Lääketieteelliset syyt gluteenittoman ruokavalion takana

Gluteenittomaksi siirtyminen ei ehkä tunnu niin jännittävältä ja seikkailunhaluiselta, jos sairaus pakottaa sinut siihen ja gluteenittomasta syömisestä tulee yhtäkkiä pitkäaikainen välttämättömyys. Yleisimmät lääketieteelliset syyt, joiden vuoksi ihmisten on oltava gluteenittomia, ovat keliakia, gluteeniherkkyys ja allergia gluteenia sisältävälle viljalle.

Mutta monet ihmiset valitsevat gluteenittoman hoidon auttaakseen hallitsemaan myös monia muita sairauksia, kuten autoimmuunisairauksia, autismia, migreeniä ja paljon muuta.

Jos poistat gluteenia keliakian tai muun sairauden vuoksi, tässä on ohjeita gluteenittomaan ruokavalioosi:

• Älä huijaa! Se ei ole aiheuttamasi vahingon tai epämukavuuden arvoista. Ole erityisen tiukka, jos sinulla on keliakia.

• Ole valppaana varmistaessasi, että ruokasi ei ole ristikontaminoitu minkään gluteenia sisältävien elintarvikkeiden kanssa.

• Jos olet epävarma, jätä se pois.

• Työskentele lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa varmistaaksesi, että saat kaikki vitamiinit ja muut ravintoaineet.

Hoitaa keliakiaa

Keliakia on autoimmuunisairaus, jossa immuunijärjestelmä hyökkää terveitä soluja vastaan ​​gluteenin läsnä ollessa. Asiantuntijat uskovat, että jopa yhdellä sadasta amerikkalaisesta on keliakia.

Useimmat keliakiaa sairastavat eivät tiedä sitä. He ajattelevat usein, että jokin muu aiheuttaa heidän terveysoireitaan; ehkä heille on kerrottu, että he kuvittelevat oireitaan, tai ehkä he vain elävät epämiellyttävien oireiden kanssa hakematta apua. Viimeaikaiset tutkimukset väittävät, että kestää keskimäärin 11 vuotta virhediagnoosia, ennen kuin joku saa oikean diagnoosin keliakiasta.

Suoliston limakalvo sisältää villöitä, pieniä sormen muotoisia ulokkeita, jotka auttavat imemään ravintoaineita. Kun keliakiaa sairastavat ihmiset syövät gluteenia sisältäviä ruokia, heidän immuunijärjestelmänsä reagoi vahingoittamalla näitä villiä. Aliravitsemus johtuu siitä, että elimistö ei pysty imemään ravintoaineita. Keliakiaan ei ole parannuskeinoa, mutta täysin gluteeniton ruokavalio mahdollistaa suoliston paranemisen ja oireet voivat hävitä.

Keliakian tarkkaa syytä ei tunneta, mutta jos sinulla on sukulainen, jolla on se, sinulla on myös todennäköisyys saada se. Ja jos sinulla on jo toinen autoimmuunisairaus, saatat todennäköisemmin kehittää keliakiaa.

Käsittele gluteeniyliherkkyyttä tai allergiaa

Uusi tutkimus vahvistaa sen, minkä monet ihmiset ovat tienneet vuosia: gluteeniherkkyys on todellinen sairaus, joka on erillään keliakiasta. Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että tätä sairautta sairastaa paljon enemmän ihmisiä kuin keliakiaa – jopa yhdellä 15–20:sta ihmisestä –, mutta saatavilla on hyvin vähän tietoa siitä, kuinka yleistä gluteeniherkkyys todella on.

Jotkut ihmiset eivät vain siedä gluteenia, ja heidän on pysyttävä erossa siitä tunteakseen olonsa hyväksi. Gluteeniherkkyysoireet voivat olla monimuotoisia ja ne voivat olla erilaisia ​​kullekin henkilölle.

Jos sinulla on jokin 300 mahdollisesta gluteeniherkkyyden oireesta, gluteenin leikkaaminen voi olla juuri etsimäsi ratkaisu. Siihen mennessä, kun monet ihmiset päättävät kokeilla gluteenitonta ruokavaliota parantaakseen tiettyjä terveysongelmia, he ovat jo käyneet useiden lääkäreiden luona ilman onnea ja he ovat kärsineet ainakin jonkin verran melko pitkään.

Jotkut ihmiset, jotka ovat allergisia vehnälle, ohralle tai rukiille, syövät myös gluteenittomia. Itse asiassa vehnä on yksi yleisimmistä ruoka-allergeeneista. Gluteenittomat ruoat ovat myös vehnättömiä, mutta jos etiketissä näkyy "vehnätön", gluteenia saattaa silti olla tuotteessa ohran tai rukiin muodossa.

"Gluteeniallergiaksi" kutsuttua tilaa ei ole, mutta joskus on helpompi kuvata gluteeniherkkyyttä tällä tavalla. Ihmiset ymmärtävät, mitä ruoka-aineallergia on; he tietävät, että et voi syödä tiettyä ruokaa. Herkkyys kuulostaa jotenkin valinnaiselta, ja hyvää tarkoittavat ystävät ja perhe voivat yrittää vaikuttaa näihin ihmisiin "saamaan vähän".

Hallitse autoimmuunisairautta siirtymällä gluteenittomaksi

Terve immuunijärjestelmä on ystäväsi, mutta autoimmuunisairaudessa elimistö ei pysty erottamaan hyökkääjää ja itseään. Siitä tulee vihollisesi . Monet terveysasiantuntijat uskovat, että gluteenin poistaminen voi auttaa helpottamaan immuunijärjestelmän hämmennystä ja vähentämään kehon tulehdusreaktiota, mikä parantaa joitain autoimmuunisairauksien oireita.

Tässä on vain muutamia autoimmuunisairauksia, jotka voivat heiketä gluteenittoman ruokavalion myötä:

• Hashimoton kilpirauhastulehdus

• Systeeminen lupus erythematosus

• Tyypin 1 diabetes

• Nivelreuma

• Sjögrenin oireyhtymä

• Multippeliskleroosi

• Krooninen tulehduksellinen suolistosairaus

Paranna muita sairauksia gluteenittomalla ruokavaliolla

Ihmiset voivat valita gluteenittoman ruokavalion hoitaakseen monia sairauksia keliakian ja gluteeniherkkyyden lisäksi, mukaan lukien seuraavat:

• Migreenit

• Fibromyalgia

• Autismi

• Huomiohäiriöhäiriö

• Anemia

• Tulehdus

• Ärtyvän suolen oireyhtymä, paksusuolentulehdus, ripuli, ummetus, kaasut, kouristukset, turvotus

• Käyttäytymisongelmat, psykiatriset ongelmat, kohtaukset, muistiongelmat

• Aivosumu, masennus, väsymys

• Ataksia (lihasten koordinaatiohäiriö)

• Ihosairaudet, kuten ekseema, psoriaasi, akne ja ihottuma