Kalkkunajauhe on loistava vaihtoehto jauhelihalle – se on vähärasvainen, mutta silti hyvä maku, ja se toimii hyvin matalaglykeemisissä resepteissä. Koska kalkkuna on kuitenkin niin vähärasvaista lihaa, se voi usein osoittautua kuivaksi. Temppu on lisätä ainesosia, kuten sipulia ja vihanneksia, jotka vapauttavat kosteutta lihaan.
Matalaglykeemiset kalkkunatäytetyt paprikat mozzarellajuustolla
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 62-67 minuuttia
Saanto: 8 annosta
Tarttumaton ruoanlaittosuihke
8 vihreää paprikaa, yläosat leikattu pois, siemenet poistettu ja siemenet poistettu
1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 kiloa vähärasvaista jauhettua kalkkunaa
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
1/2 kuppia nappisieniä, viipaloituina
Yksi 15-unssin tölkki on tasainen, huuhdeltu ja valutettu
4 Roma-tomaattia hienonnettuna
1/4 tl valkosipulijauhetta
1/4 tl jauhettua mustapippuria
1-1/2 tl kuivattua timjamia
1-1/2 tl kuivattua rosmariinia
1/2 tl jauhettua kuminaa
1 kuppi kanalientä
1/4 kuppia hienonnettua tuoretta basilikaa
1 kuppi raastettua mozzarellajuustoa
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Suihkuta 9 x 13 tuuman lasinen uunivuoka tarttumattomalla ruoanlaittosuihkeella. Leikkaa jokaisen paprikan pohjasta pieni viipale, jotta se voi istua pannulla pystyssä, ja laita paprikat astiaan siten, että avoimet sivut ovat ylöspäin.
Kuumenna öljy isossa pannussa kannella keskilämmöllä. Lisää jauhettu kalkkuna, leikkaa se pieniksi paloiksi lusikalla ja keitä, kunnes se on kypsää, noin 8 minuuttia.
Lisää sipulit ja sienet ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 4 minuuttia. Lisää hominy, tomaatit, valkosipulijauhe, mustapippuri, timjami, rosmariini ja kumina; sekoita kaikki yhteen.
Kaada liemi joukkoon ja kiehauta. Pienennä lämpöä, peitä ja hauduta 15 minuuttia. Sekoita joukkoon basilikaa, kunnes se kuivuu.
Täytä jokaisesta pippurista 1/3 kalkkunaseoksella, ripottele päälle noin 2 tl mozzarellajuustoa, lisää toinen kerros kalkkunaseosta täyttämään se kokonaan ja lisää vielä 2 tl juustoa.
Peitä täytetyt paprikat alumiinifoliolla ja paista niitä uunissa, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 35-40 minuuttia.
Annosta kohden: Kaloreita 192 (Rasvasta 57); Glykeeminen kuormitus 2 (matala); Rasvaa 6 g (tyydyttynyttä 2 g); Kolesteroli 49 mg; natrium 281 mg; Hiilihydraatti 16g (ravintokuitu 4g); Proteiinia 19 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
