Vaikka ne eivät välttämättä ole peräisin samalta naapurustolta, Stoutin tai Porterin vankka maku voi sulautua hyvin Cajun-ruoan runsaiden makujen kanssa. Tarjoile tämä katkarapu runsaan jäähdytetyn oluen (mallastainen olut, kuten Oktoberfest tai Brown Ale) ja rapea ranskalaisen leivän kanssa.
Valmistusaika: Noin 15 min
Kypsennysaika: Noin 45 min
Saanto: 6 annosta
4 rkl oliivi- tai rypsiöljyä
4 rkl jauhoja
1 kuppi hienonnettua sipulia
1 kuppi hienonnettua kampasipulia
1 kuppi hienonnettua selleriä
1 kuppi tuoretta italialaista litteälehtistä persiljaa hienonnettuna
3 valkosipulinkynttä, muussattu
1 kuppi kuumaa kanalientä
1 kuppi stout- tai paahteisen makuista porteria
8 tuoretta romania tai kokonaista purkitettua tomaattia hienonnettuna
1/2 rkl katkarapu-/rapukeittoa (kaupallinen mausteseos äyriäisille), hienoksi jauhettu
1 rkl savustettua paprikaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
1/2 tl suolaa tai 1/4 tl cayennea
2-1/2 paunaa raakoja, kuorittuja, muotoiltuja suuria katkarapuja
4 kuppia keitettyä riisiä tarjoiluun
Kuumenna öljy isossa, raskaassa pannussa keski-miedolla lämmöllä. Ripottele joukkoon jauhoja ja kypsennä, kunnes ne ovat ruskeita jatkuvasti sekoittaen, noin 10-15 minuuttia.
Lisää sipulit, sipulit ja selleri jauhoihin, keitä vielä 5 minuuttia. Lisää persilja ja valkosipuli, keitä vielä 2 minuuttia.
Sekoita hitaasti kuuma liemi ja sitten olut ja tomaatit jatkuvasti sekoittaen. Lisää katkarapukeitto, paprika ja pippuri. Peitä ja hauduta hiljalleen 30 minuuttia.
Lisää suolaa tai cayennea maun mukaan. Kaada katkarapuja ja keitä vain, kunnes katkarapu muuttuu vaaleanpunaiseksi (noin 2 minuuttia). Ota pois lämmöltä ja tarjoile heti riisin päällä.
Annosta kohden: Kaloreita 425 (Rasvasta 108); Rasvaa 12g (tyydyttynyt 2g); Kolesteroli 281 mg; natrium 832 mg; Hiilihydraatti 43g (ravintokuitu 3g); Proteiinia 35 g.
Tietysti tuoreet ravut ovat myös ihania tarjoiltuna tässä kastikkeessa. Jos pidät simpukoista, laita kuoritut simpukat kastikkeeseen 15 minuutin kuluttua haudutusajasta. Peitä ja jatka kypsentämistä vielä 20 minuuttia tai kunnes simpukat ovat avautuneet ja täysin kypsiä.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
