Tips for balansering av ernæring på Tet-ferien

Tet er en anledning for mennesker og familier til å gjenforenes og samles rundt familiens måltidsbrett. Det er ingen mangel på deilig mat, iøynefallende syltetøy, ... som gjør at vi noen ganger spiser ute av kontroll, noe som fører til helserisiko. Hvordan balansere ernæringen på Tet-ferien riktig? La oss finne ut av det sammen.

Tiden for Tet er når folk har mer hvile, arbeidstid og arbeidskraft reduseres, så energibehovet er også mindre enn vanlig. I mellomtiden kan energitilførselen til kroppen tvert imot øke ukontrollert. De typiske matvarene på Tet-ferien er ofte høy i sukker, høy i fett, høy i animalsk protein, ... vil gjøre oss lett å gå opp i vekt, farligere enn å øke tilbakefall av kroniske sykdommer. Så hvilken ernæring bør noteres på Tet-ferien, hvilken mat du skal spise, hvordan du skal spise for hver forskjellig målgruppe vil være informasjonen nevnt i den følgende artikkelen.

Vanlige feil i nyttårsernæringen

Å gå opp i vekt, være utsatt for sykdommer, spesielt problemer knyttet til fordøyelsessystemet, negativ innvirkning på kroniske sykdommer ... er problemer som de fleste av oss vil møte etter en lang ferie. 

Nyttårsmat gjør at vi lett går opp i vekt, og øker tilbakefall av kroniske sykdommer.

Nesten hver familie vil "lagere opp" mye mat, som banh chung, banh tet, stekt kjøtt, frossent kjøtt, vårruller, søt konfekt, brus av alle slag... I mellomtiden bør naturlig mat spises oftere og ofte i måltider virker de "underlegne" på Tet. Mentaliteten til folk flest er at Tet-måltidet må være anstendig og tilstrekkelig til å vise oppriktighet, slik at det er lett å behandle gjester med forsiktighet, så det er lett å få i seg overflødig mat, noe som gjør at maten som settes inn i kroppen ikke er like kompatibel som det daglige kostholdet.

I følge anbefalingene fra ernæringsfysiologer, hvis du spiser for mange deilige retter på Tet-ferien, men mangler grønne grønnsaker og frukt, er det lett for kroppen å havne i en ernæringsmessig ubalanse på Tet-ferien. Etter noen dager med uvitenskapelig spising vil kroppen akkumulere mye stivelse, protein og fett, noe som fører til vektøkning. Det er verdt å nevne at den ernæringsmessige ubalansen på Tet-ferien også er skadelig for kroniske sykdommer som diabetes , hypertensjon, nyresykdom... 

Så hvordan kan nyttårsernæringen balanseres på en fornuftig og vitenskapelig måte? Vennligst se følgende løsninger:

• Ikke oppbevar for mye mat, spesielt mat med mye fett, karbohydrater eller bearbeidet mat som inneholder mye salt, noe som ikke er bra for helsen;
• Øk flere grønne grønnsaker og frukt for å sikre at kroppen alltid er utstyrt med tilstrekkelige vitaminer og mineraler og fiber i hvert måltid;
• Prioriter å spise mat med lavt innhold av konserveringsmidler, spesielt ferske matvarer, tilberedt der du ønsker å spise;
• Begrens stekte og fete retter, gi preferanse til kokte, dampede og salatretter;
• Ikke drikk for mye brus og alkohol. Prioriter heller å tilsette mindre søte friske fruktjuicer og filtrert vann;
• Ikke spis for mye til hvert måltid, ikke spis en rett kontinuerlig, samt absolutt ikke hopp over måltider eller spis måltider sammen for å unngå å øke belastningen på fordøyelsessystemet, forårsake skade på magen, påvirke stoffskiftet ... .

Et fornuftig og vitenskapelig nyttårskosthold er ikke å skille mellom ukedagsernæring eller nyttårsernæring. Nærmere bestemt må Tet-måltider også sikre en balanse mellom protein, karbohydrater, fett, vitaminer og mineraler. Ikke la kroppen plutselig bli forsynt med for mye protein, fett eller sukker og fortsett i mange dager. Denne ernæringsmessige ubalansen på Tet-ferien er ekstremt skadelig for kroppen, for det første er det lett å gå opp i vekt, etterfulgt av dårlige effekter på fordøyelsessystemet, påvirker magehelsen og enda viktigere, kroniske sykdommer. .

Et måltid uten grønne grønnsaker og frukt fører lett til at kroppen mister ernæringsbalansen på Tet-ferien.

Nyttårsernæring for hver målgruppe

I tillegg til prinsippene for ernæring på Tet-ferien nevnt ovenfor, må vi også ta hensyn til noen spesifikke ernæringsprinsipper og næringsrike Tet-retter for hvert objekt for å sikre helse for alle. .

Nyttårs ernæring for barn

De fleste barn liker å spise fet mat, stekt mat, drikke brus eller juice på boks,... Dette er alle matvarer som ernæringsfysiologer anbefaler å begrense forbruket i Det laveste nivået for å unngå å forårsake oppblåst mage og fordøyelsesbesvær, for ikke å nevne de er også svært rik på energi, som lett kan forårsake overvekt og fedme.

En rimelig Tet-diett for barn er at voksne må kontrollere mengden mat som er nevnt ovenfor, velge lettfordøyelig mat for barn; samtidig sørge for 3 hovedmåltider og 2 snacks til barna hver dag. Øk i tillegg inntaket av ferske grønnsaker og frukt til barn i stedet for bearbeidet mat.

Nyttårsernæring for gravide

"Uansett hva mamma spiser, spiser du det" så nyttårsernæringen for gravide mødre må vies mer oppmerksomhet for å sikre at mor og baby får sunn nyttårsernæring. 

Gravide kvinner bør begrense fet stekt mat, søte syltetøykaker, tilberedt mat, varme gryteretter, stivelsesholdig mat, vin, te, kaffe, kullsyreholdige drikker.... Spis i stedet godt tilberedt rå mat, frukt og grønnsaker for et løft av vitaminer, mineraler og fiber. Nøtter som mandler, valnøtter, solsikker, squash, lotus... er alle bra for gravide kvinners helse fordi de inneholder essensielle fettsyrer og mineraler... (men bør være i moderate mengder, ikke misbruk). Drikker som juice (helst lite søt juice), kokt vann og melk (hvis ønskelig) vil hjelpe gravide med å holde seg friske. 

Nyttårsernæring for eldre

Det er nødvendig å ta hensyn til de spesifikke prinsippene for ernæring på Tet-ferien for hvert objekt.

Eldre mennesker må følge ernæringsprinsippene på Tet-ferien som å spise sakte, tygge maten grundig og endre en variert meny ved hvert måltid. Å spise små måltider er veldig bra for helsen til eldre, i tillegg til å unngå overspising for ikke å legge press på magen, eller oppleve oppblåsthet og fordøyelsesbesvær .

Unngå eller begrens å spise bearbeidet mat, pickles, ... fordi de inneholder høyt saltinnhold. Hvis mulig, prøv å spise flere retter tilberedt ved å dampe, koke, stuve og finhakke for enkel tygging og fordøyelse.

Eldre mennesker bør spise mer fisk enn kjøtt, øke inntaket av plantebasert mat som sesam, tofu, belgfrukter... Godteri eller mat som inneholder mye stivelse, mye sukker, mat med mye fett som banh chung, vårruller , frosset kjøtt bør holdes på et minimum. 

Nyttårsernæring for personer med kroniske sykdommer

For friske mennesker må nyttårsernæringen tas hensyn til, men personer med kroniske sykdommer som hjertesykdom, høyt blodtrykk , magesår ... trenger enda mer oppmerksomhet. Følgende:

• Personer med magesår bør unngå sure, krydrede matvarer som inneholder konserveringsmiddel eller mat rik på protein og fett. Ikke drikk øl, vin eller te som er for tykk. Absolutt ikke hopp over måltider eller spis et måltid for fullt, for mye.
• Personer med høyt blodtrykk og hjerte- og karsykdommer bør unngå bearbeidet mat, mat som inneholder mye salt og fett, som stekt og stekt mat.
• Personer med diabetes bør begrense stivelsesholdig mat, høy i sukker ...

Personer med magesår bør unngå sur, krydret, proteinrik, fet mat...

Nyttårsernæring for folk som går ned i vekt

Nyttårsmat er fienden til de som går ned i vekt fordi den inneholder mye protein, fett, sukker, stivelse, ... Derfor, hvis du bruker en vekttap diett, drikk mye vann, spis mye grønne grønnsaker. , frukt selv om det er Tet-ferie. Å dele et måltid i flere små måltider for å sikre at alle kalorier blir konsumert er svært viktig for vekttap. Når du spiser, husk å spise sakte, tygge grundig og unngå å spise stivelsesholdig mat og mat som er søt og inneholder mye sukker.

Dermed har artikkelen hjulpet deg med å lære hvordan du forbereder deg på nyttårsernæring for å være glad og sunn i løpet av det nye året med slektninger og venner. Å spise mye mat inn i kroppen er både raskt og enkelt, men å få dem ut av kroppen etter å ha spist er mye vanskeligere, for ikke å si helseskadelig. Så hvorfor følger vi ikke prinsippene for ernæring slik at vi etter nyttår ikke trenger å bekymre oss for å gå ned i vekt eller ha unormale tegn, ikke sant?