Kaip padaryti, kad vegetariškai troškinta jautiena būtų paprasta, taupi ir naudinga sveikatai

Troškinta jautiena yra vienas mėgstamiausių daugelio žmonių patiekalų. Todėl vegetariškoje virtuvėje šeimininkės meistriškai jį perdirba į vegetarišką troškinį, kuris būtų ir skanus, ir ne per daug kaloringas, naudingas sveikatai, tinkamas vegetarams. Žemiau pateiktas vegetariškos troškintos jautienos gaminimo būdas tikrai padarys vegetarišką meniu turtingesnį ir patrauklesnį.

Tiems, kurie laikosi dietos norint numesti svorio, arba vegetarams, norintiems patobulinti savo valgiaraštį įvairove ir mityba, vegetariškos troškintos jautienos negalima praleisti. Tai skanus, žadinantis skonį ir daugelio mėgstamas patiekalas, tačiau jame per daug kalorijų, todėl norintys sulieknėti verčia dvejoti. Nesijaudinkite, šiame straipsnyje bus parodyta, kaip pasigaminti skanios vegetariškos troškintos jautienos, kurią lengva pasigaminti namuose ir jums nebereikia jaudintis dėl svorio problemų.

Maistiniai ingredientai vegetariškai troškintoje jautienoje

Vegetariškai troškinta jautiena daugiausia gaminama iš sojos baltymų (ne GMO), kukurūzų krakmolo, sojų miltų, kviečių glitimo ir kai kurių kitų sveikatai visiškai saugių ingredientų. Vegetariškame maiste nėra melasos ar žmogaus sveikatai nekenksmingų konservantų.

Vegetariškai troškinta jautiena laikoma maistingu maistu, kuris aktyviai palaiko organizmo baltymus ir baltymus. Vegetariška jautiena gaminama iš sojų pupelių, todėl yra neriebi, labai naudinga širdies ir kraujagyslių sistemai.

Kuo naudinga vegetariškai troškinta jautiena?

Kaip minėta pirmiau, vegetariška troškinta jautiena daugiausia gaminama iš sojos baltymų. Sojų pupelės yra žinomos kaip vegetariška mėsa dėl didelio maistinių medžiagų kiekio. Kai kurios sojos pupelių naudos sveikatai yra šios:

Saugokite širdį

Vienas iš svarbiausių sojų naudojimo būdų yra sumažinti cholesterolio kiekį ir pagerinti širdies ligų rizikos veiksnius . Nors tikslus sojos veikimo mechanizmas iki galo neištirtas, tam tikros sojoje esančios medžiagos, tokios kaip skaidulos, baltymai ar alfa-linoleno rūgštis (ALA), atlieka labai svarbų vaidmenį žmogaus organizme.Žmonės. Be to, sojos pupelėse yra izoflavonų, į estrogenus panašių junginių, kurie organizme veikia kaip antioksidantai. Sojų pupelės gali būti laikomos riešutų rūšimi, turinčia kardioprotekcinį poveikį žmonėms.

Palaikykite svorio metimą

Sojų pupelėse gausu baltymų, todėl jos gali padėti efektyviai numesti svorio. Baltymai gerina medžiagų apykaitą, sukuria sotumo jausmą ir mažina apetitą. Sojų baltymai taip pat veikia kartu su skaidulomis ir izoflavonais, kad palaikytų riebalų apykaitą ir taip geriau mažėtų svorį. 

Vegetariškai troškinta jautiena daugiausia gaminama iš sojos baltymų ir sojų pupelių ir yra žinoma kaip vegetariška mėsa dėl didelio maistinių medžiagų kiekio.

Užkirsti kelią osteoporozei

Sojos pupelėse esantys izoflavonai padeda stiprinti kaulus ir mažina osteoporozės riziką. Be to, sojos pupelėse gausu genisteino ir izoflavonų, kurie padeda padidinti kaulų tankį moterims po menopauzės. Didina kaulų mineralų tankį ir yra naudingas žmonių sveikatai.

Sumažinti perimenopauzės simptomus

Menopauzės metu moterims sumažėja estrogenų kiekis, keičiasi kūnas, svyruoja nuotaika ir daugelis kitų simptomų. Sojos izoflavonai veikia kaip estrogenai ir mažina menopauzės simptomus moterims.

8 savaites trukęs tyrimas, kuriame dalyvavo 60 metų moterys, parodė, kad suvartojus 86 g sojos per dieną karščio bangos sumažėjo 40%. Nors vis dar yra daug tyrimų, kurie duoda prieštaringų rezultatų, neabejotina, kad soja labai veiksmingai mažina menopauzės simptomus moterims.

Užkirsti kelią kai kurioms vėžio formoms

Vėžys dar neišgydomas, todėl viskas, ką galite padaryti, tai užkirsti kelią jo atsiradimui. Visų pirma, sojos yra maistas, kuris gali tai apriboti. Sojos gali sumažinti įvairių rūšių krūties vėžio ir prostatos vėžio riziką . Daugelis tyrimų parodė, kad sojos valgymas gali sumažinti prostatos vėžio riziką iki 30%. Nors šiuo klausimu vis dar yra daug nuomonių. Tačiau nenuginčijama, kad soja vis dar labai naudinga sveikatai, todėl žmonės neturėtų ignoruoti šio maisto.

Kaip pasigaminti vegetarišką troškintą jautieną namuose

Kaip pasigaminti vegetarišką troškintą jautieną su baltuoju tofu ir ky tofu

Kitame vegetariškame jautienos troškinio recepte, kurį verta išbandyti, kaip pagrindiniai ingredientai naudojami ky tofu ir baltasis tofu. 

Ingredientas:

• 100 g tofu ir 1 gabalėlis baltojo tofu.
• 30 g šitake grybų.
• 30 g žirnių.
• 700 ml šviežio kokoso vandens.
• 200 g morkų, bulvių.
• Citrinžolė, čili, kalendra, satay, mononatrio glutamatas, druska, cukrus, vegetariški prieskoniai, tapijoka

Gaminimas:

• Pirmiausia šitake grybus 10 minučių pamerkiame į verdantį vandenį, tada nupjauname kojeles ir perpjauname pusiau. Morkas, bulves ir baltąjį tofu supjaustykite kąsnio dydžio kubeliais. Vienu metu sutrinkite citrinžolę, supjaustykite citrinžolę ir čili.
• Svogūnus pakepinkite su malta citrinžole ir čili, tada į puodą suberkite morkas ir bulves. Šiek tiek pakepinkite, tada pagardinkite 2 arbatiniais šaukšteliais mononatrio glutamato, 2 šaukštais satay, maišydami kepkite ant silpnos ugnies iki būdingos raudonai rudos spalvos.
• Įpilkite 700 ml šviežio kokoso vandens, griežinėliais pjaustytos citrinžolės ir šitake grybų. Reikia pridėti ½ arbatinio šaukštelio druskos, 1 šaukštą MSG, 1,5 šaukšto cukraus, 2,5 šaukšto vegetariškų prieskonių. Prieskonių santykį ir sezoną galite keisti pagal skonį.
• Virkite ant stiprios ugnies dar apie 5 minutes, tada sudėkite ky tofu, baltąjį tofu ir žirnelius, kad išvirti. Kai tik iškeps, įpilkite atskiesto tapijokos krakmolo, kad susidarytų konsistencija.
• Virkite, kol visiškai iškeps, tada išjunkite ugnį ir įpilkite kalendros, kad padidintumėte kvapą.
• Vegetariškai troškintą jautieną sudėkite į dubenį su trupučiu pipirų ir skanaukite su duona arba karštais ryžiais.

Verta išbandyti vegetarišką jautienos troškinio receptą, kaip pagrindinius ingredientus naudoti ky tofu ir baltąjį tofu

Kaip virti vegetariškai troškintą jautieną su jaunais šonkauliukais

Be vegetariškos jautienos, vegetariški trumpi šonkauliukai taip pat yra ingredientas, kurį galite naudoti gamindami skanią troškintą jautieną. Kaip virti vegetariškus troškintus kiaulienos šonkaulius, atliksite šiuos veiksmus.

Ingredientas:

• 150 g vegetariškų šonkauliukų.
• 1 morka, 100 g bulvių, vištienos šlaunelių grybas.
• Ciberžolė, citrinžolė, imbieras, čili.
• Satay, druska, kepimo aliejus, tapijokos miltai, margarinas, vegetariškų prieskonių milteliai, penki prieskoniai, šviežias kokosų vanduo, čili padažas, kečupas,...

Gaminimas:

• Vegetariški jauni šonkauliukai užplikomi verdančiu vandeniu, po to nusuntinami ir supjaustomi nedideliais gabalėliais.
• Į keptuvę įpilkite 20 g kepimo aliejaus, tada į keptuvę įpilkite imbiero, satay, citrinžolės, ciberžolės ir įpilkite 1,2 litro filtruoto vandens, kad užvirtų. Tuo pačiu metu sumaišykite 12 g druskos, 34 g akmens cukraus ir 15 g prieskonių miltelių, tada supilkite mišinį į sriubos puodą. Prieskonių santykį galite keisti pagal savo skonį.
• Preliminarus likusių ingredientų paruošimas: Vištienos šlauneles, morkas, bulves nuplauti, supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais.
• Maišydami pakepinkite bulves, morkas, tada sudėkite į puodą su trupučiu citrinžolės ir uždenkite.
• Maišydami pakepinkite per vištienos šlauneles ir vegetariškus šonkauliukus, tada išimkite ir nusausinkite. Tuo metu paruoškite švarų dubenį, sumaišykite 20 g kečupo, 20 g čili padažo, 50 g kokosų vandens, 0,5 g penkių prieskonių miltelių ir suberkite į puodą, kad susidarytų spalva.
• Kai vanduo puode užvirs, į puodą suberkite grybus ir jaunus šonkauliukus, į puodą įpilkite 50 ml filtruoto vandens ir 35 g išmaišytų tapijokos miltų, kad susidarytų pasta. 
• Kepkite, kol mėsa ir daržovės suminkštės, tada išjunkite ugnį. Dabar tiesiog sudėkite troškintus šonkauliukus į dubenį, ant viršaus pabarstykite kalendra ir patiekite su duona.

Pats paprasčiausias troškintos jautienos su vegetariškais griežinėliais kepimo būdas

Vegetariškai pjaustyta jautiena yra gerai žinomas vegetariškas ingredientas, kurį galima įsigyti vegetariško maisto parduotuvėse, naudojant šiuos metodus:

Ingredientas:

• 100 g vegetariškos jautienos griežinėlių.
• 1 pakelis vegetariškų troškintų jautienos prieskonių.
• 100 g baltojo tofu, 100 g ky tofu.
• 100 g vištienos šlaunelių, 100 g šitake grybų, 200 g morkų, 50 g žirnių.
• 1 litras šviežio kokoso vandens.
• Kalendra, citrinžolė, čili, vegetariški prieskoniai, druska, cukrus,...

Gaminimas:

• Pamirkykite vegetariškas jautienos skilteles 15 minučių, tada išimkite ir įdėkite ½ pakelio vegetariškų troškintų jautienos prieskonių miltelių marinuoti. Tuo metu į dubenį suberkite šitake grybus, įberkite 2g druskos ir užpilkite filtruotu vandeniu, kad pabrinktų 15 min. 
• Ky tofu ir baltąjį tofu supjaustykite gabalėliais, peiliu nupjaukite šitake grybų viršūnę. Vištienos šlauneles ir morkas galite supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais. 
• Į puodą įpilkite 1 valgomąjį šaukštą kepimo aliejaus, pakepinkite svogūną, maltą citrinžolę ir čili, tada sudėkite mėsą ir maišydami kepkite 2 minutes, į puodą supilkite 1 l kokosų vandens ir 1 l filtruoto vandens.
• Įdėkite morkas ir likusį 1/2 pakelio vegetariškų troškintų jautienos prieskonių, pagardinkite ½ arbatinio šaukštelio druskos, 3 šaukštais cukraus, 2 šaukštais vegetariškų prieskonių pagal skonį.
• Į puodą sudėkite šitake grybus, vištienos šlauneles, ky tofu, virtus baltuosius žirnelius ir kalendrą. 
• Kai pradės virti, į puodą įpilkite 20 g tapijokos krakmolo ir 30 ml išmaišyto vandens, kad susidarytų pasta.
• Virkite, kol vėl užvirs, tada išjunkite ugnį, troškintą mėsą supilkite į dubenį ir patiekite su duona, baltais ryžiais.

Kaip padaryti, kad vegetariškai troškinta jautiena tiktų vegetarams ir norintiems sulieknėti

Taigi, vegetariškos troškintos jautienos gaminimo būdai ką tik užbaigė skanų ir patrauklų vegetarišką jautienos troškinį. Nepamirškite pasirinkti šviežių ingredientų, kad užtikrintumėte mitybą ir gerą sveikatą. Išsaugokite receptą, kad jis būtų paruoštas eiti į virtuvę.