Þegar þú sérð hversu auðvelt er að henda hráefnum í blandarann gætirðu freistast til að byrja að bæta við meira - og meira og meira. En ekki ætti allt sem þú finnur í ísskápnum, frystinum eða búrinu að fara í grænu smoothiesin þín. Mundu að markmið græna smoothiesins er að búa til hollan, næringarríkan drykk […]
Ríkulegt svínakjöt og bragðgott ljósgrænt salsa er náttúruleg samsetning í mexíkóska eldhúsinu. Bættu við jarðneskju af ristuðu maís úr tortillunum og þú hefur vinningsrétt. Inneign: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Undirbúningstími: 5 mínútur, auk 15 mínútur fyrir Green Tomatillo Salsa Eldunartími: 1 klukkustund og 30 mínútur Afrakstur: 6 skammtar […]
Klofin ertusúpa er þægindamatur. Þessi auðmjúka súpa er svo seðjandi og nærandi að þú getur notið hennar best á köldum vetrarkvöldum með brauði af seigt sveitahvítu eða rúgbrauði, fullkomlega þroskðri peru og handfylli af valhnetum. Skiptar baunir eru aðgengilegar í matvörubúðinni í hlutanum […]
Það er ótrúlega auðvelt að búa til sitt eigið pasta, sérstaklega ef þú notar matvinnsluvél og handvirka pastavél. (Áður en matvinnsluvélin var fundin upp tók um 20 mínútur að búa til deigið fyrir ferskt pasta. Með matvinnsluvélinni tekur það um 1 mínútu.) Inneign: ©iStockphoto.com/lsantilli Undirbúningstími: 50 mínútur Eldunartími: Enginn Sérstakur verkfæri: […]
Ljúffengur, ferskur ávaxtaís gegnir mikilvægu hlutverki í mexíkósku mataræði. Innihaldið í þennan glitrandi, tertu, lime og tequila sorbet ætti að vera á hillunni í hvaða búri sem er í vel birgðum mexíkóskum stíl. Inneign: ©iStockphoto.com/dulezidar Sérstakt verkfæri: Ísframleiðandi Undirbúningstími: 10 mínútur, auk 30 mínútna kælingu fyrir síróp og 1 klukkustund fyrir tequilablöndu Afrakstur: […]
Ef stutt er í tíma, setjið allt hráefnið í súpuna í pottinn - nema pastað - og látið malla þar til það er meyrt. (Baunirnar hefðu samt átt að liggja í bleyti yfir nótt.) Sjóðið pastað í súpunni þar til það er al dente og berið fram. Hvort sem þú gerir fljótlega eða venjulega útgáfu af þessari uppskrift geturðu stráð […]
Þetta kryddaða grænmetisæta chili sameinar baunir og grænmeti. Bættu við nokkrum auka grænmeti ef þú vilt, eins og kúrbít í sneiðum eða gulum sumarsquash. Þessi uppskrift frýs vel. Inneign: ©David Bishop Afrakstur: 6 til 8 skammtar Undirbúningstími: 15 mínútur Eldunartími: 50 til 60 mínútur Kryddmælir: Miðlungs kryddaður til sterkur heitur 2 […]
Prófaðu þessa uppskrift að glútenlausum Cheesy Corn Chowder á köldum haust- eða vetrardegi. Heimabakaðar súpur, chili og chowders eru frábær leið til að elda glúteinfrítt. Ef þér líkar vel við sterkan mat skaltu bæta 1/8 tsk cayenne pipar við þessa kæfu fyrir auka pizzu. Inneign: ©TJ Hine Photography, Inc. Undirbúningstími: 10 mínútur Matreiðslutími: 20 […]
Bragðin af þessu bragðgóða morgunmat burrito blandast vel saman og þú getur nánast sameinað hvað sem er í tortillu fyrir auðvelda, ljúffenga máltíð. Inneign: ©iStockphoto.com/Erickson Photography Undirbúningstími: 10 mínútur Afrakstur: 2 skammtar 2 burrito-stærð heilhveiti tortillur 1/2 bolli soðnar svartar baunir, skolaðar og tæmdar ef notaður er niðursoðinn 1/2 bolli soðin hýðishrísgrjón […]
Það er auðvelt að setja allt grænmetið sem þú hefur við höndina í þennan eggaldingnocchi með einni pönnu. Prófaðu kúrbít, spergilkál, kartöflumúr eða hvaða grænmeti sem þú vilt. Berið það fram með salati og heimabökuðu brauði fyrir hefðbundna ítalska máltíð sem er flatmagavæn. Ef þú ert að velta fyrir þér þá eru gnocchi (NYAWK ee) litlar ítalskar dumplings sem venjulega eru búnar til með […]
Nutella er heslihnetusúkkulaðiálegg sem heillar bæði börn og fullorðna. Þessi crepe uppskrift fyrir flatmaga mataræði kallar á blönduð ber, en þú getur notað hvaða ávexti sem er - það verður ljúffengt! Prófaðu það í morgunmat eða brunch, eða þjónaðu þeim í eftirrétt í næsta kvöldverðarboði. Þeir munu heilla og gleðja gestina þína! […]
Vísindalegar upplýsingar eru að aukast um skaðleg áhrif hveiti og annarra korna. Hveiti virðist valda mestu viðkvæmni fyrir flesta, af mörgum ástæðum. Með því að segja gætirðu reynt að útrýma öllum korntegundum vegna líkinda í uppbyggingu þeirra. Önnur korn hafa kannski ekki alveg þau áhrif sem hveiti hefur, […]
„Heilbrigt heilkorn“ er alls staðar, en er það satt? Framleiðendur eru fljótir að skella merkimiðanum framan á kassann, óháð því hvað annað er í vörunni, í von um að sannfæra neytendur um að það matarval sé hollt. En sú niðurstaða gæti ekki verið lengra frá sannleikanum. Annað tískuorð: glútenlaust. Hveiti og […]
Hér eru ógnvekjandi tölfræði sem stafar af aukinni neyslu á hveiti og hvernig það hefur stuðlað að heilsufarsvandamálum Bandaríkjamanna. Allur matur er samsettur úr kolvetnum, próteinum og/eða fitu. Að skera niður á einni gerð þýðir að gera upp muninn á hinum tveimur. Svo þegar ýtan kom inn […]
Eftirfarandi heimspeki og mataræði er ekki fylgt eins víða og venjulegu hveitilausu mataræði. Hins vegar gætir þú nú þegar fylgst með einni af áætlununum sem taldar eru upp hér, svo þær eru innifaldar til að gefa þér hugmynd um hvernig hveiti/kornlaus lífsstíll getur virkað með þessum tilteknu mataræði. Mörg þessara forrita hafa nokkurt gildi vegna þess að þau draga úr […]
Glútenlausar vörur eru dýrari en matvæli sem innihalda glúten meðal innihaldsefna sinna. Hér eru nokkur ráð til að hjálpa þér að borða glúteinlaust án þess að brjóta kostnaðarhámarkið: Ekki versla þegar þú ert svangur vegna þess að þú ert líklegri til að gera skyndikaup. Búðu til lista áður en þú ferð að versla og haltu þér við hann. Að hafa lista mun halda […]
Gullna reglan þegar salat er sett saman er að nota ferskt hráefni. Því ferskara sem hráefnið er, því betra er salatið! Ferskt hráefni bragðast ekki bara betur heldur er næringargildið hærra. Uppistaðan í salati ætti alltaf að vera eitthvað grænt, svo veldu úr mismunandi salati eins og romaine, ísjaka, rakettu, radicchio, […]
Það síðasta sem þú þarft að vera stressaður yfir í vinnu er það sem þú ætlar að borða sem er hveitilaust. Vinnuaðgerðir og viðskiptakvöldverðir eru til að safnast saman með vinnufélögum sem þú sérð sjaldan, lenda í næsta stóra samningi, þróa þekkingargrunn þinn í viðskiptum og vekja hrifningu yfirmannsins. Þó að sumir máltíðarskipuleggjendur fyrirtækisins […]
Þegar þú útbýr þessa magavænu morgunmatarpott kvöldið áður vinnur hægaeldavélin þín verkið fyrir þig á meðan þú sefur og þú sparar þér ferð í skyndibita-inn. Pakkaðu einfaldlega morgunmatnum þínum í loftþétt ílát og þú ert út um dyrnar. Eitt egg inniheldur allar níu nauðsynlegu amínósýrurnar og er […]
Þú gætir viljað hefja lífsstíl með lágan blóðsykur, en er sá lífsstíll viðeigandi fyrir aðra fjölskyldumeðlimi? Lágt blóðsykursmataræði getur verið góð lausn fyrir foreldra sem vilja hjálpa börnum sínum við þyngdartap. Offita barna er að aukast og því fylgir hætta á sykursýki og hjartasjúkdómum á […]
Hver er hollasti drykkurinn með lágan blóðsykur? Ef þú svaraðir vatni, þá hefurðu rétt fyrir þér. Einfalt, bragðlaust vatn svalar þorsta þínum án þess að bæta neinu við, þar á meðal hitaeiningum, og það er einmitt það sem líkaminn þráir. Gerðu venjulegt vatn að aðaldrykknum þínum og njóttu annarra drykkja, eins og þeir sem taldir eru upp hér, í litlu magni. Drykkir Matur Tegund Skammtastærð Sykursýki […]
Að borða lágt blóðsykurs mataræði vinnur gegn blóðsykursfalli með því að viðhalda jöfnu blóðsykri í líkamanum yfir daginn vegna þess að þú ert ekki að ofneyta matar með háum blóðsykri. Í stuttu máli er blóðsykursfall ástand sem kemur fram þegar blóðsykurinn verður of lágur. Mörgum finnst þeir vera með blóðsykursfall, en raunveruleg klínísk greining er sjaldgæf […]
Pottréttir eru frábærir tímasparandi hádegisverðarvalkostir, sérstaklega ef þú vilt frekar heitan hádegisverð en kalt salat eða samlokur. Pottréttir taka oft aðeins lengri tíma að útbúa, en þær eru venjulega samt nógu fljótlegar og auðveldar til að setja saman á sunnudögum sem leið fyrir fjölskylduna til að lífga upp á hádegismatseðilinn. […]
Klassískt Caesar salat notar romaine salat, en þessi flatmaga útgáfa notar næringarríkt grænkál. Uppskriftin kallar á Toscana grænkál (einnig kallað risaeðla eða lacinato grænkál), sem hefur löng, dökk blágræn lauf. Breyttu þessu salati í huggulega forrétt með því að toppa það með heitum grilluðum kjúklingi. Undirbúningstími: 10 mínútur Eldunartími: 15 mínútur Afrakstur: 4 […]
Að útrýma hveiti úr mataræði þínu er mikilvæg ákvörðun, svo þú ættir að búa þig undir þessa mataræðisbreytingu. Undirbúningur fyrir hveitilaust líf þýðir að bera kennsl á forgangsröðun þína svo þú getir verið áhugasamur þegar þú útrýmir hveiti. Mörg önnur korn geta haft áhrif á kerfið þitt á sama hátt og hveiti. Þegar þú býrð þig undir að skera hveiti úr […]
Athyglin og fyrirhöfnin sem þú ert beðinn um að veita til að stjórna blóðsykursgildum með lyfjum, prófa blóðið, hreyfingu og sérstaklega mataræði er til að draga úr hættu á fylgikvillum tengdum sykursýki. Í daglegu lífi notarðu líklega orðið flækja til að lýsa einhverju sem truflar áætlanir þínar lítillega, en hægt er að leysa með […]
Þó að matvæli hafi lágan blóðsykursvísitölu þýðir það ekki að þú megir borða eins mikið og þú vilt. Því meira sem þú borðar, því hærra mun blóðsykursgildið hækka, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir matvæli sem eru á milli lágs til miðlungs blóðsykurs eða miðlungs til hás blóðsykurs. Notaðu þetta töflu sem skjót viðmiðun fyrir viðeigandi […]
Fyrir sykursýkistengda næringu er áherslan lögð á 15 gramma skammta af heildarkolvetni, einnig þekkt sem kolvetnaval, eða skipti á sterkju, mjólk eða ávöxtum. Kolvetni hafa bein áhrif á blóðsykursgildi og inntaka kolvetna hefur áhrif á hversu vel sykursýkislyfið virkar líka. Mataráætlunin þín tilgreinir hversu mörg kolvetnaval, […]
Allir með sykursýki af tegund 1 taka insúlín með máltíðum til að vega upp á móti kolvetnasamanlaginu í máltíðinni. Þú gætir tekið inndælingu, eða þú gætir hafið bolus frá insúlíndælunni. Sumt fólk með tegund 2 gæti einnig tekið insúlínsprautur sem tengjast mat, þó það sé mun algengara að tegund 2 taki […]
Þetta er maturinn sem virðist finna þig, jafnvel þótt þú sért að reyna að fela þig fyrir þeim, sérstaklega hors d'oeuvres - með þessum litlu veislubitum gæti virst að það sé samsæri að verki til að setja þig augliti til auglitis með bakki af beikonvafðri hörpuskel. Enn og aftur, þetta eru matvæli sem virðast bara birtast, eru […]