Ljudi, pećinski čovjek i moderni čovjek, su svejedi. Paleo životni stil se temelji na tom nasljeđu mesojeda. Antropolozi se slažu da su naši najraniji preci jeli meso, a znanstvenici procjenjuju da su naši geni 99,9 posto isti kao i tada. Meso nam daje proteine, esencijalne masne kiseline i vitamine – baš kao što je to činilo i za naše pretke lovace-sakupljače.
Naši su preci jeli čak oko 3 kilograma proteina dnevno! Meso koje su jeli davalo im je obilje proteina, esencijalnih masnih kiselina i vitamina. To im je omogućilo da izgrade snažne mišiće i pohrane gorivo koje im je potrebno za duge šetnje i kratke navale energije (da, recimo, pobjegnu grabežljivca ili pojedu večeru).
Moderni špiljski muškarci i žene trebaju li ulagati u najkvalitetnije izvore proteina koje možete priuštiti. Evo nekoliko korisnih savjeta:
Sretne životinje su zdrave životinje. A jedenje zdravih životinja čini vas zdravijim. Što je više moguće, birajte nemasno meso, hranjeno travom i meso iz slobodnog uzgoja. Zarađujete bonus bodove za dobro zdravlje ako je također organski, a uvijek ne smije sadržavati antibiotike i druga punila. Govedina, bivoli, divljač, janjetina, koza, puretina, piletina i riba/plodovi mora su svi dobri izvori.
Konvencionalno također može biti u redu. Ako mali proračun znači da morate kupiti konvencionalno meso iz trgovine, još uvijek možete znatno poboljšati svoje zdravlje. Odaberite nemasne rezove i odrežite vidljivu masnoću prije kuhanja, a zatim ocijedite što više otpuštene masnoće nakon kuhanja.
Ići u ribolov! Još jedan vrijedan izvor proteina koji možete nagomilati na vašem tanjuru je ulovljena, održiva riba. Najbolje su vam dati masnije ribe u hladnoj vodi kao što su losos, sardine, skuša, bakalar i haringa. Tuna pakirana u maslinovom ulju također je dobar izbor. Pogledajte Monterey Bay Aquarium Seafood Watch za više preporuka i korisnu mobilnu aplikaciju.
Umutite jaja. Jaja su elektrana Paleo proteina. Bogat mnogim ključnim hranjivim tvarima, posebno vitaminima A i D topivim u mastima, žumanjak je također pun vitamina B koji je super hrana za mozak. Potražite organska jaja na paši s omega-3 za najbolji profil masnih kiselina. (Jaja su jedna od namirnica u kojoj se ne biste trebali zadovoljiti konvencionalnim metodama proizvodnje.)
Podivljati! Meso divljih životinja - divljač, zec, medvjed, ulovljena riba, čak i divlja svinja - izvrstan je izbor. Vrlo je mršav i pun zdravih omega-3 masti. Ako ćete se malo potrošiti na račun za hranu – ili stvarno oponašati lovce-sakupljače i sami loviti – odabir mesa divljih životinja je mudar način da to učinite.
Proteini životinjskog podrijetla pomažu vam smanjiti višak tjelesne masti, izgraditi čiste mišiće i nahraniti mozak hranjivim tvarima koje su mu potrebne za vrhunske performanse. Uključivanje odgovarajućih životinjskih proteina u vaš Paleo pristup znatno će poboljšati vaše zdravlje i dobrobit.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
