stør

For å hjelpe deg med å velge hva du skal lage mat med stør, må du forberede støren riktig.

• Først bør du vaske fisken med vann. Bad fisken i kokende vann ca 60 - 70 grader Celsius slik at fiskeslimet blir ugjennomsiktig hvitt. Fjern fettet med en barberhøvel.
• Skrap av fiskeolje. Bruk en skarp og skarp kniv til å skalere fisken. Når du børster skjell, vær oppmerksom på å slå fra retningen av fiskens hale til hodet på fisken.
• Når fisken ikke har skjell, ta en halv sitron og påfør den på overflaten av fisken for å redusere fiskelukten og skyll med rent vann.
• Stør har mye brusk, så den behandles ikke som vanlig fisk. I stedet bør operasjonen gjøres langs ryggraden. Men før det, husk å kutte ⅓ av fiskens hale. Etter operasjonen, kast alle indre organer inne i fiskens mage. Skyll med vann og la fisken koke.

Hva gjør størfisk deilig?

Hvis du fortsatt lurer på hvilken deilig stør du skal lage for hele familien, kan du se oppskriften på følgende 2 retter:

Stør med tomatsaus

Dette er en enkel rett, lett å lage, men ekstremt attraktiv. Forbered først fisk, kutt i biter, mariner krydder og stek til den er gyldenbrun på begge sider.

Tilsett deretter ketchup for å dekke omtrent ⅔ av fisken, smak til.

Stek på lav varme til tomatsausen er tykk, tilsett grønn løk og laksablader og slå av varmen.

Grillet stør med salt og pepper

For å lage denne attraktive, velduftende retten trenger du bare å kutte fisken i biter. Mariner fisken med suppepulver, chilipulver, malt pepper og salt i ca. 15 minutter for å tilføre krydder og stek deretter.

Under bakeprosessen, ikke glem å olje fisken for å gjøre den mer gyllen. 

Frityrstekt panert stør

Bare følg noen få enkle trinn og du har en ekstremt deilig og næringsrik stekt fiskerett.

Først må du forberede fisken ren, bringe fisken til å marinere med noen krydder som fiskesaus, salt, hakket ingefær, ... Vent deretter til oljen koker, og dypp fisken i melbollen, blandet med mel, energi, potetgull og egg, og slipp deretter i pannen. Stykker av kokt fisk vil være gyldne, duftende og sprø.

Dampet stør med soyasaus

Denne retten vil beholde den fulle smaken av fisken. Etter den foreløpige behandlingen av fisk, marinering av fisken med krydder, trenger du bare å dampe fisken med ingefær, krydderfrø, soyasausblanding... innen 15 minutter.

Det ferdige produktet vil ha aromaer av krydder og ingefær. Mykt fiskekjøtt, blandet med fyldig soyasaus, servert med rispapir og rå grønnsaker.

Dampet stør med deilig og attraktiv soyasaus

Grillet størje med galangal

Det er også en grillet fiskerett, men hvis den kombineres med galangal, vil smaken av retten øke den attraktive smaken.

Fersk stør, stør marinert med krydder i samme batch, galangal og deretter grillet på kullkomfyr. Hvis du ikke har en kullkomfyr, kan du bruke en airfryer eller stekeovn i stedet.

Du vet sikkert allerede hva stør gjør deilig ? Så hva venter du på uten å gå på kjøkkenet med en gang slik at hele familien kan nyte deilige retter fra stør. Ønsker deg og familien din en næringsrik meny.