Kas yra angliavandeniai? Kokiuose maisto produktuose yra angliavandenių?

Kalbant apie maistą, kuriame gausu angliavandenių, daugelis žmonių yra linkę jų vengti, nes mano, kad tai nesveika, todėl auga svoris. Tačiau yra nemažai angliavandenių turinčių maisto produktų, kurie yra ne tik maistingi, bet ir teikia daug naudos sveikatai. Šiame straipsnyje bus pasakyta, kuriems angliavandenių turintiems maisto produktams turėtumėte teikti pirmenybę.

Angliavandeniai (taip pat žinomi kaip angliavandeniai) yra vienas iš mitybos komponentų, kurių trūkumas sukels daug varginančių simptomų, dažniausiai nuovargį, žemą kraujospūdį, nerimą ir sumažėjusį raumenų aktyvumą. Ir smegenys... Tačiau ne visi angliavandeniai yra sukurti lygūs, o ne visi angliavandenių papildai yra vienodi. Turite žinoti, kaip pasirinkti tinkamą angliavandenių rūšį sveikai mitybai, kad jūsų kūnas sustiprėtų kiekvieną dieną.

Kas yra angliavandeniai ir ką jie daro?

Angliavandeniai yra dažnai klaidingai suprantamas makroelementas. Daugelis žmonių mano, kad visi angliavandeniai yra blogi ir jų reikėtų vengti, tačiau tiesa nėra tokia paprasta. Angliavandeniai yra svarbus kūno energijos šaltinis, jų galima rasti daugelyje maisto produktų, įskaitant vaisius, daržoves, nesmulkintus grūdus ir pieno produktus.

Angliavandeniai yra svarbus energijos šaltinis žmogaus organizmui

Yra du pagrindiniai angliavandenių tipai: paprastieji angliavandeniai ir sudėtiniai angliavandeniai: Paprastieji angliavandeniai susideda iš 1 arba 2 cukraus molekulių ir randami tokiuose maisto produktuose kaip saldainiai, soda ir kepiniai. Tuo tarpu sudėtiniai angliavandeniai susideda iš 3 ar daugiau cukraus molekulių ir randami tokiuose maisto produktuose kaip rupių miltų duona, rudieji ryžiai ir daržovės.

Kai valgome angliavandenius, mūsų organizmas suskaido juos į gliukozę, kuri naudojama kaip ląstelių energija. Tačiau tai, kaip mūsų kūnas apdoroja paprastus ir sudėtingus angliavandenius, skiriasi. Paprastieji angliavandeniai greitai suskaidomi ir pasisavinami, todėl cukraus kiekis kraujyje gali padidėti, o vėliau nukristi, o tai gali sukelti nuovargį ir alkį.

Priešingai, sudėtiniai angliavandeniai skaidomi lėčiau, o tai reiškia, kad jie suteikia pastovų energijos šaltinį ilgesnį laiką. Juose taip pat yra skaidulų , kurios gali padėti reguliuoti virškinimą ir ilgiau jaustis sotiems. Dėl šios naudos dietologai rekomenduoja valgyti daugiau sudėtingų angliavandenių ir riboti paprastų angliavandenių vartojimą.

Trumpai tariant, angliavandeniai yra svarbi sveikos mitybos dalis, tačiau taip pat svarbu pasirinkti tinkamus angliavandenius. Sutelkdami dėmesį į sudėtingus angliavandenius ir apribodami paprastų angliavandenių suvartojimą, galime pagerinti energijos lygį, išlaikyti sveiką svorį ir sumažinti lėtinių ligų, pvz., diabeto ir širdies ligų, riziką .

Kai kurie angliavandenių turintys maisto produktai yra ne tik maistingi, bet ir daug naudos sveikatai

Angliavandenių nauda sveikatai

Angliavandeniai yra svarbus energijos šaltinis mūsų kūnui ir teikia daug naudos sveikatai. Štai keletas nuostabių angliavandenių naudos sveikatai, kurią turite žinoti:

Stiprinti psichinę sveikatą

Valgydami pakankamai angliavandenių, galite pagerinti nuotaiką, susikaupimą ir energijos lygį, o tai padės išlikti budriems ir produktyviems visą dieną.

Palaikykite svorio metimą

Priešingai populiariems įsitikinimams, angliavandeniai iš tikrųjų gali padėti numesti svorio, kai pasirenkate tinkamus angliavandenius. Maistas, kuriame gausu skaidulų, pavyzdžiui, daržovės, vaisiai ir nesmulkinti grūdai, gali padėti ilgiau jaustis sotiems ir padėti numesti svorio.

Angliavandeniai tikrai gali padėti numesti svorio, kai pasirenkate tinkamus angliavandenius

Suteikia energijos ir maistinių medžiagų

Angliavandeniai yra turtingas energijos ir kitų būtinų maistinių medžiagų šaltinis, įskaitant vitaminus ir antioksidantus. Avižos ir quinoa yra puikūs sveiko angliavandenių turinčio maisto, galinčio stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir sustiprinti imuninę sistemą, pavyzdžiai.

Naudinga širdies sveikatai

Daug skaidulų turintis krakmolas gali sumažinti cholesterolio kiekį ir apsaugoti širdies ir kraujagyslių sistemą nuo ligų, tokių kaip užsikimšusios arterijos ir širdies priepuoliai.

Taigi, kai kitą kartą nuspręsite atsisakyti angliavandenių iš dietos, atminkite, kad jie gali turėti daug naudos sveikatai. Užuot pjaustę, pirmenybę teikite daug skaidulų turintiems angliavandeniams, kad pagerintumėte savo sveikatą.

Kokiuose maisto produktuose yra angliavandenių?

Kalbant apie daug angliavandenių turintį maistą, daugelis žmonių linkę jų vengti, nes mano, kad tai nesveika ir priaugs svorio. Tačiau yra keletas angliavandenių turinčių maisto produktų, kurie yra ne tik maistingi, bet ir turi daug naudos sveikatai, kuriuos galite naudoti norėdami papildyti savo kūną:

Kvinoja

Šiuose populiariuose grūduose yra daug angliavandenių, tačiau jie taip pat yra puikus baltymų ir skaidulų šaltinis. Jame taip pat nėra glitimo, todėl jis greitai gali būti puikus kviečių pakaitalas žmonėms, sergantiems celiakija.

Avižos

Laikomos vienais sveikiausių nesmulkintų grūdų, avižos yra kupinos vitaminų, mineralų ir antioksidantų . Juose taip pat yra beta-gliukano – tirpių skaidulų, kurios gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį.

Bananas

Šiame populiariame vaisiuje yra apie 23% angliavandenių ir jis yra puikus kalio, vitamino B6 ir vitamino C šaltinis. Tai gali padėti sumažinti kraujospūdį ir pagerinti širdies sveikatą.

Saldžioji bulvė

Tai turtingas vitamino A, vitamino C ir kalio šaltinis. Juose taip pat yra antioksidantų, kurie gali padėti kovoti su oksidaciniu stresu ir sumažinti tam tikrų ligų riziką.

Saldžiosiose bulvėse esantys angliavandeniai yra labai naudingi virškinimo sistemai ir bendrai sveikatai

Cukriniai runkeliai

Šiose šakniavaisėse yra apie 8–10% angliavandenių, jose gausu vitaminų, mineralų, antioksidantų ir neorganinių nitratų. Nitratai gali padėti sumažinti kraujospūdį ir sumažinti tam tikrų ligų riziką.

Oranžinė

Šiame vaisiuje gausu vitamino C, kalio ir keleto vitaminų B. Jame taip pat yra citrinos rūgšties ir galingų antioksidantų, kurie gali padėti apsisaugoti nuo oksidacinės pažaidos.

Mėlynė

Šios uogos yra skanios, jose gausu natūralių junginių ir antioksidantų. Juose taip pat yra vitamino C, vitamino K ir mangano, kurie gali pagerinti vyresnio amžiaus žmonių atmintį.

Greipfrutas

Šiame vaisiuje yra apie 9% angliavandenių ir jie gali padėti numesti svorio, sumažinti atsparumą insulinui, užkirsti kelią inkstų akmenligei, sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir apsaugoti nuo gaubtinės žarnos vėžio.

Apple

Šis populiarus vaisius yra puikus vitamino C, antioksidantų ir sveikų natūralių junginių šaltinis. Tai gali padėti pagerinti cukraus kiekio kraujyje kontrolę ir sumažinti širdies ligų bei tam tikrų vėžio rūšių riziką.

Taigi, jau turėjote suprasti, kas yra angliavandeniai, kokią naudą sveikatai duoda pasirinkus tinkamą angliavandenių rūšį ir kaip atpažinti, kurių angliavandenių yra bet kuriame maiste . Sudėtingų angliavandenių maisto produktų gausu, tiesiog įtraukus juos į savo racioną, galima gauti daug naudos sveikatai, o kartu mėgautis skaniais ir maistingais patiekalais.