Kako napraviti ukusan liči namočen u šećer od trske i kameni šećer dugo vremena

Upute kako napraviti lychee natopljen šećerom vrlo su jednostavne, dugo se čuvaju, lychee je i dalje bijel i hrskav, sladak i mirisan. Naučimo uz Blog aFamilyToday kako napraviti natopljenu tkaninu u nastavku da pokažeš svoje talente i zabaviš rodbinu i prijatelje!

Namočeni liči je hrskavog okusa s umjerenom slatkoćom, pogodan za pripremu osvježavajućih napitaka. Da biste znali kako pravilno i uspješno izraditi natopljenu tkaninu, morate pročitati sljedeći članak. Uz samo nekoliko osnovnih sastojaka, imate kutiju ukusnih namočenih krpa za svoju obitelj.

Koje su prednosti jedenja ličija?

Liči je tropsko voće, iz iste obitelji kao longan i rambutan. Liči se uglavnom uzgaja u suptropskim regijama svijeta i uobičajen je u Kini i jugoistočnoj Aziji. Liči je poznat po svom slatkom okusu koji se može jesti izravno ili koristiti za izradu vina i soka. 

Voće ličija uglavnom se sastoji od 82% vode i 16,5% ugljikohidrata . Prema istraživanju, 100 g ličija će osigurati nutritivne vrijednosti kao što su: kalorije, proteini, vlakna, ugljikohidrati, šećer, masti.

Liči pruža mnoge hranjive tvari

Većina ugljikohidrata u ličiju dolazi od šećera, koji im daje sladak okus. Iako ima relativno malo vlakana, bogato je vitaminima i mineralima poput kalija, bakra i vitamina C.

Osim toga, liči također sadrži antioksidativne spojeve, zapravo, polifenoli ličija su viši od polifenola drugog voća kao što su rutin, epikatehin, koji štiti tijelo od kroničnih bolesti, poboljšava zdravlje srca.

Zdravstvene prednosti ličija

Liči nije samo osvježavajuće voće koje mnogi ljudi vole jesti, već ima i mnoge zdravstvene prednosti:

• Ljepota kože: Tkanina sadrži antioksidanse koji su korisni za kožu, ako pravilno jedete liči, pomoći će vašoj koži da ostane zdrava i lijepa, puna vitalnosti.
• Pomaže u jačanju kostiju: sa sastojcima kao što su magnezij, fosfor i mangan za poboljšanje lomljivosti kostiju. Time se povećava apsorpcija kalcija, održavajući jak kostur.
• Protiv starenja: liči s visokom koncentracijom polifenola bori se protiv starenja . Također štiti tijelo od vanjskih agenasa i UV zraka.
• Sprječavaju rak: flavonoidi, polifenoli i antioksidansi pomažu u učinkovitoj prevenciji raka.
• Potpora probavi: zahvaljujući vlaknima u ličiju, ovo je voće koje pomaže u kontroli crijevnih problema, čime čisti crijeva i želudac za zdrav probavni sustav.
• Podržava gubitak težine : s niskim sadržajem kalorija, visokim udjelom vlakana, bez masti ili kolesterola, pomaže smanjiti želju za slatkim.

Tkanina sadrži antioksidanse koji pomažu lijepoj koži

Kako napraviti natopljenu tkaninu dugo vremena jednostavno kod kuće

Osim uživanja u svježem i sočnom plodu ličija, možemo napraviti i namočeni liči kako bismo ga duže čuvali, kao i pripremiti mnoga ukusna jela kao što je čaj od ličija.

Pripremite materijale:

• 1 kg svježeg ličija.
• 400 g šećera.
• 1/4 žličice soli.
• Kako napraviti tkaninu natopljenu šećerom.

Koraci namakanja:

Korak 1: Skuhajte šećernu vodu.

U šerpu treba staviti 500 ml vode, upaliti šporet da voda proključa, zatim dodati 400 g šećera, 1/4 kašičice soli, promešati da se otopi, zatim ugasiti šporet, pustiti da se šećerna voda potpuno ohladi. 

Korak 2: Blanširajte tkaninu.

Litchi izrezati stabljike, zatim oprati, kuhati 1 lonac kipuće vode, a zatim staviti u blanširanje oko 2 minute.

Korak 3: Namočite blanširanu tkaninu u ledenu vodu.

Izvadite ga i stavite u posudu s ledom, namačite 10 minuta pa izvadite.

Korak 4: Uklonite mahune i sjemenke.

Morate ukloniti koru, zatim slamčicom probušiti sjemenku ličija ili nožem kroz ručku na tkanini i potom ukloniti sjemenku tako da liči ostane netaknut.

Korak 5: Stavite u posudu za namakanje.

Nakon što odvojite sjemenke, stavite ih u zdjelu s ledenom vodom, namačite 10 minuta, zatim ocijedite. Uzmite čistu teglu, stavite prethodno obrađenu krpu u teglu, ulijte ohlađenu šećernu vodu u teglu i zatvorite poklopcem, čuvajte u frižideru 2 dana.

Gotov liči se natopi u vodi, ukusan, kada ga potrošite, možete uzeti malo soka od ličija i staviti u čašu sa nekoliko kockica leda. 

Od ličija se nakon namakanja može napraviti ukusan čaj

Upute za izradu tkanine natopljene kamenim šećerom

Ne samo da možemo napraviti tradicionalni natopljeni liči, možemo napraviti i liči natopljen šećerom stipse, čineći liči slatkim i dobrim za zdravlje.

Pripremite materijale:

• 1,5 kg tkanine.
• Začini: sol, limun i kameni šećer.

Upute za izradu tkanine natopljene kamenim šećerom:

Korak 1: Preliminarna tkanina.

• Liči prvo ogulite od kore, odvojite sjemenke, pa potopite u zdjelu vode pomiješane s malo soli i 2 kriške limuna.
• Na taj način možete spriječiti da tkanina potamni, a zatim je ostavite da se osuši.

Korak 2: Skuhajte šećernu vodu.

• Stavite lonac na štednjak, dodajte 500 ml vode, 6-7 žlica kamenog šećera i nekoliko zrna soli.
• Kuhajte na srednjoj vatri dok voda ne zakipi i dok se šećer ne počne otapati.
• Zatim kuhajte liči sa kamenim šećerom 7-10 minuta da liči sazrije i upije šećer. 

Korak 3: Gotov proizvod.

• Nakon što je liči gotov, možete ga pustiti da se ohladi i staviti u staklenku.
• Čuvati u odjeljku hladnjaka. Liči je hrskav, natopljen slatkim šećerom od stipse, ali ne previše oštar, možete koristiti liči natopljen šećerom od stipse sa sodom i čajem. 

Kako napraviti krpu natopljenu bijelim vinom

Umjesto da krpu namočite u šećernu vodu kao inače, možete je namočiti i bijelim vinom. Ovo je prilično nov pristup koji ne biste trebali zanemariti.

Pripremite materijale:

• 1 kg ličija.
• 1 litra čistog bijelog vina.
• 4-5 žličica granulirane soli.

Kako izvesti: 

• Liči: Operite, zatim uklonite peteljku, ogulite i odvojite sjemenke.
• Dodajte sol u zdjelu čiste vode, miješajte dok se ne otopi i ostavite krpu natopljenu 30-60 minuta.
• Izvadite krpu, operite je hladnom vodom i potom stavite u košaru da se ocijedi.
• Pričekajte da voda iscuri, okrenite krpu naopako.
• Stavite liči u staklenku, prelijte vinom da prekrije površinu krpe, a zatim poklopite poklopcem i držite ga na hladnom mjestu, bez izravne sunčeve svjetlosti.
• Nakon namakanja oko 20 dana, možete uživati ​​u namočenom ličiju. No, što vino dulje stoji, bit će bolje i mirisnije, pa ga možete dugo čuvati.

Kako odabrati kupiti svježi liči

Da biste imali svjež i kvalitetan liči, osim što ga morate znati obraditi, morate znati odabrati svježi, neoštećeni liči i to:

• Možete odabrati crveno-ružičaste, okrugle, glatke plodove ličija, nemojte birati plodove s oštrim bodljama jer zeleni liči može biti kiseo.
• Prioritet imaju grozdovi svježeg ličija, pri čemu se grane lijepe za plod, a listovi su još zeleni.
• Možete provjeriti laganim pritiskom, ako je malo mekana i elastična, tkanina je još svježa, pa kupite.
• Konkretno, svježe voće ličija ima karakterističnu aromu, ako postoji miris koji se može fermentirati, to znači da je tkanina utisnuta iznutra, ne bi trebala biti odabrana.

Kako duže sačuvati natopljenu tkaninu

Za dugotrajno skladištenje, nakon što ste gotovi, trebate ga staviti u staklenu posudu, zatvoriti poklopac i staviti u hladnjak. Konkretno, prije nego što ga stavite u staklenku, trebate ga prethodno oprati kipućom vodom ili namjenskim sterilizatorom.

Prilikom jela staklenku otvorite i čistom žličicom zagrabite i onda dalje poklopite i odmah spremite u hladnjak.

Kako napraviti natopljenu tkaninu prilično je jednostavno, ne oduzima previše vremena i truda. Nadamo se da vam recepti s bloga aFamilyToday mogu pomoći da napravite atraktivan i ukusan napitak od ličija. Želim ti uspjeh.