Hvordan lage deilig kylling uten å brune eller sprekke attraktivt

Kokt kylling er en kjent rett, men det er en hemmelighet med å koke vakker gylden kylling uten å sprekke. Her er en enkel og deilig måte å koke kylling hjemme for deg.

Kokt kylling er en kjent og næringsrik rett. Det er imidlertid ikke alle som vet hvordan man koker deilig, gyllen kylling uten å brune eller sprekke. Dagens artikkel aFamilyToday Blog vil dele noen nyttige tips for å hjelpe deg å koke deilig kylling. Følg gjerne med! 

Hvordan velge god kylling å koke

Før du kommer til hvordan du koker deilig kylling, la oss lære om hvordan du velger god kylling. For hvis innmaten er kylling som ikke er god, uansett hvor godt koketeknikken er kokt, vil ikke retten ha den gode smaken som forventet. Om hvordan du velger god kylling, avhengig av preferansene og formålene til hver person for å velge en hane eller en høne. Vanligvis vil hanen være tøffere og fastere enn høna. Mens høner vanligvis er fete, er kjøttet mørt og fett. Her er noen punkter du bør huske på når du velger å kjøpe kylling: 

• Du bør velge en mellomstor kylling på ca. 1,5 kg til 2 kg er best. Hvis kyllingen er for stor når den kokes, vil den mest sannsynlig sprekke. Hvis du ikke er flink til å drepe kyllinger, er det best å velge ferdiglaget kylling for å spare tid. 
• Velg å kjøpe kyllinger med kompakte, faste kropper og små bryster. 
• Velg gylne kyllinger som har mørkegule flekker som bryst, rygg, vinger og kyllingskinn som ikke er lilla, hevet eller har svarte flekker osv. 
• Hvis kyllingen er seig, men gyllen over det hele og fettet er hvitt, er det sannsynlig at denne kyllingen har blitt belagt med gul medisin. 
• Kyllingen er fast og frisk uten vond lukt, ingen lukt av antibiotika. 
• Du kan bruke hånden til å trykke forsiktig på kyllingkroppen, kyllinglår for å sjekke. Hvis kyllingen er fast, kyllingen er deilig og kjøttet er grøtaktig og dypt konkavt, vil kyllingen som injiseres med mat være svært skadelig for kroppen. 

For å få en deilig kokt kylling, må du velge ferske, sykdomsfrie og faste kyllingingredienser 

Hvordan velge riktig kyllinggryte

Foruten å velge god kylling, er det også ekstremt viktig å velge en gryte. Velg potter som har omtrent samme høyde og bredde som kyllingen. Hvis kylling er 1,5 kg - 2 kg, er det best å velge en gryte med en diameter på 28 cm. Å velge en kyllinggryte er også veldig viktig. For hvis gryta er for liten vil ikke kyllingen koke jevnt. Men velger du en gryte som er for bred, vil kyllingen svinne sammen og ikke lenger beholde sin opprinnelige form. 

Hvordan koke deilig kylling uten å brune, ikke sprekke

Tiden for å koke en 1,5 kg - 2 kg kylling er omtrent 25 minutter. Koker du kun hele kyllingbrystet tar det bare 15 minutter. Hvis du koker små deler som lår, kyllingvinger, tar det bare ca 10 minutter å koke. Her er en deilig måte å koke kylling uten å brune og sprekke, vennligst se: 

• Trinn 1: Legg den ferdiglagde kyllingen i en stor gryte og fyll deretter kyllingen med vann. 
• Trinn 2: Tilsett litt salt i kjelen med kyllingbuljong, mengden salt tilsvarer en skje med ris. Koker du kun kyllingdeler er kun 1/2 saltmengde nok. 
• Trinn 3: Dekk til kjelen og juster varmen høyere for å få vannet til å koke raskt. Når vannet har kokt, reduser du varmen og la varmen småkoke slik at kyllingen blir stekt inni. Du kan vende kyllingen 1-2 ganger slik at kyllingen blir jevnt stekt. Fortsett å koke i ca 15 minutter, slå deretter av varmen, men la kyllingen stå i gryten og trekke i ytterligere 10 minutter. 
• Trinn 4: Når kyllingen er stekt, ta den ut og tøm av vannet. Du fortsetter med å skjære kyllingen i passe store biter og vise dem på en tallerken slik at de er iøynefallende. Hvis det er sitronblader, kutt litt for å øke smaken på den kokte kyllingen. 

Når kjelen med vann koker, reduser varmen for å forhindre at kyllingen sprekker og bløtlegg kyllingen etter at du har slått av varmen for å koke den

Hvordan koke kylling med en riskoker

I tillegg til å koke kylling på komfyren, kan du også prøve å koke kylling med en riskoker som er både praktisk og rask. Ingredienser som skal tilberedes inkluderer: Vårløk, ingefær, salt... Trinnene for å koke kylling med en riskoker er som følger: 

• Trinn 1: Ha kaldt vann i riskokeren , vannstanden er ca. 8 cm er nok og trenger ikke dekke hele kyllingen. 
• Trinn 2: Koble til strømmen og trykk på kokeknappen til det koker, og tilsett deretter løk, ingefær og salt for å koke. 
• Trinn 3: Når vannet koker, tilsett kyllingen og trykk på kokeknappen igjen. Fortsett å lage mat i minst 10 minutter og bytt deretter til varmmodus i ca. 20 minutter. 
• Trinn 4: Bruk en liten pinne til å steke kyllingen i en tykk posisjon for å se etter rosa juice. Hvis ikke, er kyllingen kokt. 
• Trinn 5: Ta kyllingen ut og dypp den i en kjele med kaldt vann og pensle deretter kyllingfettet blandet med gurkemeiepulver. Fei deretter over kyllingen for å få en vakker knallgul farge. 

Tips for å fjerne lukten av kylling

Fjærkre generelt og kylling spesielt har ofte en svært karakteristisk fiskelukt. Derfor, før du koker kyllingen, må du utføre en grundig forberedelse. Et av tipsene for å bli kvitt lukten av kokt kylling er å ta forsiktig opp alle kyllingfjær, inkludert dun. 

I tillegg kan du bruke noen ingredienser tilgjengelig på kjøkkenet som eddik eller sitron for å fjerne lukt og marinere kyllingen i ca 30 minutter og deretter vaske den med vann. Den skarpe smaken av ingefær hjelper ikke bare med å eliminere lukt, men gjør også kyllingen mer seig og deilig. 

For å eliminere lukten av kylling, bør du bruke salt til å gni mange ganger under rent rennende vann 

Hemmeligheten til å holde kyllingen seig og vakker

På den uunnværlige måten å tilberede deilig kylling på, er det personlige hemmeligheter for å gjøre kyllingen mør og deilig. Her er noen viktige notater som hjelper deg å koke kylling vakkert og kjøttet er mykt, seigt, deilig og velduftende. 

• Umiddelbart etter å ha tatt kyllingen ut av kjelen, legg den i en stor bolle med vann. Tilsett deretter noen isbiter. Bløtlegg kyllingen til isen er avkjølt. Dette vil hjelpe kyllingen til å bli fastere og ha en friskere, mer iøynefallende farge. 
• Hvis du vil at kyllingen skal være like vakker som den er i butikken, kan du ikke hoppe over det siste trinnet, blande gurkemeie med kyllingbuljong og smøre på kyllingskinnet, den får en vakker farge som du vil. 

Ovenfor er hvordan du koker deilig kylling med gylden farge, ikke mørk eller sprukket. Håper du vil søke vellykket og vise talentet ditt i løpet av den nærmeste dagen. Følg aFamilyToday-bloggen for å oppdatere mer nyttig og interessant informasjon om ernæring og helse!