Do lakta ste u receptu posebno odabranom za vašu novu tavu od lijevanog željeza i otkrivate da vam nedostaje ključni sastojak. To je uobičajen scenarij — nemate uvijek točno ono što recept zahtijeva ili vremena za trčanje u trgovinu po njega. Sljedeća tablica prikazuje zamjene koje možete koristiti u krajnjoj liniji:
| Što trebaš | Što možete koristiti umjesto toga |
|---|---|
| Piment, 1 žličica mljevena | 1/2 žličice mljevenog cimeta plus 1/2 žličice mljevenog klinčića |
| sok od jabuke | Jednaka mjera soka od bijelog grožđa ili bijelog vina |
| Prašak za pecivo, 1 žlica | 1/4 žličice sode bikarbone plus 1/2 žličice kreme od kamenca |
| Mlaćenica, 1 šalica | 1 šalica običnog jogurta |
| Čokolada, 1 unca nezaslađena | 3 žlice kakaa plus 1 žlica ulja |
| Kukuruzni škrob, 1 žlica | 2 žlice brašna |
| Jaje, 1 cijelo | 2 žumanjka plus 1 žlica vode |
| Brašno, 1 šalica višenamjenskog brašna | 1 šalica plus 2 žlice brašna za kolače |
| Brašno, 1 šalica kolača | 1 šalica višenamjenskog brašna minus 2 žlice |
| Brašno, 1 šalica samodižućeg | 1 šalica višenamjenskog brašna, 1 žličica praška za pecivo, plus 1/2 žličice soli |
| Češnjak u prahu, 1/8 žličice | 1 rukavica klinčića |
| Češnjak, 1 češanj | 1/8 žličice češnjaka u prahu ili mljevenog, osušenog češnjaka |
| Začinsko bilje, 1 žlica nasjeckano svježe | 1 čajna žličica sušenog bilja ili 1/4 žličice bilja u prahu |
| Bilje, 1 čajna žličica osušena | 1 žlica nasjeckanog svježeg začinskog bilja |
| Med, 1 šalica | 1 1/4 šalice šećera plus 1/4 šalice tekućine |
| Marsala, 1/4 šalice | 1/4 šalice suhog bijelog vina plus 1 žličica rakije |
| Mlijeko, 1 šalica svježeg cijelog | 1/2 šalice isparenog mlijeka plus 1/2 šalice vode |
| Sherry, 2 žlice | 1 do 2 žličice ekstrakta vanilije |
| Šećer, 1 šalica u prahu | 1 šalica šećera plus 1 žlica kukuruznog škroba, pomiješano u blenderu |
| Ekstrakt vanilije, 1 do 2 žličice | 2 žlice šerija ili burbona |
| Vino, 1/4 šalice ili više bijelog | Jednaka mjera soka od bijelog grožđa ili soka od jabuke |
| Jogurt, 1 šalica običnog | 1 šalica mlaćenice |
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
