Jede li kruh od cjelovitog zrna masti?

“Je li masno jesti kruh od cjelovitog zrna pšenice?” je pitanje ne samo jednog nego mnogih ljudi. Naučimo više o ovom problemu s blogom aFamilyToday kroz članak u nastavku!

Prema nutricionistima, u usporedbi s drugim namirnicama, kruh ne sadrži mnogo nutrijenata potrebnih organizmu. Konkretno, kruh ima relativno visok sadržaj ugljikohidrata i kalorija, ali sadrži male količine masti, vlakana, proteina, vitamina i drugih bitnih minerala.

Međutim, u stvarnosti postoji mnogo različitih vrsta kruha i nemaju svi isti nutritivni sastav. Na primjer, kruh od cjelovitog zrna pšenice je bogat vlaknima, kruh od proklijalih žitarica ima visok sadržaj vitamina C , vitamina E, beta-karotena,... Ili je dobar kruh od cjelovitog zrna pšenice koji se pravi od sastojaka cjelovitog zrna zrno pšenice. Dakle, ova vrsta kruha ima 20% manje kalorija od ostalih vrsta kruha sa 284 kalorije u 100g kruha, posebno bijelog kruha, ima 4 puta veći udio vlakana i sadrži manje proteina. 

Dakle , jede li kruh od cjelovitog zrna masti ? Prije nego što dođemo do odgovora na ovo pitanje, razgovarajmo o korelaciji između prehrane i kruha.

Odnos kruha i prehrane

Stručnjaci za prehranu pokazuju da ljudi koji slijede niskokalorične dijete s cjelovitim žitaricama gube više tjelesne masnoće od onih koji jedu cjelovite žitarice. rafinirane šalice kao što su bijeli kruh, bijela riža,...

To može biti zato što se serotonin u mozgu povećava kada tijelo apsorbira velike količine hrane bogate ugljikohidratima, smanjujući žudnju i produžujući tjelesni osjećaj sitosti. Osim toga, ovaj serotonin također pomaže stabilizirati raspoloženje.

Za one kojima je teško držati dijetu, kruh može poslužiti za uravnoteženje masti i povećanje vlakana u tijelu; istodobno primijenite pravilo jedenja u nekoliko obroka dnevno kako biste smanjili osjećaj gladi. No, nisu sve vrste kruha prikladne za dijetetske aktivnosti.

Bijeli kruh često je bogat lošim ugljikohidratima. To ljude koji jedu puno bijelog kruha izlaže povećanom riziku od prekomjerne tjelesne težine , pretilosti, kardiovaskularnih bolesti i drugih kroničnih bolesti poput dijabetesa tipa 2 .

Štoviše, ovi prerađeni ugljikohidrati također ne sadrže toliko vlakana, što uzrokuje veću želju za hranom, osobito kada razina šećera u krvi padne. Kruh od cjelovitog zrna bogat je proteinima i vlaknima, što usporava apsorpciju šećera u krvi i održava šećer u krvi stabilnim. 

"Je li jedenje kruha od cjelovitog zrna masti?" Ovo je pitanje koje većina ljudi postavlja

Jede li kruh od cjelovitog zrna masti?

Kroz informacije predstavljene u gornjem dijelu, imamo jasan odgovor na pitanje "Je li masno jesti kruh od cjelovitog zrna?". Sukladno tome, jedenje kruha od cjelovitih žitarica neće uzrokovati pretilost.

Kruh od cjelovitog zrna pšenice često je prvi izbor za osobe koje su u procesu mršavljenja ili žele poboljšati svoje zdravlje jer:

• Kalorični sadržaj kruha od cjelovitog zrna pšenice manji je od bijelog kruha. Osim toga, kruh od cjelovitog zrna pšenice sadrži složene ugljikohidrate, vlakna, vitamine, minerale, beta-karoten, posebno dva važna hranjiva, mangan i selen, koji pomažu u očuvanju zdravlja i podržavaju probavni sustav. stabiliziraju razinu šećera u krvi, snižavaju kolesterol u krvi,.. .
• Kruh od cjelovitog zrna pšenice ima sposobnost kontrolirati apetit i produžiti osjećaj sitosti tijela. Kruh od cjelovitog zrna pšenice sadrži antagonistički škrob. Ovaj sastojak pomaže suzbiti glad, pospješiti metabolizam i spriječiti skokove šećera u krvi.
• Kruh od cjelovitog zrna pšenice ne sadrži iste škrobne sastojke kao bijeli kruh. Stoga, kada koristite crni kruh u svakodnevnom obroku, nećete osjećati plinove, nadutost i simptome povezane s probavnim poremećajima.

Osim kruha od cjelovitog zrna pšenice, možete birati i kruhove od proklijalih žitarica kako biste obogatili blagovaonicu i izbjegle dosadu. Mnoga su istraživanja također pokazala da je kruh od proklijalih žitarica, poput Ezekielova kruha, bogat vlaknima, vitaminima C, E, folatom, beta-karotenom i vrlo malo antinutrijenata. 

Kruh od cjelovitog zrna pšenice pomaže u sprječavanju žudnje, produljuje osjećaj sitosti tijela

Ili neke druge vrste kruha poput:

• Ječmeni kruh: Ova vrsta kruha bogata je ugljikohidratima, koji imaju sposobnost suzbijanja apetita, utaživanja gladi i snižavanja šećera u krvi.
• Crni kruh: s glavnim sastojkom od cjelovitog zrna pšenice, bogat je vlaknima i energijom. Ova vrsta kruha pomoći će tijelu da brzo izgubi višak masnoće.
• Kruh od zobenih pahuljica : Ovo je vrsta kruha koja sadrži mnogo esencijalnih masnih kiselina, koje utječu na smanjenje kolesterola u krvi, produžujući osjećaj sitosti organizma.
• Kruh od lanenog sjemena: Ovaj kruh je bogat vlaknima i esencijalnim masnim kiselinama, koje pomažu u sagorijevanju viška kalorija u tijelu.

Neke napomene pri korištenju kruha od cjelovitog zrna pšenice

Iako jedenje kruha od cjelovitog zrna pšenice donosi mnoge dobrobiti tijelu. Međutim, kako bi kruh od cjelovitog zrna pšenice maksimalno povećao svoju učinkovitost, također morate imati na umu nekoliko stvari. Prvo, trebali biste koristiti kruh od cjelovitog zrna pšenice kao doručak ili u sporednim obrocima tijekom dana. Konkretno, ne smijete koristiti kruh od cjelovitog zrna pšenice kao zamjenu za glavne obroke, a posebno ga ne smijete jesti za večeru kako biste izbjegli suprotan učinak.

Drugo, prije upotrebe kruha od cjelovitih žitarica u prehrani, trebali biste također naučiti i pažljivo pročitati o nutritivnom sastavu ove namirnice. Izbjegavajte pojavu alergijskih pojava. 

Konzumiranje kruha s masnim namirnicama poput maslaca, sira,... može biti kontraproduktivno

Treće, integralni kruh možete koristiti s drugim namirnicama kao što su: pileća prsa, govedina, povrće, juha, kiseli krastavci itd. kako bi jelovnik bio bogatiji, a jela ukusna i manje dosadna; u isto vrijeme povećati sadržaj hranjivih tvari i vlakana za tijelo.

Konačno, trebali biste podijeliti u nekoliko obroka dnevno i apsolutno ne koristiti kruh od cjelovitog zrna pšenice s prženom, prženom hranom s visokim udjelom masti.