Trenutno se sjemenke tikvica često koriste za izradu nadjeva ili se poslužuju uz drugu komplementarnu hranu. Međutim, mnogi se još uvijek pitaju koje su zdravstvene prednosti jedenja sjemenki bundeve? Pa saznajmo sada.
Sjemenke bundeve su vrsta sjemenki koje su bogat izvor vitamina i minerala. Ove sjemenke bundeve mogu se koristiti za pripremu jela ili koristiti izravno. Kako bismo bolje razumjeli koje su prednosti jedenja sjemenki tikvica? Saznajte kroz članak u nastavku.
Što su sjemenke tikvica?
Sjemenke bundeve su sjemenke bundeve čiji je engleski naziv Pumpkin seeds ili pepita. Sjemenke bundeve su plosnate ovalne zelene sjemenke prekrivene bijelom vanjskom ovojnicom. Bundeva se obično uzgaja u zemljama kao što su Sjedinjene Države, Kina, Indija itd. U Vijetnamu postoje neke sjeverne provincije kao što su Yen Bai, Hoa Binh itd. koje također uzgajaju ovu sortu bundeve.
Sjemenke bundeve su unutarnja jezgra sjemenki bundeve, nakon što je modernom tehnologijom uklonjena vanjska bijela rožnata ovojnica. Stoga je često nazivamo koštica sjemenke tikvice ili oguljena sjemenka tikvice. Danas potrošači sve više preferiraju sušene sjemenke tikvica zbog njihove visoke nutritivne vrijednosti, kao i dobrobiti za ljudsko zdravlje.
Sjemenke bundeve su sjemenke bundeve nakon uklanjanja bijele kožice
Koje su prednosti jedenja sjemenki tikvica?
Sjemenke bundeve bogate su hranjivim tvarima, sadrže mnogo vitamina i minerala poput kalija, kalcija, magnezija, bakra, cinka i fitosterola, antioksidansa koji se mogu boriti protiv slobodnih radikala. Zahvaljujući obilju hranjivih tvari i dobrim zdravstvenim prednostima, sjemenke bundeve uvijek uživaju povjerenje mnogih ljudi. Evo nekoliko dobrobiti sjemenki tikvica.
Ojačati kosti i zglobove
Oguljene sjemenke tikvica bogat su izvor magnezija koji je važan za formiranje i rast kostiju. Ako se redovito jede, količina magnezija u sjemenkama bundeve pomoći će u jačanju kostiju i smanjiti rizik od osteoporoze .
Dobro za dijabetes
Djelovanje sjemenki tikvica na osobe s dijabetesom dokazano je studijama. U sjemenkama bundeve postoje slobodni radikali i antioksidansi koji igraju ulogu u inhibiciji razvoja dijabetesa, dijabetesa tipa 2, pomažu u boljoj kontroli šećera u krvi. Konkretno, sjemenke tikvica su jako dobre za trudnice, jer pomažu poboljšati otpornost na inzulin - čimbenik koji uzrokuje gestacijski dijabetes kod trudnica.
Poboljšati imunološki sustav
Sjemenke tikvica sadrže puno magnezija, koji igra ulogu u metabolizmu proteina i masnih kiselina, pomažući trudnicama da ograniče depresiju, umor i smanje pretilost.
Ujedno, cink sa sjemenkama bundeve ima i važnu ulogu u organizmu, pomaže u jačanju imunološkog sustava, rastu i diobi stanica te povećava sposobnost osjetila mirisa i okusa.
Sjemenke bundeve pružaju bogat izvor magnezija, dobrog za kosti i zglobove, ograničavajući slabost
Dobro za zdravlje srca
Konzumiranje sjemenki tikvica može pomoći u očuvanju zdravlja srca, spriječiti rizik od moždanog udara i smrti. Visok sadržaj magnezija u sjemenkama tikvica također poboljšava masnoću u krvi, dobar je za zdravlje srca, pomaže u sprječavanju iznenadnog zastoja srca i koronarnog sindroma .
Dobro za srce i jetru
Sjemenke bundeve obiluju omega 3 i omega 6 masnim kiselinama, antioksidansima i vlaknima koji su vrlo dobri za srce i jetru. Omega 3 i vlakna smanjit će rizik od krvnih ugrušaka, aritmije, spriječiti srčani i moždani udar. Osim toga, također smanjuje aterosklerozu, koronarnu bolest srca, poboljšava nizak krvni tlak.
Smanjite rizik od raka prostate
Sjemenke bundeve smatraju se vrlo dobrom prirodnom namirnicom za muško zdravlje. Zbog visokog sadržaja cinka u sjemenkama bundeve važan je sastojak za prostatu. Neka istraživanja pokazuju da su sjemenke bundeve i ulje sjemenki bundeve bogati antioksidansima koji su posebno korisni u prevenciji raka prostate .
Prevencija nesanice
Konzumiranje sjemenki tikvica ima učinak na poboljšanje nesanice . Sjemenke bundeve su izvor triptofana, aminokiseline koju tijelo pretvara u serotonin, koji se zatim pretvara u melatonin, što pomaže u boljem snu. Stoga će vam redovita konzumacija sjemenki tikvica pomoći da bolje i dublje spavate.
Prije upotrebe tikvica morate imati na umu nekoliko stvari kako biste bili sigurni
Nekoliko napomena kod korištenja sjemenki tikvica
Sjemenke bundeve mogu izgubiti hranjive tvari ako ih ne jedete pravilno. Neke stvari koje morate imati na umu kada jedete sjemenke bundeve su sljedeće:
- Ako se koristi za pravu svrhu, primjerice za kuhanje mlijeka, treba birati svježe orašaste plodove, a ako se koristi za instant hranu, jesti s jogurtom, birati sušene oljuštene sjemenke.
- U sjemenkama bundeve nalazi se jedna vrsta masnoće koja iritira sluznicu grla, pa ako jedete previše, vrlo lako može doći do kašlja i promuklosti glasa.
- Obratite pozornost na djecu kako se ne bi ugušila sjemenkama bundeve.
- Iskoristite sjemenke tikvica u roku od 1 mjeseca od otvaranja kutije kako biste izbjegli plijesan.
- Odaberite uglednu trgovinu sjemenkama tikvica i pogledajte rok valjanosti na pakiranju.
Dakle , koje su prednosti jedenja sjemenki tikvica ? Ovo je vrsta orašastih plodova koja ima puno nutrijenata koji donose brojne dobrobiti ljudskom zdravlju kao što su poboljšanje zdravlja srca, smanjenje masnoće u krvi, prevencija raka, potpora sna,... da su sjemenke tikvica bogate nutritivnim vrijednostima, ali trebali biste također uravnotežite svoju prehranu od mnogih grupa namirnica kao što su zeleno povrće, voće, meso, riba, ... kako biste osigurali zdravlje.