Pickles er en veldig populær rett. Men i tillegg til helsefordelene, kan sylteagurk fortsatt være helseskadelig hvis den ikke brukes riktig.
Pickles er en av de eldste rettene i Vietnam så vel som i asiatiske land. I tillegg til å kunne brukes over lengre tid, stimulerer sylteagurk også smaksløkene veldig godt, og skaper et deilig måltid. Mange studier viser at å spise pickles gir visse helsemessige fordeler, men det er også potensielle risikoer. La oss finne ut fordelene og ulempene ved å spise pickles.
Pickles er et tilbehør for å stimulere smaksløkene og gjøre spisingen mer appetittvekkende.
Hva er helsefordelene med pickles?
Tilførsel av probiotika
Sylting er en form for gjæring. I dette miljøet hjelper fermenterte grønnsaker og frukt sunne bakterier med å bryte ned den ufordøyelige cellulosen i matvarer samt enkelte naturlige sukkerarter. Dette er også grunnen til at noen mennesker er laktoseintolerante, men fortsatt kan spise yoghurt.
Disse sunne bakteriene bidrar til å holde fermentert mat trygg og mindre sannsynlighet for å bli ødelagt. Samtidig, når vi spiser pickles, kan det også øke innholdet av gunstige probiotika i tarmen, bidra til å stimulere fordøyelsen og bidra til å styrke kroppens motstand og immunitet.
Gir antioksidanter
Vi hører mye om frukt og grønnsaker som er rike på antioksidanter, som bidrar til å bekjempe frie radikaler – skadelige stoffer som dannes naturlig i kroppen og kan føre til celleskader, og problemer som hjertesykdom og kreft. Men en ting som få mennesker vet er at disse antioksidantene veldig lett brytes ned i prosessen med matforedling fordi de er følsomme for varme. En populær måte å bevare denne antioksidantegenskapen i grønnsaker og frukt er syltingsformen.
Sylting er en god måte å bevare antioksidantegenskapene til grønnsaker.
Gir essensielle mineraler og vitaminer
Vi må ha kjent den viktige rollen til vitaminer og mineraler i kroppen. Disse viktige mikronæringsstoffene bidrar til å beskytte kroppen mot sykdom, bygge immunitet, styrke bein, beskytte synet, kurere anemi og opprettholde andre kroppsfunksjoner.
Pickles bevarer ikke bare friskheten til maten, bidrar til å stimulere smaksløkene våre, men de gir også essensielle vitaminer som vitamin C, A, K, folat og mineraler som jern, kalsium og kalsium, kalium, ... veldig gunstig . for helsen.
Kontroller diabetes
Mange studier har vist at inntak av sylteagurk med eddik forbedrer hemoglobinnivået hos diabetikere , og bidrar dermed til å kontrollere diabetes mer effektivt.
Grunnen til at å spise pickles med eddik er gunstig for diabetikere, er fordi eddiksyren som finnes i eddik er ansvarlig for dette fenomenet. Imidlertid må man passe på å unngå overforbruk av sylteagurk da overflødig salt øker blodtrykket.
Hjelp til å gå ned i vekt
En annen interessant ting med sylteagurk er at fiberen i denne maten hjelper deg å føle deg mett lenger, og dermed begrense cravings og bidra til å regulere vekten naturlig.
Kamp mot miltkreft
En studie fra 2014 fant at probiotika i tradisjonell japansk sylteagurk var i stand til å bekjempe miltkreftceller hos mus. Dette funnet bidrar til fremtidig forskning på behandling av menneskelig miltkreft.
Hvilken skade kan pickles gjøre på helsen?
Foruten noen av fordelene nevnt ovenfor, kan ukontrollert forbruk av pickles forårsake en rekke uheldige problemer for kroppen.
Risiko for magekreft
I Tyrkia og Japan, hvor sylteagurk er veldig populær i daglige måltider, er forekomsten av magekreft betydelig høyere.
Da et team av leger i Tyrkia så på kostholdet til pasienter med magekreft, fant de at magekreftpasienter spiste betydelig mindre frokostblandinger, brød, melk og appelsinjuice, men de spiste mer sylteagurk enn folk uten kreft.
Selv om det er nødvendig med mer forskning for å belyse denne koblingen, kan det å spise pickles som er for salt sette deg i fare for magekreft.
Å spise pickles kan være assosiert med økt risiko for magekreft.
Øker blodtrykket
Salt er en uunnværlig ingrediens når du ønsker å konservere lenger enn noen mat. Salt utgjør omtrent 5 % av de fleste sylteagurkoppskrifter.
Indirekte inntak av store mengder salt setter deg i fare for høyt blodtrykk og hjerte- og karsykdommer.
'Dietary Guidelines for Americans' antyder at personer med hypertensjon eller prehypertensjon trenger å begrense sitt daglige natriuminntak og bare bør konsumere omtrent 1500 mg/dag.
Forårsaker mageirritasjon
Hvis du spiser for mange sylteagurk på en gang, vil det lett stimulere magesyresekresjonen, utvikle gastroøsofagealt reflukssyndrom og lett utløse et eksisterende magesår.
Nyeste oppdateringer om svart hvitløks effekter: Lær om potensielle helserisiko, sikker bruksanvisning og hvordan unngå skadelige bivirkninger. Viktig informasjon for personer med underliggende sykdommer.
Oppdag den nyeste Tiramisu-oppskriften for 2024 med sunne alternativer og kaloribesparende teknikker. Lær profesjonelle tips fra konditorer og ernæringseksperter for perfekt kake hver gang.
Oppdag de nyeste fordelene med råkål: Supergrønnsak for immunforsvar, fordøyelse og hjernehelse. Lær hvordan du maksimerer næringsinnholdet.
Svart hvitløk regnes som en matvare med mange helsemessige fordeler, men det er visse grupper av mennesker som bør begrense eller unngå inntak av svart hvitløk. Så hvem bør ikke spise svart hvitløk?
aFamilyToday Health deler 8 mattrygghetstips for gravide kvinner, som hjelper deg å være forsiktig med matlaging og spising under graviditet.
aFamilyToday Health - Å drikke mye vann, hvile og trene riktig er et av trinnene for å hjelpe mødre å komme seg raskt etter fødselen for å ta vare på babyene sine.
Finn ut på aFamilyToday Health-spesifikke tidspunkter når du kan gi spedbarnet ditt vann å drikke slik at det ikke forstyrrer babyens evne til å absorbere næringsstoffer.
Persille er en urt som må brukes veldig forsiktig under graviditet fordi denne grønnsaken kan forårsake farlige komplikasjoner for både mor og baby.
Svimmelhet under graviditet oppstår vanligvis bare i de første 3 månedene. Noen ganger kan det imidlertid vare gjennom hele svangerskapet.
I tillegg til hovedkilden til ernæring er melk, når det gjelder avvenning, bør foreldre la barna smake på andre deilige retter, og berike babyens meny.
Sjømat gir mye næring til barn, men du lar ikke babyen din spise sjømat vilkårlig, men lærer deg når du skal gi sjømat til barn for å unngå allergier.
aFamilyToday Health - Ernæring påvirker ikke bare mors helse, men også barnets utvikling. Hva bør mødre spise mens de ammer?
aFamilyToday Health - Det er ikke nødvendig for babyen din å ta hukommelsesforbedrende klasser, bare la dem spise disse 4 matvarene, de vil fremme det potensialet deres er.
Amming er en viktig del av ammingen. Men babyer som sovner mens de ammer gjør at mange føler seg engstelige.
Når barnet ditt er overvektig, bør du justere kostholdet ditt, øke din fysiske aktivitet, og spesielt ikke legge press eller kritisere babyens utseende.
Mors kosthold i løpet av den første måneden av svangerskapet spiller en viktig rolle i veksten og utviklingen av fosteret.
aFamilyToday Health - Som en urt er lakris ikke trygt for fosterets helse. Å kjenne dens skadelige effekter hjelper gravide kvinner til å få en trygg graviditet.
Olivenolje har lenge vært kjent for sine helse-, hud- og hårfordeler. Så bør du bruke olivenolje på babyer? Hva bør du være oppmerksom på når du bruker?
Mat som inneholder gode karbohydrater, hvis de spises under graviditeten, vil forbedre morens helse og hjelpe babyen til å utvikle seg godt under svangerskapet.
Alle ønsker å ha en sunn og smart baby. Så hvilke tips vil hjelpe gravide kvinner med å oppnå den forventningen? La oss finne ut av det med aFamilyToday Health
Oppdag hypertonisk saltvann - en effektiv løsning med over 0,9% saltkonsentrasjon for luftveishelse. Lær om nyeste medisinske bruksområder, optimal bruk og hvordan det skiller seg fra fysiologisk saltvann.
Oppdag den nyeste ideelle vekten og høyden for din aldersgruppe med vår oppdaterte 2024-tabell. Inkluderer BMI-beregner og helseråd.
Ny forskning viser at cirrhose i sluttstadiet krever spesialisert behandling. Lær om prognose, levertransplantasjon og hvordan <strong>overlevelsesrate</strong> kan forbedres med moderne medisin.
Lær hva du bør spise ved hes stemme for rask bedring. Oppdag nøkkelmatvarer og behandlingstips som støtter stemmehelsen din.
Oppdag årsaker til fotkramper og lær effektive <strong>forebyggingsmetoder</strong>. Få ekspertråd om behandling av plagsomme leggkramper og muskelspenninger.
Er smittsom bronkitt farlig? Oppdag de nyeste fakta om smittespredning, behandlingsmetoder og effektive forebyggende tiltak for luftveisinfeksjoner.
En kronisk sykdom varer mer enn 1 år og krever kontinuerlig behandling. Oppdag de vanligste kroniske sykdommene som <strong>hjerteproblemer</strong>, diabetes og kreft, og lær effektive håndteringsstrategier.
Oppdag de nyeste bruksområdene for fysiologisk saltvann til sår hals, øyevask og hudpleie. Lær hvordan 0,9% NaCl-løsning kan forbedre din daglige helserutine.
Oppdag de nyeste behandlingsmetodene for fargeblindhet. Lær om gen-terapi, spesialbriller og praktiske løsninger for bedre fargegjenkjenning.
Oppdag de nyeste typene genmutasjoner og hvordan de påvirker helsen. Lær om CRISPR-teknologi og metoder for å holde seg frisk med genetisk kunnskap.
