Ono što jedete zaista utječe na to kako se osjećate. Konzumiranje cjelovite hrane i izbjegavanje nezdrave hrane – čist način života – može vas održati zdravim ili vam pomoći da povratite svoje zdravlje ako niste bili dobro. Slijedite ove propise i imat ćete bolje šanse za aktivan život: […]
Povrće je glavna komponenta prehrane s niskim glikemijskim indeksom, stoga ga jede puno. Ovaj nisko-glikemijski recept za uvenuli špinat s pinjolima podiže vaše nepce sa svijetlim preljevom od limuna i dijona. Spriječite dosadu u hrani isprobavajući nove recepte poput ovog! Preljev u ovom receptu ima puno pizza - toliko da […]
Tradicionalni talijanski obrok je ležeran proces - vrijeme za dijeljenje vijesti iz dana i uživanje u ukusnim rezultatima kuharskog rada - i ima nekoliko različitih jela. Ako pripremate autentično talijansko jelo, slijedite ovaj popis redom: Antipasto: Nešto za grickati — kao što je zdjela mariniranog […]
Kada pripremate talijanska jela, pazite da imate odgovarajuću temperaturu kako bi vaša hrana bila ispravno pripremljena. Koristite ovaj praktični grafikon za pretvaranje temperatura kuhanja u Fahrenheite i/ili Celzijuse. Fahrenheit Celzijus 250° 120° 275° 135° 300° 150° 325° 160° 350° 175° 375° 190° 400° 205° 425° 220° 450° 4° 0° 4° 0° 4° 25°
Ne morate biti dijete da biste voljeli riblje štapiće, pogotovo ako su domaći i s niskim glikemijskim indeksom. Isprobajte ovaj jednostavan recept kada želite nešto zdravo i s niskim glikemijom, ali nemate puno vremena za pripremu. Odlično je jelo za one večeri kada želite poslužiti nešto jednostavno, a ukusno. Za tamnije […]
Da biste uspješno izbjegavali mliječne proizvode, morate biti dobro informirani, što uključuje dobro razumijevanje što tražiti i kako čitati etikete na hrani. Biti pametan u proizvodnji mlijeka također znači biti pametan u promjenama koje se s vremena na vrijeme mogu pojaviti u formulama proizvoda i dobiti informacije koje bi vam mogle trebati o […]
Specijalizirani proizvodi kao što su sir bez mlijeka i jogurt od soje mogu biti skupi za redovitu kupnju - osobito organske sorte. Da biste dugoročno ostali bez mliječnih proizvoda, bilo bi mudro razmisliti o načinima za uštedu. Dobra vijest je da to nije teško. Kada kupujete s ograničenim proračunom, jedan […]
Pametan je potez imati plan kupovine bez mliječnih proizvoda prije nego što kročite u trgovinu. Ako planirate unaprijed, vjerojatnije je da ćete imati pri ruci razne sastojke za pripremu hranjivih nemliječnih obroka koje ćete voljeti vi i vaša obitelj. Manje je vjerojatno da ćete zaboraviti i kritične sastojke. Jesti bez mliječnih proizvoda može […]
Mliječni proizvodi su oduvijek zauzimali istaknuto mjesto u nacionalnom programu školske prehrane, pa bi moglo biti potrebno nekoliko dodatnih koraka kako bi vaša djeca ostala bez mliječnih proizvoda. U Nacionalnom programu školskih ručkova — našem nacionalnom programu za pružanje tople, hranjive hrane djeci svaki dan u školi — odavno je pravilo da […]
Kada odlučite da vaša djeca odustanu od mliječnih proizvoda, važno je poduzimanje koraka kako biste osigurali da mliječne proizvode koje se odričete zamijenite hranom koja je usporediva – a ne lošija od – hrane koju zamjenjuju. Drugim riječima, ako vaše dijete prestane piti kravlje mlijeko, nemojte dopustiti bezalkoholna pića ili jako zašećerene sokove […]
Ova izdašna žitarica zdrav je način da započnete dan. Kombinacija orašastih plodova, sušenog bobičastog voća, začina i zobenih pahuljica zadovoljavajući je i ukusan doručak bez mliječnih proizvoda. Vrijeme pripreme: 5 minuta Vrijeme kuhanja: 5 minuta Prinos: dvije porcije od 1 šalice 3/4 šalice vode 1 šalica valjane zobi za brzo kuhanje 1/4 šalice sušenih brusnica 1/4 šalice nasjeckanih […]
Ovo tradicionalno talijansko jelo pripremljeno od manicottija (duge, šuplje cijevi od tjestenine) je bogato, ukusno i bez zasićenih masti i mliječnih sastojaka. Cijevi za tjesteninu su kuhane, napunjene mješavinom nemliječnog sira, povrća i začinskog bilja i prelivene umakom za tjesteninu na bazi rajčice. U ovoj verziji tofu zamjenjuje sir. Ako manicotti cijevi nisu […]
Vrhunska rebarca koja zalijevaju usta su za posebne prilike, pa zašto ih ne poslužiti za božićnu večeru? Možda mislite da je veliki komad ukusnog rostbifa rezerviran za naručivanje u restoranu. Ne tako! Prime rebro je vrlo jednostavno za napraviti i tako impresivno, da ne spominjemo nevjerojatno ukusno. Roast Prime Rib Ovo […]
Planiranje vina za posluživanje na božićnoj zabavi ili zabavi može biti neodoljivo. Ne morate imati osobnog sommeliera uz sebe kako biste donosili odluke o usklađivanju vina s božićnom hranom. Blagdanska hrana obično je bogata i punog okusa, pa evo nekoliko sigurnih izbora: Beaujolais: Ovo lagano crno vino je […]
Božić je izvrsno vrijeme za uključivanje djece u projekte blagdanskih zanata. Pomozite im da naprave ove jeftine staklene zavjete ukrašene kao dar za svoje učitelje. Štapići cimeta koji se koriste za ukrašavanje svijeća ispunjavaju dom božićnim veseljem. Da biste napravili četiri zavjeta od štapića cimeta, prikupite ove zalihe: pištolj za ljepilo i štapići za ljepilo (opcionalno) […]
Kada živite bez glutena (osobito ako ste tek počeli slijediti bezglutensku dijetu), može biti teško sjetiti se koju hranu i sastojke trebate izbjegavati, pogotovo kada kupujete namirnice! Evo popisa žitarica i namirnica koje obično sadrže gluten koje trebate izbjegavati na bezglutenskoj prehrani: pšenica, […]
Poznavanje razine kiselosti hrane koju čuvate važno je jer pH, mjera kiselosti, određuje koju od dvije metode konzerviranja trebate koristiti: konzerviranje u vodenoj kupelji ili konzerviranje pod pritiskom. Za potrebe konzerviranja, hrana je podijeljena u dvije kategorije na temelju količine kiseline koju registruje hrana: Visoko kisela hrana uključuje voće […]
Kada tek počinjete kao vegan, odluka što ćete jesti može biti neodoljiva. Ali ne brini. Sljedeća tablica koja prikazuje tjednu vrijednost veganskih jelovnika pruža vam izvrsno mjesto za početak planiranja obroka. Nudeći raznolikost, prehranu i obilje različitih okusa, tekstura i etničkih začina, ovi jelovnici mogu pomoći […]
Ova zgodna mješavina vafla izvrstan je božićni dar za zaposlene prijatelje. Dajte ove pakete lagane mješavine za vafle i obična jutra će za tren postati posebna za primatelje ovog omiljenog doručka. Pošaljite zajedno sa sirupom i nekome ste dali pripremu za božićni doručak. Vrijeme pripreme smjese za vafle za uspon i sjaj Vrijeme pripreme: […]
Dip od luka je glavna namirnica za zabavu. Za ukrašavanje ovog klasičnog dipa za božićno okupljanje koristite karamelizirani luk. Nakon što kušate ovaj recept, nikada više nećete napraviti umak od luka s mješavinom juhe. (Pa, možda nikad!) U ovom umaku ćete pronaći tradicionalno kiselo vrhnje, ali okus luka dolazi od svježeg, tanko narezanog luka […]
Čokolada označava proslave, a ovi slatki slatkiši izvrsni su dodatak tradicionalnim purimskim poklon kutijama s poslasticama — ako uspijete odoljeti jesti dok ih oblikujete! Smjesi je potrebno nekoliko trenutaka da se napravi, a možete je pripremiti od osnovnih namirnica, kao što su ostaci kolačića, kakaa, čokolade i orašastih plodova. Ovisno o tome što […]
U redu je voljeti neke boje vina više od drugih. Možda preferirate bijela, crvena ili roze (rumenila) vina. Proces proizvodnje vina i boja grožđa određuju hoće li vino biti bijelo, crveno ili rose. Bijelo vino Bijelo vino je vino bez crvene boje. Žuta vina, zlatna vina i vina koja […]
Francuska vinska regija Alsace čini se svijetom odvojenim od ostatka Francuske. Alzas se nalazi na rubu Francuske, s jedinstvenom kulturom, arhitekturom i kuhinjom. Vina iz Alzasa također su jedinstvena. Sorte grožđa koje tamo rastu, uglavnom, ne rastu drugdje u Francuskoj. Vina Alzasa su sortna, […]
Tri vinske regije u sjeveroistočnom kutu Italije često se nazivaju Tre Venezie - Tri Venecije - jer su nekoć bile dio Mletačkog Carstva. Svaka od ovih regija proizvodi crvena i bijela vina koja su među najpopularnijim talijanskim vinima izvan Italije — također […]
Poznatije vinske regije u Australiji nalaze se u državama Južna Australija, Novi Južni Wales, Viktorija i Zapadna Australija. Vinske regije u svakoj od ovih država proizvode različite vrste i stilove vina koja iskorištavaju terroir određenog područja. Najvažnija država Južne Australije za proizvodnju vina u Australiji je […]
Pečenje kruha bez glutena težak je zadatak – njegova različita tekstura i jedinstven okus čine ljude opreznima. Slijedite ove savjete kako biste ispekli savršenu štrucu ukusnog kruha prikladnog za celijakiju: Provjerite jesu li svi sastojci, osim vode, sobne temperature. Pomiješajte kvasac s mlakom vodom. Prevruć, […]
Napravite veliku seriju ove bezglutenske žitarice i pohranite je u vrećice koje se same zatvaraju ili veliku plastičnu posudu. Djeca vole žvakati suhe žitarice, a to je izvrstan preljev za jogurt, smrznuti jogurt ili sladoled. Budite vrlo oprezni da se dovoljno ispeče prvi put kako bi žitarice bile […]
Tortelini su punjeni kvadratići tjestenine, presavijeni i oblikovani u kolutiće. Svježi tortelini su gušći i zasitniji, a kuhaju se brže. Ovaj ukusni vegetarijanski obrok na vrhu tortelina s umakom Alfredo. Vrijeme pripreme: 10 do 15 minuta Vrijeme kuhanja: 10 minuta Prinos: 4 porcije 1 žlica soli 2 paketa (9 unci svaki) tortelini punjeni sirom 4 šalice […]
Imajte na umu sigurnost je li konzerviranje u vodenoj kupelji ili konzerviranje pod pritiskom. Sigurno konzerviranjem hrane možete spriječiti nesreće u kuhinji i kvarenje hrane. Povećajte svoje šanse za uspješno konzerviranje i maksimalnu sigurnost slijedeći ove smjernice: Korištene recepte za moderno konzerviranje (oko 2000 ili novije) i točno ih slijedite. Nemojte povećavati ili smanjivati svoje […]
Isprobajte ovu čarobnu mješavinu brašna bez glutena kao zamjenu za pšenično brašno u gotovo svim receptima. Iako su dostupne mnoge druge prikladne kombinacije brašna, kuhanje i pečenje je mnogo jednostavnije kada dosljedno koristite samo jednu mješavinu brašna. Od ove smjese možete napraviti duplu šaržu ako želite, ali prosijte zajedno […]