Kako pripremiti meduze da napravite ukusnu i sigurnu lutku

Salata od meduze poznato je jelo ljudi s mora i većina ga voli. Okus je ukusan, hladan, donosi mnoge nutritivne vrijednosti. Međutim, ne zna svatko kako pripremiti meduzu da napravi ukusnu i sigurnu salatu. Saznajmo to s blogom aFamilyToday kroz članak u nastavku.

Meduze nose mnoge hranjive tvari i često se prerađuju u jela kao što su: salata od meduza, meduza pržena s limunskom travom i čilijem, rezanci od meduze, itd. Međutim, ako meduzu preradite na pogrešan način, to će uzrokovati trovanje hranom. Dakle, kako pripremiti meduzu da napravite ukusnu i sigurnu lutku? Neka vam članak u nastavku pomogne da bolje razumijete. 

Trebate li jesti meduze? 

Meduze su mekušci, u obliku padobrana, mekušci koji žive u slanoj vodi, više od 95% njihovog tijela je voda. Meduze su okružene pipcima koji sadrže otrov koji meduzi pomaže u obrani i hvatanju plijena, a ovaj toksin može izazvati svrbež pa čak i peckanje kože kada ga dodirnemo. 

Prema nutricionistima, 100 g meduza sadrži: 

• Bjelančevine: 12,3g;
• Šećer: 3,9g;
• Kalcij : 182 mg;
• Masti: 0,1g;
• Željezo: 9,5 mg;
• Jod: 132 mg. 

Osim toga, meduza sadrži i mnoge druge vitamine i elemente u tragovima kao što su selen, kolin, fosfor, magnezij,...

Meduze su mekušci, mekušci, padobranci

Za one koji nisu upoznati s meduzama, većina njih se često pita je li  dobro jesti meduze . Dapače, ako je pravilno pripremimo, meduza će donijeti mnoge zdravstvene dobrobiti. Konkretno poput:

• Dodajte proteine ​​i neke druge tvari koje su tijelu potrebne.
• Podrška za memoriju. Meduza sadrži kolin koji ima funkciju sintetiziranja DNK, proizvodnje masti za stanične membrane, pomaže mozgu da bolje obrađuje informacije i dulje pamti.
• Usporava proces starenja kože i održava kožu zdravom. Meduza sadrži veliku količinu kolagena, jednu od važnih tvari koje povećavaju elastičnost kože, potiču regeneraciju stanica kože, ublažavaju bolove u zglobovima.
• Pomaže smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Budući da meduza sadrži uglavnom nezasićene masne kiseline kao što su omega-3, omega-6, to su esencijalne masti za ljudsko tijelo. 
• Pomaže smanjiti rizik od visokog krvnog tlaka i održavati krvne žile. Prema nekim studijama, kolagen sadržan u vrpčastoj meduzi ima sposobnost učinkovitog sprječavanja oksidacije i snižavanja krvnog tlaka. Stoga dodavanje meduza u vaš dnevni jelovnik pomaže u održavanju idealne razine krvnog tlaka, što znači pomaže nesmetanom radu krvnih žila, sprječavajući arteriosklerozu.

Morske meduze imaju mnoge nutritivne vrijednosti i zdravstvene prednosti

Kako pripremiti meduze da napravite ukusnu i sigurnu lutku

Salata od meduza izuzetno je atraktivno jelo jer su komadići meduza hrskavi, natopljeni slatkim i kiselim okusom, uz dodatak malo ljutine kako bi se stvorio fini i hladni okus. Da bismo napravili ukusnu salatu od meduza, potrebno je pravilno i sigurno pripremiti meduze. Ovisno o vrsti meduze, imamo različite načine obrade:

Za svježe meduze

Nakon kupnje meduza potrebno je pranjem odstraniti otrove u pipcima, zatim meduzu razrezati, narezati na sitne komadiće, ponovno oprati da se ukloni mliječ. Zatim potopite meduzu u otopinu soli pomiješanu sa  stipsom na 15 - 30 minuta, kako biste pomogli tijelu meduze da zadrži vodu, a ne da atrofira. Tijekom procesa namakanja meduza, trebate promijeniti otopinu soli i stipse 2-3 puta. 

Izvadite meduzu i potopite je u hladnu vodu kako biste uklonili sol u meduzi nakon što meduza pocrveni ili svijetlo žuti. Zatim meduzu narežete na zalogaje, operete prokuhanom vodom da se ohladi i time je predobrada meduze gotova.

Kako pripremiti meduze za izradu lutki, jeste li znali?

Za sušene meduze

Kod sušenih meduza, toksin sadržan u meduzi je gotovo eliminiran. Kada kupujemo sušene meduze, meduzu više puta isperemo čistom vodom. Zatim namočite meduzu otopinom limuna, soli i octa na 20 minuta kako biste uklonili kemikalije, kao i slanost soli tijekom procesa konzerviranja meduza. 

Kako kod kuće napraviti ukusnu i sigurnu salatu od meduza

Meduza je sastojak koji može preraditi mnoga ukusna jela i donijeti novi osjećaj pri uživanju, posebice salati od meduze. Evo nekoliko načina za pripremu ukusne i lake salate od meduza:

Zelena salata od meduze od manga

Materijali za pripremu:

• Meduza: 500g;
• Zeleni mango: ½ lijevo;
• Krastavac: 1 voće;
• Luk: 1 žarulja;
• Limun: 2 ploda;
• Čili: 2 ploda;
• Bosiljak, korijander, bosiljak: 1 malo;
• Češnjak: 3-4 češnja;
• Riblji umak: 1,5 žlica;
• Začini (šećer, začini, natrijev glutamat): 1 malo;
• Kikiriki: 1 šaka.

Kako napraviti salatu od meduze od zelenog manga:

• Korak 1: Pripremite i očistite meduze, blanširajte u kipućoj vodi i ocijedite. Nakon što se meduza ocijedi, pomiješajte meduzu s pola žlice ribljeg umaka i pola žlice šećera. Pustite da meduze upiju začin. Zeleni mango, krastavac i luk oguliti, oprati, pa narendati. Iz limuna izvadite sjemenke i iscijedite sok. Oguljeni češnjak, čili bez peteljki. Operite i nasjeckajte za preljev za salatu. 
• Korak 2: Napravite preljev za salatu. Dajete 1 žlicu ribljeg umaka, 2 žlice šećera, 2 žlice soka od limuna, žlicu filtrirane vode, ½ žličice MSG-a. Dobro promiješajte da se začini otope, zatim dodajte mljeveni češnjak i čili pa dobro promiješajte. 
• Korak 3: Pomiješajte lutku. Stavite meduzu u veliku zdjelu, pomiješajte meduzu sa 1 žlicom svježe napravljenog umaka. Zatim ubacite sve povrće, prelijte dresingom za salatu i dobro promiješajte da se začini prožmu. Nakon što se začini upiju, gotov proizvod stavite na tanjur, pospite kikirikijem po površini kako bi lutka bila mirisnija i privlačnija.

Salata od meduza od zelenog manga jedna je od ukusnih salata od meduza koje je lako napraviti

Salata od meduze sa svinjskim ušima

Materijali za pripremu:

• Meduza: 500g;
• Svinjske uši: 300g;
• Ribana banana kukuruz: 100g;
• Luk: 1 žarulja;
• Limun: 2 ploda;
• Mljeveni češnjak: 1 malo;
• Pet čili papričica: 1 malo;
• Zelena salata, bosiljak: 1 malo;
• Kikiriki: 1 šaka;
• Začini (šećer, začini u prahu, natrijev glutamat,...): 1 malo.

Kako napraviti salatu od meduza od svinjskih ušiju:

• Korak 1: Pripremite sastojke. Meduzu očistite i blanširajte u kipućoj vodi pa ocijedite. Svinjske uši oprati i skuhati. Zatim izvadite svinjske uši i potopite ih u zdjelu ledeno hladne vode na 10-ak minuta kako bi bile hrskavije. Zatim izrežete svinjske uši na komade veličine zalogaja. Potrebno je oprati naribanu bananu, korijander, bosiljak i luk. Zatim nasjeckajte luk. 
• Korak 2: Pomiješajte preljev za salatu. Otopite 2 žlice šećera u vodi, zatim dodajte 2 žlice ribljeg umaka, ½ žličice soli, 2 žlice soka limete, dodajte nasjeckani češnjak i mljeveni čili. Zatim miješajte dok se začini ne sjedine. 
• Korak 3: Pomiješajte lutku. Meduze s nasjeckanim svinjskim ušima stavite u veliku zdjelu, dodajte 2 žlice umaka, dobro promiješajte da se začini prožmu u meduze i svinjske uši. Zatim dodajete povrće, pomiješate umak s meduzama i svinjskim ušima. Dodati malo začina po ukusu, posložiti na tanjur, odozgo posuti malo kikirikija. Dakle, imate ukusnu salatu od meduza od svinjskih ušiju.

Salata od svinjskih ušiju meduza jelo koje više nije strano jelo u svakodnevnim obrocima

Nekoliko napomena kod pripreme meduza za izradu lutki

Za tek ulovljenu meduzu, ako ne znate kako je pripremiti, ovu vrstu meduze nemojte kupovati. Jer ako pažljivo ne uklonite otrove iz pipaka meduza, kada ih pojedete, lako ćete se otrovati hranom .

Morate odabrati svježu meduzu koja je bijela, blijedoružičasta, prekrivena slojem krede poput soli, a meso meduze je čvrsto. Kod meduza koje su jednom prerađene potrebno je obratiti pozornost na rok valjanosti i datum proizvodnje na pakiranju meduza. 

Bilo koja vrsta meduza ne smije se davati djeci mlađoj od 8 godina. Ljudi koji su alergični na plodove mora također ne bi trebali jesti meduze. 

Gore su navedeni načini pripreme meduza za izradu ukusnih i sigurnih lutki. Nadamo se da će vam informacije iz gornjeg članka biti korisne i pomoći vam da budete kreativniji u sastavljanju bogatijeg i jednako hranjivog dnevnog jelovnika.