Kaikki tarvitsevat ravintoa, erityisesti IBS-D-potilaat, jotka usein rajoittuvat valkoiseen riisiin ja valkoiseen leipään ja voivat tulla aliravituksi. Yksi parhaista tavoista saada tämä ravinto on juoda terveellisiä mehuja. Jos sinulla on IBS-C, mehut ovat hyviä myös sinulle, koska ne sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka käsittelevät myrkkyjä […]
Sinun ei tarvitse olla gluteeni-intoleranssi nauttiaksesi tästä upeasta gluteenittomasta reseptistä. Mutta jos gluteeni laukaisee IBS-oireesi, tämä on maukas vaihtoehto. Voit korvata 1 kupillisen vaahterakiteitä ja 1/2 kuppia sucanaattia ja 1/2 kuppia ruskeaa sokeria 2 kupillista sokeria. Gluteenittomien jauhojen sijaan voit kokeilla myös […]
Tämä IBS-ystävällinen resepti on tarkoitettu perinteiselle meksikolaiselle aamiaisruoalle. Huevos Rancheros käännetään espanjasta "munien maalaistyyliseksi", koska sitä tarjoiltiin usein aamun tai varhain iltapäivän herkkupalaksi maatilatyöntekijöille, jotka ovat työskennelleet aamunkoitosta lähtien. Tämän reseptin herneet lisäävät epätavallista rapeutta. Anaheim-chili on mieto vihreä […]
Keitot ja muhennokset puhuvat Välimeren mausta. Kasviskeitot ovat loistava tapa saada erilaisia vihanneksia ruokavalioosi joka päivä. Muista, että mitä enemmän vihanneksia syöt, sitä enemmän sairauksia taistelevia ravintoaineita kulutat päivittäin. Nämä keitot ovat täydellinen lisä ateriaasi, joko […]
Monet Välimeren elämäntavan periaatteet pyörivät perheen, yhteisön ja hauskanpidon ympärillä. On niin helppoa jäädä kiireiseen, hektiseen elämään ja jättää nämä pienet kokemukset taka-alalle, koska ne eivät näytä olevan niin tärkeitä. Näillä pienillä rituaaleilla koko päivän aikana on kuitenkin suuri vaikutus […]
Gluteenittomaksi siirtyminen ei ehkä tunnu niin jännittävältä ja seikkailunhaluiselta, jos sairaus pakottaa sinut siihen ja gluteenittomasta syömisestä tulee yhtäkkiä pitkäaikainen välttämättömyys. Yleisimmät lääketieteelliset syyt, joiden vuoksi ihmisten on oltava gluteenittomia, ovat keliakia, gluteeniherkkyys ja allergia gluteenia sisältävälle viljalle. Mutta monet ihmiset valitsevat gluteenittoman […]
Välimeren ruokavalion pasta-annokset ovat usein lisukkeita tai tarjoillaan paljon pienempinä annoksina kuin amerikkalaiset ovat tottuneet. Vaikka proteiinin lisääminen pastaan on hyvä idea, kaikkien pastaruokien ei tarvitse olla täynnä lihapullia ja lihaista kastiketta. Vihannesten lisääminen pastaan on loistava tapa […]
Jos luot tarkoituksella ylijäämiä käytettäväksi muissa gluteenittomissa ruoissa, voit säästää aikaa keittiössä, vähentää ruokahävikkiä ja pitää ruokalista mielenkiintoisena. Jos esimerkiksi valmistat kanaa illalliseksi yhtenä päivänä, tee ylimääräistä ja käytä ylimääräistä kanaa salaattiin tai kanatacoihin seuraavana päivänä. Voit tarjoilla perunamuusia […]
Lentokoneet, junat ja autot voivat kaikki tarjota onnistuneita matkoja – jopa gluteenittomille! Itse asiassa useimmilla risteilylinjoilla on nyt loistavia gluteenittomia valintoja. Joten tee tutkimusta ennen matkaa ja selvitä, mitä (jos mitään) sinun on tehtävä, jotta matkasi pysyy draamattomana ja ravitsevana. Jos mietit, mitä ruokia […]
Terveystieteilijät ovat pitkään uskoneet, että Välimeren ruokavalio - joka sisältää runsaasti oliiviöljyä, mereneläviä ja pähkinöitä - alentaa sydän- ja verisuonisairauksien riskiä, mutta usko perustui yksinomaan pienimuotoisiin tutkimuksiin ja anekdoottitietoihin. . . tähän asti. Vuoden 2013 alussa The New England Journal of Medicine julkaisi tulokset […]
Zabaglione, vaahtoava, viinillä makeutettu vanukas Italiasta, sopii kaikenlaisten tuoreiden hedelmien tai kakun kanssa. Temppu zabaglionen valmistuksessa on sekoittaa seosta sen kypsymisen aikana – jos keskeytät edes muutaman sekunnin, seos voi juokseutua. Luotto: ©iStockphoto.com/Taratorki 2010 Valmistusaika: 5 minuuttia Kypsennysaika: 15 […]
Pomander-kynttilät ovat vanhanaikaisia tuoksuvia sitrushedelmien ja neilikan palloja, jotka täyttävät huoneen joulun tuoksulla. Upotetut kynttilät lisäävät huoneeseesi juhlavaa lomatunnelmaa välkkyvän valon avulla. Näiden kynttilöiden valmistamiseksi sinun on käytettävä kynttilöitä, jotka ovat puolen dollarin kokoisia noin 1 tuuman paksuisia kynttilöitä. Varmista, että […]
Tee tämä osteripata osana New England -jouluillallista. Osterimuta saattaa kuulostaa eksoottiselta, mutta se on hyvin yksinkertainen – vain kolme ainesosaa plus mausteet. Tarjoile ranskalaisen leivän kera kermaisen keiton kanssa. Tämä keitto ei säily hyvin, joten valmista tarjottava määrä heti. Sinä voit […]
Tämä mausteinen kurpitsa- ja maissijauhe on aivan mahtava keitto! Tässä maissisoseessa oleva kurpitsasose tuo vanhaan klassikkoon uudella tavalla. Valmistusaika: 10 - 15 minuuttia Kypsennysaika: 35 - 45 minuuttia Saanto: 8 annosta 6 kampasipulia 2 pulleaa valkosipulin kynttä 1 tuuman pala tuoretta inkivääriä 1 rkl voita tai margariinia […]
Juuston leikkaamiseen on olemassa oikea ja väärä tapa. Oikean tekniikan käyttäminen kullekin tyylille ja muodolle maksimoi maun ja annosten määrän. Nämä ohjeet eivät viittaa kokonaisten pyörien (paitsi melko pienten) tai massiivisten juustopalojen leikkaamiseen tässä; niiden leikkaaminen on juustokauppiaan työtä. Mikä tahansa juusto, jota […]
Oluilla voi olla sekalaista alkuperää. Tämän tyyppisiä oluita on kutsuttu hybridioluiksi, ja ne ovat olemassa panimoiden käytäntöjen rikkomisen vuoksi fermentoimalla olutta lager-hiivalla ale (lämpimissä) lämpötiloissa ja fermentoimalla olutta ale-hiivalla lager-lämpötiloissa (viileissä). Lämpimät fermentaatiot lager-hiivalla Tarkkojen käytettyjen lämpötilojen löytäminen […]
Kaikella on etiketti. Jokaisella paikallisten, alueellisten ja kansallisten olutfestivaalien veteraanilla on mielessään luettelo suosituksista ja kielloista maksimoidakseen nautinnon ja oppimisen olutfestivaaleilla. Olutfestivaalien annokset Olutfestivaaleille osallistumisen annokset ovat seuraavat: Ota mukaan nimetty juomaton kuljettaja tai tutustu joukkoliikennevälineisiin. […]
Vaikka ne eivät välttämättä ole peräisin samalta naapurustolta, Stoutin tai Porterin vankka maku voi sulautua hyvin Cajun-ruoan runsaiden makujen kanssa. Tarjoile tämä katkarapu runsaan jäähdytetyn oluen (mallastainen olut, kuten Oktoberfest tai Brown Ale) ja rapea ranskalaisen leivän kanssa. Valmistusaika: Noin 15 min Kypsennysaika: […]
Yhdysvalloissa amerikkalaista panimoteollisuutta (yhdessä amerikkalaisen viini- ja alkoholiteollisuuden kanssa) valvovat sekä alkoholi-, tupakka- ja ampuma-asetoimisto (ATF) että alkoholi- ja tupakkavero- ja kauppavirasto (TTB). Mitä tulee oluen tuotantoon, ATF on enemmän huolissaan alkoholin laittomasta jakelusta […]
Kaikki pitävät pizzoista, piirakoista ja calzoneista. Gluteenittomilla muunnelmilla voit silti nauttia näistä herkuista milloin haluat. Suolaisia piirakoita ovat quichet ja pattipiirakkaat. Ja calzones ovat täytettyjä pizzoja, täynnä suussa sulavia ainesosia. Gluteenittomat piirakkapohjat tekevät näistä herkuista nautinnollisia. Gluteeniton pizza ja piirakkapohjat ovat hieman erilaisia kuin hiivapohjaiset. Pizzapohja […]
Jos olet gluteenittomalla ruokavaliolla, voit valmistaa hapantaikina-alkuseoksen, jossa käytetään erilaisia gluteenittomia jauhoja. Tämä hapantaikinaseos tarvitsee noin kolmen päivän lepoajan, ennen kuin voit käyttää sitä suolaisten gluteenittomien hapantaikinareseptien valmistukseen. Tämän reseptin kuivat aineet mitataan painon mukaan […]
Voit täyttää tämän gluteenittoman marenkipiirakan kuoren kaikella jäätelöstä vanukkaan ja mousseen! Vaihtele marenkipiirakan kuorireseptiä lisätäksesi piirakoihisi mielenkiintoa. Lisää 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta ja sokeria suklaamarenkipiirakan kuorta varten. Tai lisää teelusikallinen raastettua sitruunaa tai appelsiinia […]
Pidätkö voileipäkeksistä? Tämä vaniljakreemitäytteen resepti on gluteeniton ja vegaaninen – ja ah niin monipuolinen. Muutamalla ainesosien vaihtajalla voit valmistaa vielä viisi eri makuista keksikermaa: kookosta, fudgea, maapähkinää, heinäsirkkaa (minttu) ja mantelia. Vieritä alas nähdäksesi muunnelmat tästä vaniljakerman perusreseptistä: Vanilla Creme Filling for […]
Suurin osa elintarviketurvallisuudesta on tervettä järkeä: jos esimerkiksi pudotat purkin lattialle ja se hajoaa, älä raaputa säilykettä ja työnnä sitä sisään! Jotkut vaarat eivät kuitenkaan ole niin ilmeisiä, joten ole varovainen (etenkin ruokittaessa lapsia, vanhuksia tai muita heikommassa asemassa olevia): Puhdista työpinnasi ja […]
Tee proteiinipitoisista kananmunista osa terveellistä, matalaglykeemistä aamiaista tällä aamiaisburrito-reseptillä, jota voit maustaa tai vähentää. Matalaglykeemiset burritot tuovat aamiaiseen mukavan tex-mex-potkun. Resepti on melko tavallinen, mutta jos pidät mausteesta, lisää cayennepippuria tai kuumaa kastiketta. Matala glykeeminen […]
Kalkkunajauhe on loistava vaihtoehto jauhelihalle – se on vähärasvainen, mutta silti hyvä maku, ja se toimii hyvin matalaglykeemisissä resepteissä. Koska kalkkuna on kuitenkin niin vähärasvaista lihaa, se voi usein osoittautua kuivaksi. Temppu on lisätä ainesosia, kuten sipulia ja vihanneksia, jotka vapauttavat kosteutta […]
Joidenkin vauvojen on vältettävä maitopohjaisia äidinmaidonkorvikkeita, koska he ovat allergisia lehmänmaidolle. Erityisesti he ovat allergisia jollekin lehmänmaidon proteiineista. Kaseiini on yksi esimerkki maitoproteiinista, jota löytyy maitopohjaisista äidinmaidonkorvikkeista sekä monista jalostetuista elintarvikkeista. Maitoallergisia reaktioita voivat olla nokkosihottuma, ihottuma, pahoinvointi, tukkoisuus, ripuli, […]
Maitotuotteet ovat aina olleet näkyvästi esillä kansallisessa kouluruokailuohjelmassa, joten saattaa kestää muutaman lisätoimenpiteen pitääksesi lapsesi maidottomina. Valtakunnallisessa koululounasohjelmassa – maamme ohjelmassa tarjota lapsille lämmin, ravitseva ateria joka päivä koulussa – on pitkään ollut sääntö, että […]
Béchamel-kastike ja sen muunnelmat sopivat kaikenlaisten ruokien kanssa, mukaan lukien haudutettua ja grillattua kalaa, kanaa, vasikanlihaa ja vihanneksia. Béchamel-kastikkeen paksuus vaihtelee astioista riippuen. Luo perusbechamel, jota voit keksiä haluamallasi tavalla: Kuumenna 1-1/4 kupillista maitoa keskilämmöllä pienessä kattilassa lähes kiehuvaksi. […]
Masala chai - tai lyhennettynä "chai" - on perinteinen kuuma juoma Intiasta, joka valmistetaan hauduttamalla teetä mausteilla, maidolla (tässä tapauksessa soijamaidolla vaihtoehtona maitotuotteille) ja makeutusaineella. Muuta tai lisää mausteita oman maun mukaan. Valmistusaika: 15 minuuttia Saanto: Neljä 1 kupin annosta 3 kupillista vettä […]