Hvordan lage myk, glatt tofu som smelter i munnen

Tofu, også kjent som tofu, er en attraktiv snack på grunn av sin fete, glatte og søte smak. Hvis du er en person som liker å spise tofu, bør du definitivt ikke ignorere følgende superenkle måte å lage tofu med ekstremt attraktive og næringsrike resultater.

Faktisk er måten å lage tofu på ikke komplisert eller vanskelig i det hele tatt. Med bare noen få enkle ingredienser har du skåler med tofu som er myk som skyer, deilig, trygg å spise og bra for helsen. 

Næringsverdi i tofu

Hovedingrediensen i hvordan man lager tofu er soyabønner, i tillegg til noen andre ingredienser for å forbedre smaken av retten. Næringsingredienser i denne retten inkluderer stoffer som: 

Protein: Belgvekster er en kilde til høykvalitets plantebasert protein, inkludert soyabønner. Hver 100 g soyabønner inneholder opptil 16,6 g protein, tilsvarende omtrent 5 % av det daglige proteinbehovet til en voksen.

Tofu er laget av soyabønner, så det er veldig sunt

Fiber: I tillegg til å gi protein og energi, er fiberen i denne bønnen også svært rikelig. Hver 100 g soyabønner gir omtrent 6 g fiber, som bidrar til å forbedre fordøyelsen, forebygge kreft, forhindre forstoppelse og hjerte- og karsykdommer. 

Fett: Fettet i soyabønner er et godt fett, forårsaker ikke overflødig fettansamling, er gunstig for hjertet og har en effektiv antialdringseffekt. 100 g soyabønner inneholder ca 9 g fett. 

Omega 3, 6: Dette er to typer omega som kroppen ikke kan syntetisere på egen hånd, men må tilføres utenfra mat. 100 g soyabønner har omtrent 006 g omega 3 og 4,47 g omega 6, noe som bidrar til å beskytte nervesystemet og forbedre kroppshelsen. 

Helsemessige fordeler av tofu 

Som nevnt ovenfor er hovedingrediensen i tofu soyabønner. Dette er en undersøkt bønne som har mange helsemessige fordeler, for eksempel: 

Forebygging av brystkreft

I mange studier hadde personer som brukte soya regelmessig i kostholdet en lavere risiko for brystkreft enn de som ikke gjorde det. Derfor, når du spiser soya på en rimelig og regelmessig måte, vil du reversere denne farlige sykdommen. 

Bra for diabetikere

Det har vært mange studier som viser at soyaprodukter har evnen til å senke blodsukkeret, egnet for forebygging så vel som for personer med diabetes. De rikelig med isoflavoner i soyabønner bidrar også til å forebygge og støtte behandling av nyresykdom for personer med diabetes . 

Reduser symptomene på perimenopause

Soyabønner inneholder aktive ingredienser som ligner på det naturlige hormonet østrogen hos kvinner, og bidrar til å supplere næringsstoffer og balansere kvinnelige hormoner , og dermed forhindre og redusere ubehagelige symptomer på overgangsalder som hodepine, søvnløshet, irritabilitet, ustabilt humør, ... 

Forebygging av osteoporose

Planteproteinene som finnes i soyabønner har evnen til å fremme bentetthet, redusere risikoen for osteoporose hos eldre. I tillegg, ved bruk av bein , vil tilsetning av soya til dietten også hjelpe bein å helbrede raskere og sterkere.

Å spise tofu spesielt og soyabønner generelt reduserer risikoen for osteoporose

Hvordan lage deilig og attraktiv tofu hjemme 

Tofu er en snack og dessert som er elsket av mange mennesker. Denne retten kan spises varm eller kald, begge veldig deilig, egnet for bruk både vinter og sommer, fjerner varme, fyller på vann og har mange helsemessige fordeler. 

Det ser ut til at måten å lage tofu på er veldig vanskelig, mange stadier og komplisert, men virkeligheten er helt motsatt, tofu er veldig lett å lage, ingrediensene er enkle å finne og det ferdige produktet er mykt, velduftende og ikke dårligere til tofuen kjøpt utenfra.

Hvordan lage tofu av soyamelk raskt og spare tid

Soyamelk er lett å kjøpe. Du kan velge soyamelk i supermarkeder eller steder som spesialiserer seg på tofu. Denne måten å lage tofu på passer også for de som har lite tid fordi soyamelk kan kjøpes ferdig. 

Ingrediens:

• 500 ml ren soyamelk.
• 2 ss gelatinpulver.
• 30 - 50g brunt sukker (kan erstattes med gult eller hvitt sukker).
• Vaniljepulver.
• 1 liten ingefærrot.

Slik lager du tofu superrask: 

• Soyamelk du kjøpte, ha i en kjele og kok opp på middels varme, rør konstant, forsiktig for å unngå å brenne seg i bunnen av kjelen.
• Varm opp soyamelken til den koker litt, tilsett deretter gelatinpulveret og rør til det ikke er noen klumper og gelatinen er helt oppløst.
• Hell den kokte bønnemelken i et tofubrett eller bruk en liten bolle.
• Oppbevar i kjøleskapet i ca 2-3 timer for at melken skal stivne.
• For å tilberede sukkervannet legger du først 1/2 kopp vann i gryten, tilsetter ingefærskivene for aroma og koker opp, når vannet koker, skru av varmen, tilsett sukkeret og rør for å oppløses.
• Når tofuen er helt frossen, trenger du bare å helle sukkervannet på toppen og tilsette vanilje for å dufte og nyte. 

Hvordan lage tofu med velduftende kokosmelk 

Hvis du er lei av å spise sukker-vann-tofu, kan du bytte til en merkelig, myk og fet måte å lage tofu med kokosmelk på. Oppskriften på å lage kokosmelktofu er også veldig enkel. 

Hvordan lage tofu med kokosmelk for et duftende, mykt og glatt ferdig produkt

Ingrediens: 

• 1 liter soyamelk.
• 6 gelatinblader.
• Brunt sukker etter smak.
• Ingefær.
• 250 ml kokosmelk.
• Tilstrekkelig mel.
• Vanilje.

Slik lager du jevn og luftig tofu hjemme: 

• Først tar du gelatinen i bløt i kaldt vann til den er myk.
• Sett gryten på komfyren, varm opp soyamelken til den koker, tilsett så all den bløtlagte gelatinen. Når du koker melk, rør forsiktig, unngå å brenne bunnen av kjelen.
• Fortsett å røre soyamelken til gelatinen er helt oppløst, ikke mer klumpete, og hell deretter i små kopper eller store former.
• Kokosmelken setter du på komfyren, rør med 1-2 ss tapiokastivelse for å løse opp og begynner så å koke på lav varme, rør godt. Når du ser kokosmelken tyknet er det greit.
• Kok sukkervann i forholdet mellom vann og sukker er 1:1, tilsett tynne skiver ingefær for å gjøre sukkervannet mer duftende.
• Hell den frosne tofuen i en bolle, tilsett nok sukkervann og til slutt kokosmelk, vanilje og nyt. 

Måten å lage tofu på som er introdusert ovenfor, har blitt prøvd og vellykket av mange mennesker, og gir en deilig og attraktiv omgang tofu, så hvis du har tid, prøv å lage den hjemme for familien din.