Čokolada označava proslave, a ovi slatki slatkiši izvrsni su dodatak tradicionalnim purimskim poklon kutijama s poslasticama — ako uspijete odoljeti jesti dok ih oblikujete! Smjesi je potrebno nekoliko trenutaka da se napravi, a možete je pripremiti od osnovnih namirnica, kao što su ostaci kolačića, kakaa, čokolade i orašastih plodova. Ovisno o tome što imate pri ruci, možete mijenjati okus i teksturu prema svom impulsu. Graham krekeri dobro funkcioniraju, kao i osnovni šećerni kolačići i mrvice za kolače.
Rum kuglice od čokolade i badema
Vrijeme pripreme: 1 sat
Vrijeme kuhanja: 5 minuta
Prinos: 2-1/2 tuceta
Održavanje košera: mliječni proizvodi kada su napravljeni s maslacem; pareve ako se radi s pareve margarinom
4 unce gorko-slatke ili poluslatke čokolade, nasjeckane
2 žlice nezaslađenog kakaa
2 žlice šećera
1/2 šalice slatkog vina
2 žlice ruma
5 žlica maslaca ili margarina, sobne temperature, narezati na komadiće
1-1/4 šalice mrvica kolačića (od 4 do 6 unci jednostavnih, nepunjenih kolačića)
1/2 šalice prženih badema
1 šalica kokosa
Pomiješajte čokoladu, kakao, šećer, vino i rum u teškom, srednjem loncu. Zagrijte smjesu na laganoj vatri uz često miješanje dok se čokolada ne otopi. Maknite s vatre i dodajte maslac. Miješajte smjesu dok se maslac ne otopi i sjedini.
U procesoru za hranu sameljite kekse u prilično krupne mrvice. Umiješajte ih u čokoladnu smjesu. Dodajte bademe u procesor i obradite ih dok se sitno ne nasjeckaju. Dodajte ih u čokoladnu smjesu i dobro promiješajte. Prebacite u zdjelu. Ostavite smjesu u hladnjaku oko 30 minuta ili dok ne postane dovoljno čvrsta da se oblikuju kuglice.
Pripremite plitku zdjelu ili pladanj i u nju stavite kokos. Za oblikovanje slatkiša uzmite oko 2 žličice čokoladne smjese i brzo je razvaljajte u dlanovima u glatku kuglicu. Stavite kuglicu u kokos i zarolajte je dok ne bude potpuno obložena. Stavite na tanjur. Ostavite u hladnjaku 1 sat ili do 1 tjedan prije posluživanja. Poslužite bombone hladne ili na sobnoj temperaturi, u papirićima za slatkiše.
Ako želite, zamijenite vino i rum sokom od naranče. Također koristite kokos koji je sitno nariban.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
