Bitter melonsuppe: Helsefordeler og bivirkninger

Bitter gourd suppe er også kjent som bitter melon suppe. Ikke alle liker den bitre smaken av denne suppen. Men hvis du forstår den fantastiske bruken av bitter melon, kan det være lurt å nyte det!

Bitter gresskarsuppe med kjøtt er en enkel og enkel rett å tilberede. Den bitre smaken av bitter melon blander seg med sødmen i kjøttet for å skape en kjølig og deilig suppe. I følge begrepet sørstater representerer det å spise bitter melonsuppe på årets første dag ønsket om å overvinne alle vanskeligheter. Ikke bare har en åndelig betydning, bitter melonsuppe har også mange helsemessige fordeler.

Næringsverdi i bitter melonsuppe

Bitter melon kan kombineres med mange andre matvarer for å danne en næringsrik suppe. Den mest populære er bitter gresskarsuppe tilberedt med svinebein, svinekjøtt, biff eller kylling. Det er også bitter gresskarsuppe tilberedt med sardiner, ferske reker eller tørkede reker. Avhengig av kombinasjonen av ingredienser, har suppen ulike næringsverdier. Men de deler alle de samme næringsingrediensene fra bitter melon.

Næring i 124 g kokt bitter melon inkluderer følgende stoffer:

• Energi: 24 kalorier;
• Karbohydrater: 5,4g;
• Fiber: 2,5 g;
• Protein: 1g;
• Sukker: 2,4 g;
• Vitamin A: 2416 IE;
• Vitamin C: 55,6 mg;
• Kalsium: 42 mg;
• Natrium: 392mg;
• Andre stoffer: Jern, kalium, sink, fosfor, bitre glykosider, protid, aminosyrer...

Bitter gresskarsuppe inneholder mange viktige næringsstoffer for helsen

Kaloriinnhold i bitter melonsuppe

Kaloriinnholdet i bitter melon er svært lavt, men vil øke når det tilberedes med kjøtt, reker eller fisk. Avhengig av oppskriften vil den bitre melonsuppen ha forskjellig kaloriinnhold. For eksempel, tilberedt med biff, vil 200 g suppe inneholde ca. 270 kalorier, tilberedt med magert svinekjøtt, 200 g suppe inneholder ca. 260 kalorier. Generelt har bitter kalebasssuppe et moderat kaloriinnhold.

Er det fett å spise bitter melonsuppe? Normalt trenger en voksen 2000 kalorier per dag for å opprettholde sin nåværende vekt. Hvis du spiser mange kalorier og ikke trener for å forbrenne dem, vil du gå opp i vekt. Å spise bitter melonsuppe innenfor grensen på 200 g per dag er mindre sannsynlig å forårsake fedme. Å spise mer eller innlemme andre kaloririke matvarer kan få deg til å gå opp i vekt.

Helsefordeler med bitter melonsuppe

I følge orientalsk medisin har bitter melon en kald, hjerteformet milt. Å spise bitter melon hjelper til med å rense kroppen, brukes til tilfeller av feber, dehydrering, byller, urinstein, akutt betennelse i urinveiene, diabetes. Den ernæringsmessige sammensetningen av bitter melon har også blitt studert av moderne medisin, og beviser mange fordeler for helsen. Her er de 5 mest fremtredende effektene av bitter melonsuppe.

Kul lever, detox

Loddeegenskapene til bitter melon vil redusere varmeutvikling og redusere forgiftning forårsaket av varme i kroppen. Denne suppen passer for de som har en varm kropp eller kviser. Å spise bitter gresskarsuppe bidrar til å avkjøle leveren og avgifter leveren. Antioksidantene i bitter melon har effekten av å fremme enzymer i leveren, og forbedre leverfunksjonen.

AIDS fordøyelse

Å spise bitter melon stimulerer tarmcellene til å skille ut fordøyelsessaft, og hjelper dermed fordøyelsesprosessen til å gå jevnt og mer effektivt. Bitter gresskar er rik på vitamin C, som virker osmotisk og trekker vann inn i tarmkanalen. Dette bidrar til å myke opp avføringen, forebygge og overvinne forstoppelse og fordøyelsesbesvær.

Spis bitter melonsuppe for å støtte fordøyelsen, lindre forstoppelse

Øker motstanden

Bitter kalebasssuppe dekker kroppens daglige vitamin C-behov. Vitamin C har mange fordeler for immunsystemet. Det hemmer syntesen av virus, bekjemper allergener, reduserer betennelse og øker funksjonen til immunceller. Regelmessig spising av bitter melonsuppe vil begrense mindre sykdommer eller sykdommer forårsaket av miljøet.

Forbedre diabetes

Bitter gresskar er en veldig god mat for personer med diabetes . Charantin, polypeptid-P og vicine stoffer i bitter melon har effekten av å hemme stoffskiftet og redusere sukkeropptaket. Mange vitenskapelige studier utført på mennesker har vist effektiviteten til bitter melon i å kontrollere blodsukkeret.

Forebygging av hjerte- og karsykdommer

Bitter kalebasssuppe har kolesterolsenkende effekter, og reduserer blodfett takket være dens evne til å fremme kolesterolutskillelse gjennom gallesyrer. Bitter melon gir også kalium, fiber og vitamin C, en antioksidant som forbedrer blodsirkulasjonen. Regelmessig spising av bitter melonsuppe vil begrense risikoen for høyt blodtrykk, vaskulær ulykke , hjerneslag.

Bitter melon har effekten av å redusere blodfett, senke kolesterol

Vær forsiktig med de skadelige effektene av bitter melon

Bitter gresskarsuppe er bra for helsen, men ikke alle kan spise eller nyte det. Her er tingene du bør vite for å sikre sikkerhet når du spiser bitter melonsuppe.

Skade av bitter melon

Forårsaker hemolyse: Bitre kalebassfrø inneholder vicine, som produserer redoksenzymer på cellemembraner. Hvis disse enzymene overproduseres, skader de røde blodlegemer, punkterer cellemembraner og forårsaker hemolyse. Pasienter har symptomer på kortpustethet, kortpustethet, brystsmerter, hodepine, svimmelhet og overdreven blekhet.

Plutselig hypoglykemi: P-insulinstoffet i bitter melon har en blodsukkersenkende effekt som ligner insulin i menneskekroppen. Å spise mye bitter melon på en gang kan føre til et plutselig fall i blodsukkeret. Typiske manifestasjoner er svimmelhet, hodepine, panikk, svette, svimmelhet og muligens besvimelse.

Risiko for spontanabort, for tidlig fødsel: Bitre glykosider i bitter melon stimulerer livmorsammentrekninger, noe som lett forårsaker spontanabort eller for tidlig fødsel.

Hvem bør ikke spise bitter melon?

Her er noen tilfeller du bør være forsiktig når du vil spise bitter melonsuppe:

• Kvinner som er gravide, spesielt i de første 3 månedene av svangerskapet eller er truet av spontanabort.
• Personer med en historie med lavt blodtrykk.
• Folk som tar medisiner for diabetes.
• Folk med diaré.

Ikke bruk bitter melon for gravide kvinner

Ifølge eksperter bør personer med normal helse ikke spise mer enn 2 bitre melon på en dag. Hver uke spiser du omtrent 3-4 måltider med bitter melonsuppe er nok til å motta næringsstoffene i denne frukten. Bitter melon er ikke bare for matlaging av suppe, men kan også stekes egg, stekt biff eller spises rå med rekepasta. Du kan referere til flere måter å tilberede bitter melon for en deilig og næringsrik rett!