Kolačići s maslacem i nježnim prskanjem božićna su tradicija u mnogim domovima. Poklonite ih ili ponudite gostima na blagdanskim druženjima. Napravljeni od jednostavnih, jeftinih sastojaka, ovi slatki kolačići jednako su zabavni za napraviti kao i za jelo. Prešom za kolačiće možete napraviti nekoliko različitih oblika kolačića samo tako da promijenite ukrasnu ploču na jednom kraju, a zatim utisnete tijesto. Ako nemate prešu za kolačiće, upotrijebite slastičarsku vrećicu s velikom cijevi u obliku zvijezde (#4).
Spritz kolačići
Specijalni alati: preša za kolačiće ili slastičarska vrećica opremljena velikom cijevi u obliku zvijezde (#4)
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme pečenja: 10 minuta
Prinos: 4 tuceta
1 šalica (2 štapića) neslanog maslaca, omekšanog
1/2 šalice šećera
1 jaje
1 žličica ekstrakta vanilije
Prstohvat soli
3 šalice višenamjenskog brašna
Lim za kekse obložite pek papirom.
Mikserom umutite maslac u velikoj zdjeli dok ne postane paperjast, oko 2 minute. Dodajte šećer i miksajte dok ne postane glatko. U posebnoj posudi lagano umutite jaje s vanilijom i dodajte smjesi s maslacem. Promiješajte da se dobro sjedini. Pomiješajte sol s brašnom i dodajte u tri faze, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Ohladite tijesto 30 minuta.
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Prebacite tijesto u prešu za kolačiće i pritisnite kolačiće na lim za kolačiće, ostavljajući 1 inč između njih. Pecite 10 minuta, dok ne porumeni. Izvadite lim za kolačiće iz pećnice i prebacite kolačiće s pek papira na rešetke za hlađenje. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do tjedan dana. Zamrznite za dulje skladištenje.
Možete napraviti neke ukusne varijacije Spritz kolačića dodavanjem različitih aroma poput začina, čokolade i citrusa osnovnom tijestu za kolačiće. Za Anise Spritz, dodajte 1 žlicu zdrobljenog sjemena anisa u smjesu brašna. Za Chocolate Spritz, dodajte 3 unce otopljene i ohlađene poluslatke čokolade u smjesu maslaca. Za Orange Spritz smjesi s maslacem dodajte 1 žlicu sitno mljevene korice naranče.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
