Hogyan készítsünk ropogós citromfüves csirke lábakat a bőr simítására

A citromfű csirkeláb egy olyan snack, amely gyakran megjelenik a barátokkal és a családdal tartott meghitt partikon. Ez egy egészséges étel, és szépség hatása is van, mert fehérjét és kollagént tartalmaz. A citromfüves csirkeláb elkészítésének módja is nagyon egyszerű és könnyen kivitelezhető.

Ahhoz, hogy a citromfüves csirkeláb kielégítő legyen, ügyelni kell a helyes kivitelezésre a csirkeláb kiválasztásától az előzetes feldolgozásig, feldolgozásig, halszósz elkészítéséig... a következő cikkben található „A citromfű csirkeláb készítése” című cikkben leírtak szerint.

Táplálkozási összetevők citromfüves csirkelábból

 A csirkeláb kalóriatartalma meglehetősen magas, 100 g csirkeláb 226 kalóriát tartalmaz

Az Országos Táplálkozástudományi Intézet által közzétett információk szerint a csirkeláb kalóriatartalma meglehetősen magas, 100 g csirkeláb 226 kalóriát tartalmaz . Azok azonban, akik fogyni szeretnének, továbbra is fogyaszthatják ezt az ételt.

A csirkeláb nagy mennyiségű kollagént és fehérjét is tartalmaz, ami jót tesz a bőrnek, a csirkeláb zsírja pedig elenyésző.

Ezen túlmenően, amikor csirkecombot főz, a csirkelábból a zsír egy részét is eltávolítja. A sütéstől és sütéstől eltérően a főzés a legjobb módja annak, hogy segítse a csirkeláb ízének és tápanyagainak megőrzését, különösen a kollagént, amely elősegíti a bőr rugalmasságának helyreállítását, simává téve a bőrt.

Ezenkívül olyan fűszereket, mint a gyömbér, citromfű, chili és polip használják a citromfű csirkecombok feldolgozására, amelyek meleg fűszerek, segítik a vér szabályozását, a kalóriák elégetését, és támogatják a hatékony testsúlyszabályozást.

Bár a kalóriatartalma kissé magas, ha mérsékelt, a szervezetének megfelelő mennyiség van, akkor is jót tesz az egészségnek.

Hogyan készítsünk citromfű csirke lábat otthon

A citromfű csirke lábak elkészítéséhez az alábbiak szerint kell elkészítenie az összetevőket:

Hozzávaló

• Csirkeláb: 15-20 db; 
• Citromfű: 10 növény;
• Gyömbér: 1 izzó;
• Eltömődött: 10 - 15 gyümölcs;
• Hagyma, fokhagyma, chili, lime levelek;
• Fehérbor: 3 evőkanál;
• Halszósz: 6 evőkanál; 
• Rizsecet: 5 evőkanál; 
• Cukor: 6 evőkanál;
• Só: 1 teáskanál; 
• Bors: 1 teáskanál.

 Készítse elő a hozzávalókat a citromfű csirkeláb elkészítéséhez

Útmutató a citromfű csirkeláb elkészítéséhez

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat

• A csirkeláb elkészítéséhez le kell húzni a csirkeláb hártyáját, fogóval vagy késsel vágja le az összes csirkekörmöt, majd mossa meg. Késsel vágja ketté a csirkecombokat, hogy áztatáskor a csirkecomb felszívja a fűszert.
• Fehérborral, tört gyömbérrel és egy kis sóval alaposan bedörzsölöd a csirke lábát, különösen az ujjak közötti részt, hogy eltüntesd a csirke jellegzetes halszagát. Ezt követően újra megmosod a csirke lábakat, hogy megtisztítsd, majd szárítsd meg.
• Amíg a csirkecombok kiszáradnak, előkészítjük a többi hozzávalót. A citromfű felét levágjuk és összetörjük , a többit apróra vágjuk. A gyömbért, a fokhagymát és a chilit megmossuk és felaprítjuk. A cukkinit kettévágjuk, a magokat eltávolítjuk. A lime leveleket felszeleteljük.

2. lépés: Csirkeláb feldolgozása

• Tegye a citromfüvet, a gyömbért és a sót egy fazék forrásban lévő vízbe, majd tegye bele a csirkecombot, és forralja 3-5 percig, amíg meg nem fő.
• Vegyük ki a csirkelábokat, és azonnal tegyük jéghideg vízbe, hogy körülbelül 20 percre áztassuk, hogy a csirkelábak újra vadászhassanak.
• Vegyük ki a csirkecombokat száradni, tegyük a csirkecombokat egy dobozba, fedjük le vagy takarjuk le fóliával és fél órára tegyük a hűtőbe, hogy a csirkecomb még ropogós legyen és ne száradjon ki.
• A csirkecomb főzésekor ecetet vagy kevés citromlevet adhatunk hozzá, hogy a csirkecomb fehérebb legyen. Vigyázzunk, hogy ne fedjük le az edényt, amikor csirkecombot főzünk, mert a csirkecomb túlsül, és elveszíti ropogósságát. Ha színezni szeretnénk a csirkecombokat, forráskor a vízhez adhatunk egy kis Gac-port vagy kurkumaport.

3. lépés: Készítsen halszószt 

• Forraljon fel 1 liter vizet, és adjon hozzá 6 evőkanál cukrot, 1 teáskanál sót, 6 evőkanál halszószt és 5 evőkanál rizsecetet, majd keverje feloldódásig. A halszószt egy ideig felmelegítjük, majd lekapcsoljuk a tüzet és hagyjuk kihűlni. Ez a lépés lágyabbá teszi az étel ízét azáltal, hogy csökkenti a halszósz és a rizsecet élességét és illatát.
• Adjunk hozzá citromfüvet, chilit, gyömbért, fokhagymát, polipot és csirkecombot a halszószhoz, és jól keverjük össze. A citromfüves csirkeláb elkészítésekor ügyelni kell arra, hogy a halszósz lehűljön. Ha a halszósz még forró, áztatáskor a csirkecomb viszkózus, söpredékes lesz és gyorsan megsérül, az eltömődés megkeseríti a halszószt, a csirkeláb jobban megfőtt, elveszítve a csirkeláb finom ropogósságát.
• A csirkecombokat egy tégelybe teszed fűszerekkel, felöntöm a halszósszal, hogy ellepje a csirkelábokat, letakarod és hűtőbe teszed, kb 3-4 órára áztatod, használható. Ahhoz, hogy az étel fűszeres legyen, hagyja egy éjszakán át, hogy jobb ízű legyen.

4. lépés: Kész

• A minősített csirkelábnak rendelkeznie kell az alábbi jellemzők mindegyikével: Ropogós, rózsaszín csirkecomb átlátszó halszószos üvegbe merítve, a csótányszárny színe zöld kumquattal, fehér citromfűvel, pirospaprikával... . 
• Citromfüves csirkelábhoz tálaláshoz készítsünk sót és borsot vagy zöld citromsót, pörkölt földimogyorót, ecetes retket.

 Ha helyesen készíti el a citromfüves csirkecombot, a csirkeláb rózsaszín, ropogós és illatos lesz

Megjegyzés citromfüves csirkeláb készítésekor

Hogyan válasszunk jó csirkelábat

Használhat ipari csirkelábokat vagy csirkelábokat ízlés szerint. De ha szeretsz csirkecombot enni sok hússal, akkor a citromfüves csirkeláb készítéséhez érdemes csont nélküli ipari csirkelábat választani. 

Csirkeláb vásárlásakor a natúr rózsaszínes-fehér színű, kis lábujjakkal rendelkező, enyhén ívelt, a csirkecomb szívébe hajtogatott csirkecombot választja. A csirkék bőrén nincsenek lilás-zöld vagy vörös foltok, nincs furcsa szag és nincs nyálka.

Ha a csirkecomb szép és feszes, a lábujjak pedig nagyok és kövérek, enyhén nyomja meg az ujjait. Ha a lábujj puha és elveszti a csirkecomb jellegzetes feszességét, lehetséges, hogy a csirkecombot felpumpálták vízzel, ne válasszon.

Hogyan csontozzuk ki a csirkecombot

Vásárolhat kicsontozott csirkecombot, vagy elkészítheti saját magát. A főtt csirkecombot könnyebb kicsontozni, mint a főzés előtt. A kicsontozott csirkecombhoz tegye a következőket:

• Vásárlás után mossuk meg és nyomkodjuk ki a csirkeláb sóját, forraljuk fel a csirkecombokat, majd tegyük hűtőbe, hogy a bőr megszilárduljon. Ezután távolítsa el a csirkecombokat és távolítsa el a csontokat. Ha a csirkecomb túlsült, ne távolítsa el a csontot, mert a csirkecomb összetörik.
• Éles késsel vágja végig a csirke lábát a talp közepéig, majd a csirke lábujjai mentén.
• Kezével kaparja vissza a bőrt a láb ízületeihez, majd vágja le a csontokat ollóval, vágja le a bőrt az ujjakon, hogy feltárja a lábujjcsontokat, vágja le, majd szedje fel a csontokat.

 Ha a csirkecomb túlsült, ne távolítsa el a csontot, mert a csirkecomb összetörik

Citromfű csirkeláb mártogatós szósz

Ha nem szeretnénk sózni és borsozni a csirkecombot, akkor az alábbi recept szerint elkészíthetjük a mártogatós szószt:

• Készítsünk elő 4-5 kumquatot, fokhagymát, darált chilit, 1 evőkanál cukrot, 1 evőkanál sűrített tejet, 2 evőkanál fűszerport és fél teáskanál borsot. A család ízlése szerint növelheti vagy csökkentheti a hozzávalókat.
• Mossa meg a kumquatokat, távolítsa el a magokat, és nyomja ki a levét. Csak a polip héját levágod, tálba rakod, beleteszed a chilit, a darált fokhagymát. Ezután adjunk hozzá cukrot, borsot, fűszerport, sűrített tejet és sűrített tejet, keverjük, hogy teljes legyen az édes-savanyú szósz.

Röviden, ha citromfüves csirkecombot készít a fenti cikkben leírtak szerint, gondosan ki kell csontozni a csirkecombokat, és meg kell jegyezni néhány tippet a citromfüves csirkecomb készítése során, hogy legyen egy üveg citromfüves csirkeláb. Kényeztesse az egész családot.