Tobula mityba negali būti visavertė be daržovių ir vaisių. Todėl labai svarbu pasirinkti geras daržoves, kad nėščiosios turėtų subalansuotą mitybą, užtikrinančią tiek mitybos poreikius, tiek sveikatą.
Nėštumo metu jūsų organizmui reikia papildomų maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Antruoju ir trečiuoju trimestrais kiekvienai nėščiajai reikia apie 350-500 papildomų kalorijų per dieną. Jei jūsų mityba neatitinka mitybos poreikių, tai gali neigiamai paveikti vaisiaus vystymąsi, pvz., nervinio vamzdelio problemos , mažas gimimo svoris...
Blogi mitybos įpročiai, griežtos dietos ar persivalgymas, dėl kurių priauga perteklinis svoris, taip pat gali padidinti gestacinio diabeto riziką, o tai gali sukelti komplikacijų nėštumo ar gimdymo metu. Paprasčiau tariant, valgydami sveiką, maistingą maistą padėsite užtikrinti jūsų ir jūsų kūdikio sveikatą viso nėštumo metu. Be to, po gimdymo taip pat lengviau numesti svorio .
Šiame straipsnyje aFamilyToday Health atsakys į klausimą, kokias daržoves turėtų valgyti nėščia moteris arba kokios daržovės yra naudingos nėščiosioms, kad galėtumėte pasirinkti tinkamiausią ir maistingiausią pasirinkimą, nesijaudindami, kad dėl savo mitybos priaugsite per daug svorio.
Esminiai mineralai nėštumo metu
Priežastis, kodėl nėščios moterys turėtų valgyti įvairias daržoves, yra tai, kad organizmas aprūpintų pakankamai būtinų maistinių medžiagų iš šios maisto grupės. Dieta su įvairiomis spalvingomis daržovėmis idealiai tinka nėščiosioms. Atkreipkite dėmesį, kad nėščios moterys turėtų suvalgyti apie 400 g vaisių ir daržovių per dieną. Tai ne tik padeda nėščiosioms išvengti vidurių užkietėjimo nėštumo metu, bet ir padeda sumažinti pavojingų ligų, tokių kaip širdies ligos, gestacinis diabetas, nutukimas, insultas...
Jei norite sužinoti, kokios daržovės naudingos nėščiosioms, trumpai sužinokime, kokių pagrindinių maistinių medžiagų reikia nėščiosioms. Štai pagrindinės nėštumo metu maistinės medžiagos, kurias galite gauti iš daržovių ir gumbų:
Kalcis: Šis mineralas būtinas vaisiaus skeleto sistemos formavimuisi ir stiprina nėščios motinos kaulų sveikatą, padeda vaisiui visapusiškai vystytis.
Beta karotinas: būtinas ląstelėms, audiniams, regėjimui ir vaisiaus imuninei sistemai vystytis.
Vitaminas C: vaidina svarbų vaidmenį didinant organizmo gebėjimą įsisavinti kalcį, padeda formuoti sveikus kaulus ir dantis.
Kalis: Šis mineralas padeda reguliuoti kraujospūdį.
Folio rūgštis: padeda sumažinti vaisiaus nervinio vamzdelio defektų riziką ir neleidžia kūdikiui gimti mažo svorio.
Skaidulos: padeda gerai virškinti maistą ir palengvina vidurių užkietėjimą nėštumo metu .
Geros daržovės nėščioms moterims, kad nėštumas būtų sveikas
Nėščios moterys turėtų valgyti įvairias daržoves, kad gautų organizmui būtinų maistinių medžiagų. Daržovės, kurias turėtų valgyti nėščios moterys, yra lapinės daržovės, gėlės ir gumbai. „aFamilyToday Health“ siūlo keletą tipiškų daržovių:
Lapinės daržovės, gėlės
Nėščios moterys, naudodamos šios grupės daržoves, turėtų teikti pirmenybę daržovėms su tamsiai žaliomis arba spalvingomis spalvomis, tokiomis kaip: brokoliai, artišokai, kiaulpienės, rėžiukai, špinatai ( špinatai). lipnūs ryžiai ), gotu kola, vandens špinatai, žalumynai, vaivorykštė. mangoldai, salierai, špinatai, džiuto daržovės, burnočiai, saldžiosios bulvės... turi daug maistinių medžiagų, kurios labai naudingos nėščiosioms.
Šios daržovės yra pakankamas kalcio, geležies, kalio, folio rūgšties, skaidulų ir vitaminų A, C, K šaltinis... Dėl didelio skaidulų kiekio jos labai veiksmingos nuo vidurių užkietėjimo nėštumo metu.
Be to, tamsiai žaliose daržovėse, tokiose kaip brokoliai, rėžiukai, špinatai, artišokų žiedai... gausu antioksidantų, yra augalinių junginių, naudingų imuninei ir virškinimo sistemai.
1. Artišokai
Artišokuose gausu cholino, folio rūgšties, magnio, skaidulų, mažai riebalų ir cholesterolio, kurie padeda apsaugoti vaisius nuo nervinio vamzdelio defektų rizikos, neleidžia gimti mažo svorio kūdikiams, mažina vidurių užkietėjimą nėštumo metu , mažina mėšlungį ir nerimą nėštumas.
2. Salierai
Daržovėse yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip karotinas, nikotino rūgštis, vitaminai B, C, kalcis, fosforas, geležis, daug skaidulų... Šios medžiagos turi šilumą šalinantį, kraują vėsinantį, diuretikų, raminamąjį ir kraujospūdį mažinantį poveikį...
Remiantis Rytų medicina, vandeniniai salierai taip pat turi tokį poveikį kaip: mažina kosulį, priešuždegiminį, atsikosėjimą mažinantį, kraujospūdį mažinantį, priešgrybelinį, cukraus kiekį, riebalų kiekį kraujyje mažinantį poveikį... Daržovės, turinčios daug skaidulų, turėtų atlikti savo vaidmenį. iš a Šluota efektyviai „iššluoja“ visas atliekas iš virškinimo sistemos. Be to, salierų aromatas taip pat skatina prakaito liaukų veiklą, mažina kraujospūdį.
3. Špinatai
Špinatai yra lapinė daržovė, kurioje gausu mineralų, tokių kaip kalis, cinkas, magnis, geležis, kalcis... ir vitaminų, tokių kaip folio rūgštis, niacinas, vitaminas A, vitaminas B6, vitaminas C, vitaminas K, vitaminas B1 (tiaminas), vitaminas B2. (riboflavinas) ir daugelis kitų būtinų vitaminų. Tai labai sveika daržovė, turinti mažai riebalų. Nėščios moterys ja gali ruošti troškintus patiekalus arba virti sriubą, kepti kiaušinius...
Pagal Jungtinių Valstijų Žemės ūkio departamento (USDA) , 100g špinatų yra 28.1μg vitamino C, kuris atitinka 34% rekomenduojamos paros normos šio vitamino.
Špinatai turi daug naudos: diabeto gydymui, vėžio prevencijai, stipriems kaulams formuotis, virškinimui, geltonosios dėmės degeneracijos prevencijai, kataraktos prevencijai, imuninei sistemai. Vaisiaus nervų sistema vystosi sveikai...
4. Kopūstas
Kopūstai yra turtingas vitaminų A, E, K, magnio, cinko šaltinis... labai naudingi sveikam vaisiaus vystymuisi.
Atkreipkite dėmesį, kad su daržovėmis, auginamomis po vandeniu, tokiomis kaip salierai, vandeniniai špinatai, centella asiatica, rėžiukai... labai lengva užsikrėsti. Todėl preliminariai apdorojant reikia kelis kartus nuplauti po tekančiu vandeniu, pamirkyti praskiestame sūriame vandenyje apie 15 minučių, kad būtų užtikrinta higiena. Nėščios moterys turėtų vengti valgyti šias daržoves žalias, kad būtų išvengta bakterinių infekcijų, kurios neigiamai veikia sveikatą ir vaisius.
Nėščioms moterims naudingos daržovės: vaisių ir daržovių grupė
Vaisiai, tokie kaip pomidorai, paprikos, melionai, moliūgai... taip pat atlieka nepaprastai svarbų vaidmenį aprūpinant būtinomis mineralinėmis medžiagomis ir užtikrinant nėščiųjų mitybos poreikius. Štai keletas tipiškų daržovių:
1. Pomidoras
Pomidorai yra daržovė, kurioje gausu vitamino C ir geležies. Nėščios moterys turėtų reguliariai į savo racioną įtraukti pomidorų, kad sumažintų stresą ir stabdytų senėjimą. Iš pomidorų galite ruošti patiekalus: žuvį su kečupu, kiaušininę pomidorų sriubą, salotas, pomidorų šumai... arba pomidorų sultis ar kokteilį.
2. Paprikos
Paprikos yra turtingas vitamino C šaltinis. Vitamino C paprikose yra 3 kartus daugiau nei apelsinuose. Be to, šis vaisius taip pat padeda geriau pasisavinti geležį, padeda sumažinti anemijos riziką nėštumo metu. Nėščiosioms labai tinka tokie patiekalai kaip troškintos paprikos su jautiena, paprikos, įdarytos pjaustyta žuvimi....
3. Žaliasis moliūgas
Cukinijos yra labai gera daržovė nėščiosioms trečiąjį trimestrą. Priežastis ta, kad šiame etape nėščiosioms dažnai pasireiškia kojų edema dėl apatinių galūnių venų suspaudimo, sumažėjusios kraujotakos.
Remiantis Rytų medicina, cukinijos turi šaltų savybių, saldaus skonio, daug vandens gali kovoti su troškuliu, diuretikais. Moliūgų sriuba, virta su liesa mėsa ar karpiais, gali padėti nėščiosioms sumažinti kojų tinimą nėštumo metu .
4. Moliūgas
Moliūgo lapuose, stiebuose, žieduose ir vaisiuose esančios maistinės medžiagos labai naudingos nėščiosioms, skatina vaisiaus nervinių ląstelių vystymąsi ir smegenų ląstelių veiklą. Be to, daržovės iš moliūgų taip pat apsaugo nuo aukšto kraujospūdžio, mažina kojų edemą, skatina kraujo krešėjimą ir padeda apriboti kraujavimą po gimdymo . Todėl „taip“ yra atsakymas į klausimą, ar nėščiosioms naudinga valgyti moliūgą.
Galite maišyti, virti jaunus moliūgų pumpurus, moliūgų žiedus su česnaku ar jautiena. Moliūgų virimo sriuba, virimo košė yra naudinga kepenims ir inkstams, o nėščiosioms atkuria fizines jėgas ir apetitą.
Daržovės valgyti
1. Saldžiosios bulvės
Saldžiosiose bulvėse gausu beta karotino – augalinio junginio, kuris organizme virsta vitaminu A. Vitaminas A yra būtinas daugumos ląstelių ir audinių augimui ir diferenciacijai, todėl jis svarbus sveikam vaisiaus vystymuisi. Nėščios moterys savo organizmui turėtų gauti vitamino A. Tačiau būtina vengti gyvūninės kilmės vitaminų papildų (kepenų, raudonos mėsos, kiaušinių...), nes vartojant per daug, jie gali sukelti toksiškumą. Todėl maistas, kuriame gausu beta karotino, pavyzdžiui, saldžiosios bulvės, yra puikus vitamino A šaltinis ir yra saugus nėščioms moterims. Be to, bulvės yra maistas, kuriame gausu skaidulų, gerinančių virškinimą.
2. Lotoso šaknis
Lotoso šaknis yra saldaus skonio, laikomas nekaloringu maisto šaltiniu, kuriame gausu skaidulų, daug vitaminų ir mineralų. Šios šakniavaisinės daržovės naudingos: gerina virškinimą, ramina, gerina kraujotaką, subalansuoja kraujospūdį...
Be to, kitos lotoso augalo dalys, tokios kaip lotoso šaknys, lotoso sėklos... taip pat yra maistingi maisto šaltiniai. Iš lotoso šaknų galite ruošti tokius patiekalus kaip: lotoso šaknų sriuba su jaunais šonkauliukais, lotoso šaknų sriuba su krevetėmis, lotoso šaknų sriuba su šparaginėmis pupelėmis, lotoso šaknų salotos... Iš lotoso šaknų galite gaminti lotoso šaknų salotas. . Lotoso sėklos naudojamos kaip troškinių ingredientai: troškinta vištiena su lotoso sėklomis, balandėlė troškinta su lotoso sėklomis, lipnūs ryžiai su lotoso sėklomis, lotoso sėklų arbatos patiekalai...
3. Morkos
Morkos – tai gumbai, kuriuose gausu vitamino A, beta karotino, falkarinolio poliacetileno ir tokių vitaminų kaip A, K, C, B6... labai naudingi nėščiųjų sveikatai. Morkos padeda stiprinti regėjimą, imuninę sistemą, išlaikyti sveiką odą. Todėl ši šakninė daržovė yra „nepakeičiama“ daržovių, kurias turėtų valgyti nėščiosios, sąrašo narė.
Morkas reikia virti taip, kad organizmas galėtų pasisavinti daugiau beta karotino nei valgant žalias ar geriant morkų sultis .
Geros daržovės nėščioms moterims: neignoruokite riešutų
Be minėtų daržovių, kurios naudingos nėščiosioms, reikėtų valgyti daugiau šių riešutų, kad organizmas gautų visų nėštumui reikalingų maistinių medžiagų.
1. Šparaginės pupelės
Avinžirniuose gausu baltymų ir vitamino K, kuris padeda išlaikyti kaulus tvirtus. Žaliosiose pupelėse taip pat yra daug augalinių baltymų, kurie padeda nėščioms moterims sumažinti nuovargį nėštumo metu .
2. Kitos pupelės
Tokios ankštinės daržovės kaip žirniai, lęšiai, juodosios pupelės, žemės riešutai... labai tinka moterims nėštumo metu. Jie yra idealus skaidulų, baltymų, geležies, folio rūgšties (vitamino B9), kalcio, magnio, kalio ir kt. šaltinis.
Ankštiniai augalai yra geras folio rūgšties, skaidulų ir daugelio kitų būtinų maistinių medžiagų šaltinis. Folio rūgštis yra labai svarbi maistinė medžiaga nėštumo metu ir gali sumažinti tam tikrų apsigimimų ir ligų riziką.
Tikimės, kad pasidalinusios straipsniu nėščios mamos gavo atsakymą į klausimą, kokias daržoves turėtų valgyti nėščiosios ar kokios daržovės naudingos nėščiosioms. Linkiu sveiko nėštumo.