Kas yra pluoštas?

Kasdieniame maiste skaidulinės medžiagos sudaro labai didelę dalį. Jie padeda organizmui geriau virškinti ir suteikia daugiau maistinių medžiagų. Maistas, kuriame gausu skaidulų, yra daržovės, gumbai, vaisiai ir kt., kurie yra palyginti pigūs. Tačiau ne visi tiksliai žino, kas yra pluoštas.

Jei organizmui trūksta skaidulų, lengvai užkietėja viduriai, atsiranda daugybė širdies ir kraujagyslių bei cukraus kiekio kraujyje ligų. Taigi, norėdami sužinoti, kas yra skaidulos, vadovaukitės toliau pateiktu aFamilyToday tinklaraščio straipsniu.

Kas yra pluoštas?

Dauguma žmonių yra gerai susipažinę su skaidulomis, nes jos yra kiekvienos šeimos kasdieniame valgyje. Ląstelienos savybė yra ta, kad organizmas jos nevirškina.

Pagrindinė skaidulų struktūra yra angliavandenių molekulės. Jie gali būti monosacharidai arba polisacharidai. Remiantis tyrimais, skaidulų buvimas padeda stabilizuoti virškinimą, užkirsti kelią vidurių užkietėjimui , pagerinti širdies ir kraujagyslių problemas bei diabetą. Todėl kasdienėje mityboje rekomenduojama reguliariai vartoti maistą, kuriame gausu skaidulų.

Kas yra skaidulos kasdieniame maiste?

Pluoštas skirstomas į du tipus: tirpus ir netirpus pluoštas.

Tirpios skaidulos: Patekusios į žarnyno traktą, jos gali ištirpti skysčiuose ir egzistuoti gelio pavidalu. Organizmui bus lengviau virškinti, nes bus pridėta maisto, kuriame gausu tirpių skaidulų. Šios grupės maisto produktai yra daržovės, vaisiai arba kai kurie ankštiniai augalai.

Netirpi ląsteliena: Priešingai nei tirpios skaidulos, netirpios skaidulos yra medžiaga, kuri negali ištirpti su skysčiais, būdama žarnyno trakte. Jie metabolizuoja medžiagas ir fermentuojasi storojoje žarnoje. Išbrinkusios skaidulų skaidulos padeda raumenims sugerti vandenį, kai jis juda per virškinimo sistemą, tuo pačiu palengvindamas tuštinimąsi. Netirpios skaidulos linkusios pagreitinti maistą per virškinimo sistemą, apribodamos vidurių užkietėjimą.

Skaidulų nauda organizmui

Palaiko organizmo virškinimo procesą

Skaidulos apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, nes žarnyne ląsteliena sugeria daug vandens, padidina išmatų tūrį ir skatina tuštinimąsi, padidina susitraukimus, kad pašalintų išmatą. Kasdienis tuštinimasis padeda organizmui reguliariai pašalinti toksinus ir neleidžia toksinams prasiskverbti į kraują. Žmonės, kurie ilgą laiką kenčia nuo vidurių užkietėjimo, dažnai būna išrankūs ir irzlūs dėl organizme užsistovėjusių toksinų, taip paveikdami nervų sistemą.

Be to, skaidulos taip pat padeda reguliuoti žarnyno bakterijas. Kai kurios žarnyne gyvenančios bakterijos gali skaidyti ir pasisavinti skaidulą. Priešingai, skaidulos palengvina medžiagų sintezę ir palaiko naudingų bakterijų augimą. Padidėjus naudingųjų bakterijų tinklui, žarnyne palengvėja ir absorbcijos bei šalinimo procesas.

Apriboti širdies ir kraujagyslių ligas

Skaidulos turi naudą, apie kurią žino nedaugelis, o tai itin gerai apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Kai kurių tyrimų duomenimis, skaidulos turi savybę kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje. Iš ten sumažėja širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip aneurizma , aterosklerozė... , rizika .

Įprastai organizmas kepenyse sintetina tulžies druskas su cholesteroliu ir bendruoju tulžies lataku išpila į plonąją žarną. Žarnyne skaidulos sugers vandenį ir išsiplės, padėdamos išlaikyti tulžies druskas gleivinės sluoksniuose, tada išstumdamos išmatas. Tai padeda sumažinti tulžies druskų koncentraciją. Visų pirma, skaidulos taip pat mažina blogojo cholesterolio kiekį (MTL) ir padidina gerąjį cholesterolį (DTL). Todėl dieta, kurioje gausu skaidulų, padės sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje

Dietologų teigimu, diabetu sergantys žmonės į savo kasdienį meniu turėtų įtraukti daug skaidulų turinčio maisto. Skaidulos padeda pacientams ilgai jaustis sotiems, mažina persivalgymą. Be to, skaidulos taip pat dalyvauja reguliuojant cukraus kiekį kraujyje.

Be to, skaidulos taip pat prisideda prie vėžio rizikos mažinimo, svorio metimo žmonėms, turintiems antsvorio. Žmonės neturėtų praleisti maisto, kuriame gausu skaidulų, kad sustiprintų imuninę sistemą ir padėtų stabiliau vykti vidinei organizmo veiklai.

Maistas, kuriame gausu skaidulų 

Kad organizmas gautų pakankamai skaidulų, turime sužinoti apie maistą, kuriame gausu maistinių medžiagų ir skaidulų.

Žirniai: Žirniai yra labai daug skaidulų turintis produktas. Apytiksliai 16,3 g skaidulų yra virtų žirnių dubenyje. Be to, žirniuose taip pat yra daug sveiko krakmolo ir vitaminų. 

Žirniai turi daug skaidulų ir organizmui naudingų maistinių medžiagų

Avižos: Avižos dažnai naudojamos lieknėjančių žmonių ir kultūristų mityboje. Netirpios avižose esančios skaidulos padeda organizmui lengviau kontroliuoti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje. Tai padeda sumažinti riziką, tiesiogiai susijusią su širdies ligomis. Tačiau kai kuriems žmonėms sunku valgyti avižas. Norėdami pagerinti šią būklę, galite valgyti su riešutais ar jogurtu.

Morkos: be antioksidacinės funkcijos, morkos taip pat labai naudingos organizmo virškinimo sistemai. 100 g morkų yra apie 2,8–3 g skaidulų. Žmonės gali derinti morkas su kitais patiekalais, kad sukurtų apetitą ir papildytų organizmą maistinėmis medžiagomis.

Daržovių, ypač morkų, skaidulos labai naudingos virškinimo sistemai

Obuoliai: Obuoliai yra populiarus vaisius, kuriame yra daug skaidulų. Ląstelienos obuoliuose gali būti net 4,4 gramo skaidulų vidutinio dydžio obuoliuose arba 2,4 gramo skaidulų 100 gramų valgomų obuolių.

Avietės: 100 gramų aviečių yra apie 8 gramus skaidulų. Be skaidulų, avietėse taip pat yra kitų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C ir manganas.

Bananas: Žaliuose arba neprinokusiuose bananuose yra gana daug krakmolo, kuris veikia panašiai kaip ląsteliena. Prinokę bananai turi vidutiniškai 3,1% skaidulų.

Burokėliai: Burokėliuose yra daug organizmui svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, varis, manganas ir kalis. Skaidulų kiekis šiame maiste yra apie 2,8–3,8%.

Brokoliai: tai kryžmažiedis augalas, taip pat turtingas maistinių medžiagų šaltinis organizmui, 100 gramų brokolių gali būti 2,4 gramo skaidulų.

Vaikai dažnai užkietėja, nes valgo mažiau maisto, kuriame gausu skaidulų. Todėl tėvai turėtų skirti ypatingą dėmesį mitybai, kad vaiko organizmas gautų reikalingų medžiagų. Kalbant apie vyresnio amžiaus žmones, patartina apriboti daug skaidulų turinčio maisto vartojimą. Kadangi vyresnio amžiaus žmonių tuštinimasis yra ne toks aktyvus, jei valgysite per daug skaidulų, tai sukels žarnyno nepraeinamumą. 

Tėvai turėtų suteikti vaikams pakankamai skaidulų

Be skaidulų, žmonės taip pat atkreipia dėmesį į sveikos ir maistingos mitybos kūrimą. Tikimės, kad aukščiau pateiktas straipsnis suteikė jums naudingų žinių apie tai, kas jums tinka pluoštas . Linkiu visiems geros sveikatos ir nepamirškite sekti aFamilyToday Blog straipsnių, kad atnaujintumėte naujausią informaciją.