Gluten može biti i u lijekovima, vitaminima i biljnim dodacima! Pronaći izvor svakog sastojka u lijekovima puno je teže nego čitati etikete na hrani jer se na različite proizvode primjenjuju različiti propisi i jer je izvor nekih sastojaka nejasan. Neke tvrtke počinju označavati tekućine i tablete bez recepta kao bezglutenske […]
Ovaj recept čini mješavinu brašna od cjelovitog zrna bez glutena koja je dobra zamjena za integralno brašno — posebno u receptima za kruh i deserte bez glutena. Ako imate pri ruci ovu mješavinu za pečenje od brašna, veća je vjerojatnost da ćete praviti kruh ili kolače jer jednostavno možete posegnuti za mješavinom umjesto da izvučete nekoliko vrećica […]
Beze u prahu u ovom receptu za glazuru od maslaca bez glutena daje tijelo ovoj glazuri i čini je pahuljastijom. Da biste napravili ovu čokoladnu glazuru, dodajte 1/3 šalice prosijanog kakaa u prahu. Svjetlu kremu povećajte na 5-7 žlica. Za glazuru od mente dodajte 1/2 žličice ekstrakta mente, izostavite vaniliju i dodajte 2 do 3 kapi bezglutenskog […]
Možete jednostavno udvostručiti ovaj recept za glazuru s kremastim sirom bez glutena za punjenje i glazuru torte od 8 inča ili torte od 13 x 9 inča. Možda ćete morati dodati još šećera u prahu kako biste postigli željenu konzistenciju za razmazivanje. Vrijeme pripreme: 15 minuta Prinos: 8 obroka 1/4 šalice neslanog maslaca, omekšanog 1-3/4 šalice šećera u prahu 4 unce […]
Jednog dana, mama i tata ili neki drugi značajni ljudi mogu nazvati i reći da vas posjećuju u školi. Kako biste ih trebali zabaviti? Ako imate malu obavijest, možete skuhati vegetarijansku gozbu koja će zasigurno impresionirati vaše goste — čak i ako nisu vegetarijanci! Evo nekoliko savjeta: Smislite […]
Dodavanjem izvora proteina - u ovom slučaju, piletine - u salatu, stvarate uravnotežen obrok s niskim glikemijskim indeksom. Možete se osjećati sitije i zadovoljnije od pune salate nego od hamburgera i krumpirića, s otprilike pola kalorija. Kako bi ovaj obrok bio još brži, kupite […]
Govedina je prirodno niskog glikemijskog indeksa (jer ne sadrži ugljikohidrate), a junetina na ražnju kuhana na roštilju prava je poslastica. Kada budete radili po ovom receptu, okružite kuhane komade govedine s povrćem na žaru i imat ćete brz, ukusan obrok s niskim glikemijskim indeksom. Goveđi ražnjići od niskog glikemijskog meda i senfa Vrijeme pripreme: 10 minuta, plus […]
Uz malo vremena i truda, jednostavan orah možete pretvoriti u prekrasne božićne ukrase. Ovaj projekt je zabavna aktivnost za djecu u božićno vrijeme. Ukrase mogu pokloniti ili zadržati i objesiti na drvce kod kuće. Crvene, tamnocrvene ili zelene vrpce izgledaju posebno upečatljivo na metalnom […]
Za neke ljude odlazak bez mliječnih proizvoda nije tako jednostavan kao za druge zbog zdravstvenih ograničenja. Mogu imati alergije ili druge intolerancije na hranu koja se obično koristi za zamjenu mliječnih proizvoda, kao što su mlijeko napravljeno od soje ili badema. Sojino mlijeko je jedan proizvod koji je posebno ukusan, hranjiv i svestran za korištenje umjesto […]
Želite kreirati jednostavna jela s malim proračunom i izvrsnog okusa? S ovim tablicama pretvorbe (koje su britanska mjerenja) možete osigurati da temperaturu i količinu sastojaka dobijete točno. Pretvorbe temperature pećnice Fahrenheit Celsius Oznaka plina 225 110 ¼ 250 130 ½ 275 140 1 300 150 2 325 170 3 350 […]
Zamislite svoj ekspres lonac kao zatvorenu posudu za kuhanje koja se kuha do 70 posto brže od vaše pećnice. Bain marie na francuskom znači "kupka s toplom vodom". Tradicionalna bain marie peče određene deserte na umjereno visokoj temperaturi, jer kalup za tortu ili pekač stoji u većoj posudi s ključanjem vode. Ti […]
Iako ovaj osnovni recept za francuski tost zahtijeva kruh od cjelovitog zrna, eksperimentirajte s različitim vrstama kruha, poput cimeta, kiselog tijesta, bundeve, banane ili francuskog. Isprobajte razne vrste i okuse nemliječnog mlijeka; posebno je ukusno bademovo mlijeko s okusom vanilije. U ovom receptu možete izostaviti jaja ako jednostavno dodate žlicu brašna u […]
Ovaj kremasti cheesecake od bundeve posebna je poslastica. Poslužite ga na Dan zahvalnosti ili na božićnom okupljanju i budite spremni dobiti komplimente. Sjeda na koru od đumbira, a okrunjen je kremastim preljevom od kiselog vrhnja i posipanjem hrskavog toffeea. Ovdje se koristi tava s opružnim oblikom kako bi se olakšalo posluživanje. Cheesecake od bundeve i toffee […]
Fusilli s karameliziranim lukom izvrstan je obrok za pripremu kada sredinom tjedna nakon posla trčite u potrazi za božićnim darovima. Gužva je bila depresivna, promet je mogao biti bolji, a vi ste u iskušenju da jednostavno zgrabite zdjelu žitarica za večeru. Ali ne samo da zaslužujete više; vašem tijelu treba više. Ovaj […]
Do lakta ste u receptu posebno odabranom za vašu novu tavu od lijevanog željeza i otkrivate da vam nedostaje ključni sastojak. To je uobičajen scenarij — nemate uvijek točno ono što recept zahtijeva ili vremena za trčanje u trgovinu po njega. Sljedeća tablica prikazuje zamjene koje možete koristiti u […]
Prijelaz na bezmesnu prehranu može biti težak ako ste odgajani s tipičnim zapadnjačkim prehrambenim navikama. Postati vegetarijanac je isplativo, stoga se izdržite! Dok težite vegetarijanskom idealu, postupno izbacite meso iz svog života i upotrijebite ove savjete kako biste olakšali prijelaz: Obrazujte se. Čitajte knjige, pohađajte predavanja i […]
Cocoa Brownie kuglice neodoljiva su blagdanska poslastica koja će se u ustima pojaviti. Napravite seriju ovih kolačića za svoj tanjur s božićnim kolačićima ako trebate dodati čokoladno "nešto". Ovi browniesi su dotjerani i ukrašeni slastičarskim šećerom, zbog čega izgledaju poput snježnih pahuljica. Malo se spljošti dok se peku i […]
Kolačići s maslacem i nježnim prskanjem božićna su tradicija u mnogim domovima. Poklonite ih ili ponudite gostima na blagdanskim druženjima. Napravljeni od jednostavnih, jeftinih sastojaka, ovi slatki kolačići jednako su zabavni za napraviti kao i za jelo. Možete napraviti nekoliko različitih oblika spritz kolačića s keksom […]
Regija Beaujolais jedinstvena je među francuskim vinskim regijama jer proizvodi vina koja rado zadovoljavaju, a da ne pokušavaju impresionirati. Vino Beaujolais je proizvod francuske regije Beaujolais i crvene sorte grožđa Gamay. Administrativno, Beaujolais je okrug u regiji Burgundija, ali crno vino Beaujolais je […]
Popis žitarica koje vam je zabranjeno ako imate celijakiju ili netoleranciju na gluten puno je kraći od popisa žitarica koje možete jesti. To je dobra vijest. A drugi dio optimistične slike je da loša zrna idu po imenu, tako da ih možete prepoznati kada vidite […]
Celijakija i osjetljivost na gluten imaju neke od istih simptoma. Iako se pravo oštećenje događa u gastrointestinalnom traktu, točnije u tankom crijevu, simptomi se manifestiraju na mnogo različitih načina i često se pojavljuju u cijelom tijelu. Osjetljivost na gluten i celijakija imaju stotine simptoma; sljedeći popisi ih ne sadrže […]
Uglavnom, ne morate imati odvojene skladišne prostore za hranu koja sadrži gluten i hranu bez glutena, osim ako to ne učinite radi praktičnosti. Ali ako imate djecu na bezglutenskoj prehrani, a drugi u obitelji i dalje jedu gluten – ili ako neki ljudi u kući imaju problema s ponašanjem ili učenjem […]
Termometri su iznimno važni u procesu izrade slatkiša jer male varijacije u temperaturi mogu napraviti razliku između uspješne serije slatkiša i one koja je nejestiva. Dva neophodna termometra koja trebate imati kada pravite slatkiše su termometar za slatkiše i termometar za čokoladu. Ako posjetite kuhinju slatkiša, vidjet ćete razne […]
Prema zakonu, etikete na spremnicima s destiliranim žestokim alkoholnim pićima i vinom moraju sadržavati ili volumni alkohol (ABV) ili dokaz. Evo što znače ta dva mjerenja. (Ove informacije nisu potrebne na etiketama piva.) Postotak ABV = postotak alkohola po volumenu, što je postotak tekućine koja je čisti alkohol Proof = […]
Kada živite Paleo, morate shvatiti da ste dizajnirani za sveopće navale energije praćene očuvanjem. Kad su špiljski ljudi lovili ili izbjegavali lov, od njih se tražilo da sprintaju. Išli su najbrže što su mogli na kratke udaljenosti. Radeći ove kratke rafale, prirodno su razvili brzinu koja im je bila potrebna. Brzina gradnje […]
Kada živite Paleo i jedete dijetu špiljskog čovjeka, imate osjećaj kao da vas je netko ponovno uključio u vaš izvor energije! Osjećate se mršaviji, koža vam izgleda bolje, a oči blistaju. Hormonski, stvari se jednostavno počinju "pomicati". Bolje spavate, PMS nestaje, akne nestaju, bore blijede i zapravo vam se želi vježbati. Ti […]
Ljudi, pećinski čovjek i moderni čovjek, su svejedi. Paleo životni stil se temelji na tom nasljeđu mesojeda. Antropolozi se slažu da su naši najraniji preci jeli meso, a znanstvenici procjenjuju da su naši geni 99,9 posto isti kao i tada. Meso nam daje proteine, esencijalne masne kiseline i vitamine — baš kao što […]
Specifičnosti Paleo prehrane, hraneći se poput špiljskog čovjeka, često iznenađuju ljude. Ako se izraz prijateljske masti čini kao oksimoron, ova informacija je za vas! Vaš mozak je oteto razmišljanjem s niskim udjelom masti i bez masti, ali vi ste evoluirani da jedete prirodne masti (zvane masne kiseline) kako biste izgradili svoje najbolje tijelo. Esencijalne masti […]
Ako radite izvan svoje kuće, pakiranje ručka postaje bitan dio življenja Palea. Dok slijedite Paleo dijetu, apsolutno možete jesti u restoranima, ali za optimalnu kontrolu nad onim što unosite u svoje tijelo, većinu vremena ćete htjeti spakirati svoj ručak. I za djecu vrijede ista pravila. […]
Ugljikohidratna gripa opisuje neugodne simptome koje neki ljudi iskuse kada započnu Paleo dijetu. Živjeti Paleo znači posvetiti se načinu života koji minimizira toksine i kemikalije kojima izlažete svoje tijelo. Kada započnete svoje putovanje izbacivanjem šećera i zašećerenih ugljikohidrata, vaše tijelo može proći kroz težak prijelaz. […]