Hvordan lage superenkelt blåbærsyltetøy hjemme

Blåbær er en stadig mer populær frukt i Vietnam. Mange retter kan tilberedes med blåbær som kaker, cocktailer, salater, blåbærsyltetøy. Dagens artikkel vil vise deg hvordan du lager blåbærsyltetøy med brød hjemme, som er superlekkert og enkelt å lage.

Blåbær er importerte frukter som er foretrukket av mange vietnamesere på grunn av deres friske smak og næringsverdi som gir mange gode helseeffekter. Blåbær har mange helsemessige fordeler, så hva er fordelene? Hvordan nyte blåbær for å få mest mulig ut av næringsverdien deres?

Næringsfakta i blåbær

Ifølge ernæringsfysiologer inneholder blåbær ganske mange kalorier, men er rike på fiber og sunne antioksidanter. I 100 g blåbær er det: 

• Kalorier: 57 kalorier
• Vann: 84%.
• Protein: 0,7 g
• Karbohydrater: 14,5g
• Sukker: 10g 
• Fiber: 2,4g 
• Fett: 0,3g 
• Blåbær inneholder også mange vitaminer og mineraler.
• Vitamin C (24%). 
• Vitamin K (36%): Spiller en rolle i blodpropp, forbedrer hjernens helse, forebygger slitasjegikt og reduserer risikoen for osteoporose. 
• Mangan (25%): Støtter vedlikehold av bentetthet, er en antioksidant, stabiliserer blodsukkeret og fremmer stoffskiftet .

Blåbær inneholder relativt få kalorier, men er rike på fiber og sunne antioksidanter

Fordeler med blåbær

Støtter sterke bein

Blåbær inneholder stoffer som jern, fosfor, kalsium, magnesium, mangan, sink og vitamin K som bidrar til å opprettholde sterke bein . Vitamin K hjelper til med å fylle opp kalsium i beinene og reduserer risikoen for brudd. Dette er en næringsrik mat for barn for god helse.

Kontroller blodsukkeret

En studie publisert i BMJ Medical Journal i 2013 fant at visse frukter kan redusere risikoen for type 2 diabetes hos voksne. I løpet av studien kunne 6,5 % av de totale deltakerne som spiste 3 porsjoner blåbær, druer, rosiner, epler eller pærer per uke redusere risikoen for type 2 diabetes med 7 %.

Forebygge hjerte- og karsykdommer

Ifølge helseeksperter inneholder ikke blåbær kolesterol, men inneholder sunne næringsstoffer som fiber, kalium, folsyre, vitamin C og vitamin B6, som er svært støttende for hjertehelsen. Fiberen i blåbær har effekten av å senke kolesterolet i blodet. 

En studie utført av en registrert kostholdsekspert anbefaler å spise minst 3 porsjoner blåbær eller jordbær om dagen for best mulig kardiovaskulære resultater.

Forbedre mental helse

Effekten av blåbær kan hjelpe deg med å forbedre og forbedre hukommelsen , gi deg en følelse av avslapning, komfort og redusere risikoen for Parkinsons sykdom - En sykdom som forårsaker en nevrodegenerativ lidelse forårsaket av å stoppe aktiviteten til celler i mange deler av hjernen.

Styrke fordøyelsessystemet

I 100 g blåbær inneholder 2,4 g fiber for å forhindre forstoppelse og få fordøyelsessystemet til å fungere jevnere. I følge US Food and Drug Administrations anbefalte kostinntak bør kvinner innta 21-25g fiber per dag og menn 30-38g. 

Støtt vekttap

Fiberens rolle i blåbær reduserer appetitten , hjelper deg å føle deg mett lenger, og reduserer dermed mengden kalorier som tas opp i kroppen. 

Fiber i blåbær reduserer appetitten, hjelper vekttap

Antialdrende hud

Vitamin C regnes som et essensielt næringsstoff som bidrar til å forhindre aldring av huden under påvirkning av sol, forurensning og støv. Bare å drikke et glass blåbærjuice gir deg opptil 24 % av vitamin C som kroppen trenger hver dag.

Effekter av blåbær på gravide kvinner

Å spise blåbær under graviditet forbedrer hukommelsen, beskytter synet , forhindrer forstoppelse, forhindrer urinveisinfeksjoner og øker immunforsvaret til å bekjempe mange sykdommer. Blåbær er også veldig bra for hjernen og øynene til fosteret. Gravide kvinner bør imidlertid ikke spise for mye av denne frukten, bør bare konsumere omtrent 50 g blåbær per dag.

Hvordan lage deilig blåbærsyltetøy med brød

Oppskrift på blåbærsyltetøy

Ingrediens:

• 500 g blåbær.
• 200 g sukker.
• 1 sitron.

Slik velger du å kjøpe blåbær:

• Preferanse bør gis til de som er mørkegrønne eller lilla, harde, med et tynt ytre lag med kritt. 
• Ikke kjøp frukt som er vannaktig eller knust. 
• Kjøp blåbær i anerkjente importerte fruktbutikker eller supermarkeder for å sikre kvalitet. 

Lager:

• Blåbær vaskes og bløtlegges i fortynnet saltvann i ca 5-10 minutter. Skyll deretter med vann og tørk.
• Bruk et verktøy til å rive sitronskall og klem ut sitronsaften. 
• Legg alle blåbær i en stor bolle, tilsett hvitt sukker og la det bløtlegges til sukkeret er oppløst. 
• Legg de bløtlagte blåbærene i en kjele og la det småkoke til det koker. Rør av og til med en skje for å unngå at syltetøyet fester seg til bunnen av kjelen. 
• Bland og mos blåbærene forsiktig for å gjøre syltetøyet syrligere og tettere.
• Kok syltetøyet til sukkeret begynner å tørke, slå av varmen og la det avkjøles.

Blåbærsyltetøy etter ferdigstillelse har en karakteristisk lilla-blå farge, søt og sur smak, brukt som smoothie, blandet med vann eller spist med brød.

Hvordan lage blåbærsyltetøy er ganske enkelt, deilig når det spises med brød

Tips for å lage deilig og langvarig blåbærsyltetøy 

For å lage blåbærsyltetøy vellykket fra første gang, bør du merke deg følgende:

• For at syltetøyet ikke skal bli for flytende, vær oppmerksom på forholdet mellom blåbær og sukker. Minst 1 kg sukker er nødvendig for 1 kg blåbær. 
• Vær oppmerksom når du tar syltetøy å spise, ta akkurat nok å spise, ikke hell overflødig syltetøy tilbake i glasset.
• For å konservere, legg syltetøy i en glasskrukke, dekk godt til, oppbevar på et tørt sted, unngå eksponering for luft. Du kan sette den i kjøleskapet for å holde den lenger. 

Artikkelen ovenfor viser deg hvordan du lager deilig og næringsrik blåbærsyltetøy som kan spises med brød, blandede drinker eller lage dessertkaker. Fordelene med blåbær kan hjelpe deg med å forebygge mange sykdommer og gi mange helsemessige fordeler. Så ikke gå glipp av denne næringsrike frukten i ditt daglige kosthold.